【正文】 (3) 充分利用糙米的物理特性， 將 糙米分級(jí)后 再進(jìn)行 碾白，以克服糙米的粒形差異 給 碾白過(guò)程 造成的困難，有利于 降低 碾白過(guò)程中的碎 米率，提高 白米 的 精度，從而提高出米率和 經(jīng)濟(jì) 效益。這些差異最終又反映為生產(chǎn)效果的差別，如產(chǎn)品品種、質(zhì)量、出米率、 建設(shè)投資、生產(chǎn)成本乃至社會(huì)效益等多方面的差別。 (2) 設(shè)備配置先進(jìn)可靠 本項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)裝備的成套采取引進(jìn)與國(guó)產(chǎn)相結(jié)合的方式，即制米生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備由國(guó)外引進(jìn)，其余設(shè)備由在國(guó)內(nèi)企業(yè)中擇優(yōu)選購(gòu)。 (4) 本項(xiàng)目廠址地處優(yōu)質(zhì)綠色稻谷產(chǎn)地中心，原料供應(yīng)有保障，有利于適度降低本項(xiàng)目投產(chǎn)后企業(yè)的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。 (3) 項(xiàng)目前期的手續(xù)簡(jiǎn)化，政府有關(guān)部門(mén)協(xié)助辦理。 (2) 供電 30 本項(xiàng)目的供電計(jì)劃要根據(jù)設(shè)計(jì)的情況確定， 關(guān)沮鎮(zhèn) 供電公司已承諾同意供電，具體供電方案，根據(jù)建設(shè)規(guī)模定。中心城區(qū)通過(guò)多年的規(guī)劃用地調(diào)整，已 經(jīng)形成武德、玉橋、古城等六大功能分區(qū)。光能充足、熱量豐富、無(wú)霜 期長(zhǎng)。~31176。園內(nèi) 地勢(shì)較低，需平整 ， 土地用途：工業(yè)用地； 使用權(quán)類(lèi)型： 國(guó)有 出讓?zhuān)? 面積： 場(chǎng)地東西寬度方向?yàn)?400m，南北方向長(zhǎng)度為 3600m，規(guī)劃占地面積 148110 平方米 ，約 222 畝 。 建設(shè)規(guī)模 綜合項(xiàng)目區(qū)的市場(chǎng)容量、原材料供應(yīng)，結(jié)合企業(yè)的資金等情況，本項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模確定為： 表 31 建設(shè)規(guī)模 序號(hào) 車(chē)間名稱(chēng) 生 產(chǎn)規(guī)模 (噸 /日 ) 年加工期 (天 ) 備注 1 稻谷加工車(chē)間 800 250 2 米糠車(chē)間 300 250 3 油小包裝車(chē)間 50 250 4 米乳飲料 車(chē)間 120 250 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品方案構(gòu)成 本項(xiàng)目的主要產(chǎn)品是大米 、 米 糠油 和米乳飲料 ，副產(chǎn)品主要是碎米、稻殼、米 糠 粕 等，本項(xiàng)目研究的產(chǎn)品方案包括主要產(chǎn)品方案和副產(chǎn)品方案。 其理由如下： (1) 大型大米生產(chǎn)技術(shù)、裝備已經(jīng)成熟 國(guó)家現(xiàn)有的高等院校、糧機(jī)制造企業(yè)有大量的技術(shù)人材可為企業(yè)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)，對(duì)企業(yè)提高稻谷加工水平提供技術(shù)支持。與其他飲 23 料相比，具有獨(dú)特的品味和營(yíng)養(yǎng)方面優(yōu)越性。綜合分析該項(xiàng)目布局完善、貼近銷(xiāo)區(qū)，所以其運(yùn)距短，物流成本低、 物料損耗少。 我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)新的水平，為碎米和糙米深加工生產(chǎn)的米蛋白等產(chǎn)品提供了廣闊的市場(chǎng)。大米行業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要支 柱之一，是農(nóng)民增收的一個(gè)重要途徑。米糠油中含有維生素約 90— 163 毫克 /100 克，谷維素 2— 3%，谷甾醇及其它植物甾醇 — %。 中低檔大米：產(chǎn)品等級(jí)比中高端產(chǎn)品略低、以散裝銷(xiāo)售方式為主的大米，其目標(biāo)人群是行業(yè)用米、伙食團(tuán)購(gòu) 以及米粉專(zhuān)用米 等。 (2) 我國(guó)在全球長(zhǎng)粒優(yōu)質(zhì)秈米市場(chǎng) 上處于競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。 （三）質(zhì)量品牌意識(shí)將進(jìn)一步增強(qiáng) 隨著人們生活質(zhì)量和食品安全意識(shí)的提高，品牌秈米銷(xiāo)售市場(chǎng)逐年擴(kuò)大。主要受?chē)?guó)家糧食宏觀調(diào)控政策和供給增加等影響，國(guó)內(nèi)秈稻米市場(chǎng)“稻強(qiáng)米弱”，攤薄企業(yè)利潤(rùn)，很多米廠經(jīng)營(yíng)困難。項(xiàng)目產(chǎn)品以中檔精制優(yōu)質(zhì)大米為主導(dǎo)產(chǎn)品，輔之以高檔次精制優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品，產(chǎn)品生產(chǎn)嚴(yán)格按綠色食品標(biāo)準(zhǔn)操作，適合于工薪階層及高收入群體消費(fèi)，產(chǎn)品適應(yīng)性強(qiáng)，是目前大米消費(fèi)市場(chǎng)需求產(chǎn)品。糧食是基礎(chǔ)性商品，糧價(jià)上漲 必然引起其他商品價(jià)格上漲的連鎖反應(yīng)，同時(shí)，其他商品價(jià)格上漲對(duì)糧食也有拉動(dòng)作用。一方面，人口增加將會(huì)促進(jìn)大米消費(fèi)增加，亞洲和非洲國(guó)家人口增長(zhǎng)率較高，這是不能忽視的因素。 預(yù)計(jì)今年全球大米生產(chǎn)將呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。印度國(guó)土面積為 290 多萬(wàn)平方公里，人口約 11 億， 2020年大米產(chǎn)量 9200 萬(wàn)噸，出口 340 萬(wàn)噸，出口占產(chǎn)量的 %。越南稻米種植面積遠(yuǎn)低于泰國(guó)，但產(chǎn)量卻高于泰國(guó)。由于稻谷增產(chǎn)潛力大，單產(chǎn)水平較高，是很多第三世界國(guó)家主食口糧品種，種植仍有擴(kuò)大趨勢(shì)，但增長(zhǎng)將會(huì)比較緩慢。 13 第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 精制大米市場(chǎng)分析預(yù)測(cè) 國(guó)際稻米市場(chǎng)供銷(xiāo)現(xiàn)狀分析 全球水稻種 植區(qū)集中在亞洲，其中中國(guó)稻谷的產(chǎn)量居世界著位，約占全球稻谷總產(chǎn)量的 30%；印度水稻產(chǎn)量?jī)H次于中國(guó)，是全球大米主要的生產(chǎn)國(guó)、消費(fèi)國(guó)和出口國(guó)之一，其他主要水稻生產(chǎn)國(guó)依次是印尼、孟加拉、越南和泰國(guó)。 表 11 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 項(xiàng)目 單位 數(shù)量 備注 稻谷加工車(chē)間 t/d 800 含清理礱谷、碾米 車(chē)間 米糠預(yù)處理車(chē)間 t/d 300 米糠浸出車(chē)間 t/d 300 煉油車(chē)間 t/d 50 米乳飲料生產(chǎn)車(chē)間 t/d 120 原料庫(kù) 10 萬(wàn)噸稻谷 產(chǎn)品方案 精制米 t/a 100000 2 、 1kg 裝 碎米 t/a 8065 異色米 t/a 4839 稻殼 t/a 30645 白糠 t/a 4839 11 項(xiàng)目 單位 數(shù)量 備注 米糠油 (小包裝 ) t/a 10000 米糠粕 t/a 52592 脂肪酸 t/a 2256 米糠蠟糊 t/a 492 米乳飲料 t/a 30000 主要原輔材料 原料：稻谷 t/a 161290 油糠 t/a 56146 包裝材料 t/a 9000 燃料動(dòng)力 電 萬(wàn) kwh/y 2706 新鮮水 m3/y 386100 投資指標(biāo) 總投資 萬(wàn)元 其中：建設(shè)投資 萬(wàn)元 建設(shè)期利息 萬(wàn)元 流動(dòng)資金 萬(wàn)元 產(chǎn)值利潤(rùn)指標(biāo) 年銷(xiāo)售收入 萬(wàn)元 正 常年 年上繳稅收總額 萬(wàn)元 正常年 年利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 正常年 年凈利潤(rùn) 萬(wàn)元 正常年 投資效益指標(biāo) 項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 所得稅前 項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 所得稅后 資本金收益率 % 項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 Ic=10%（所得稅前） 項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 Ic=10%（所得稅后） 投資回收期（含建設(shè)期） 年 所得稅前 投資回收期（含建設(shè)期） 年 所得稅后 投資利潤(rùn)率 % 平均值 12 問(wèn)題與建議 存在的問(wèn)題 (1) 本項(xiàng)目的建設(shè)屬于較為繁雜的系統(tǒng)工程，既要求項(xiàng)目各單項(xiàng)工程建設(shè)應(yīng)協(xié)調(diào)、同步進(jìn)行，同步投產(chǎn)，又要求企業(yè)能夠協(xié)調(diào)好自身和種植基地農(nóng)戶(hù)之間的利益關(guān)系，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶(hù)的積極性，做好種植基地的合理布局工作。生產(chǎn)過(guò)程會(huì)產(chǎn)生噪聲，經(jīng) 隔音、消聲等措施 處理后 可以 達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。 全市 糧食 播種面積在 萬(wàn)畝，糧食總產(chǎn)量穩(wěn)定在 萬(wàn)噸 ， 可為 擬建的項(xiàng)目提供充足可靠的糧源。 **于 2020 年 6 月接受 **的委托，承擔(dān)了本項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的編制工作后，派出有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)于項(xiàng)目廠址、基礎(chǔ)設(shè)施條件、原料資源情況 進(jìn)行了較為詳盡的考察和調(diào)研，并就報(bào)告中的有關(guān)問(wèn)題同企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員進(jìn)行了深入探討和反復(fù)磋商，最終達(dá)成了共識(shí)，全面開(kāi)展可行性研究報(bào)告的編制工作。 **在稻谷加工方面有很強(qiáng)的實(shí)力，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展， 公司 建立了營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，市場(chǎng)信譽(yù)較好。要按照統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的要求，堅(jiān)持把解決好‘三農(nóng)’問(wèn)題作為全部工作的重中之重，進(jìn)一步強(qiáng)化強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，協(xié)調(diào) 推進(jìn)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，鞏固和發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村好形勢(shì)。 由此可見(jiàn)，我國(guó)雖是世界上的稻谷生產(chǎn)大國(guó)，但卻不是稻米加工業(yè)的強(qiáng)國(guó)。據(jù) 統(tǒng)計(jì)，我國(guó)稻谷加工后直接食用的占總消費(fèi)總量的 86%，飼用占 5%， 用于 工業(yè) 加工 僅占 %。近 幾 年我國(guó)稻谷的產(chǎn)量在 ～ 億噸之間，占我國(guó)糧食總產(chǎn)量的 38%以上。 (7) 業(yè)主提供的其他資料 ① **大米精制、米乳飲料及米糠油加工項(xiàng)目 論證會(huì)論證意見(jiàn)及會(huì)議紀(jì)要和相關(guān)董事會(huì)會(huì)議紀(jì)要、決議； ② 當(dāng)?shù)赝恋夭块T(mén)提供的地形圖； ③ 業(yè)主提供的氣象資料 。 項(xiàng)目提出的理由 行業(yè)背景 (1) 稻谷在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位 稻谷 是地球上最主要的糧食作物之一， 大米 是世界上約一半人口的主要食糧，人類(lèi)的食物熱量有 23%來(lái)自于稻米。 我國(guó)稻谷加工業(yè)發(fā)展很快。普通大米多，特種米少。突出問(wèn)題是生產(chǎn)加工場(chǎng)點(diǎn)過(guò)多過(guò)散，達(dá)不到經(jīng)濟(jì)規(guī)模的要求，總體技術(shù)水平和產(chǎn)品檔次提高的不快，產(chǎn)品單一，品質(zhì)較差，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低?！薄按龠M(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收。該項(xiàng)目的建設(shè)可以利用品牌優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步壯大公司實(shí)力。 項(xiàng)目概況 擬建地點(diǎn) 本項(xiàng)目場(chǎng)址 位于 位于 荊州市沙市區(qū)關(guān)沮鎮(zhèn) 。 (2) 輔料及供應(yīng) 在精制米生產(chǎn)中，還需要消耗一些輔料，可以很方便地在 荊州市 當(dāng)?shù)鼗蚺R近的城市 市場(chǎng)采購(gòu)。 本項(xiàng)目 “ 三廢 ” 控制工程將與生產(chǎn)主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)。這就要求項(xiàng)目承辦單位具有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)和管理能力。世界稻米消費(fèi)水平和結(jié)構(gòu)也正在發(fā)生變化，中高收入國(guó)家對(duì)高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)大米的需求正在增加，伴隨著人口增長(zhǎng)，低收入國(guó)家對(duì)中低檔大米的消費(fèi)也在不斷增加，收入的增長(zhǎng)加上大米食用的便利，促進(jìn)了大米替代粗糧，使大米的消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，消費(fèi)量也在增長(zhǎng)，同時(shí)優(yōu)質(zhì)稻米也將替代劣質(zhì)或一般稻米，這種結(jié)構(gòu)性和質(zhì)量的變化因國(guó)家和地區(qū)不同而有所區(qū)別 ，但消費(fèi)增長(zhǎng)的趨勢(shì)不會(huì)發(fā)生變化。目前，全球只有 5 個(gè)國(guó)家稻谷種植面積在 1000 萬(wàn)公頃之上， 他們依次是印度 4400 萬(wàn)公頃，中國(guó) 2920 萬(wàn)公頃，印尼 1180 萬(wàn)公頃，孟加拉國(guó)1120 萬(wàn)公頃，泰國(guó) 1030 萬(wàn)公頃。 美國(guó)大米生產(chǎn)主要在西南部地區(qū)。由上述數(shù)據(jù) 15 可見(jiàn)，中國(guó)和印度對(duì)世界大米市場(chǎng)的影響有限。世界大米生產(chǎn)正處于恢復(fù)性增長(zhǎng)時(shí)期，大米生產(chǎn)仍有提高產(chǎn)量的潛力。另一方面，人們?cè)谙M(fèi)米和面的選擇中，有向大米傾斜的趨勢(shì)。就國(guó)際市場(chǎng)看，如果大米生產(chǎn)不能有所突破，價(jià)格將在高位波動(dòng)的可能性較大，不排除小幅上漲的可能性。 17 據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù) 2020 年全國(guó)早稻總產(chǎn) 626 億斤，同比減幅 %，中晚秈稻播種面積在 8691 萬(wàn)畝，產(chǎn)量約 2100 億斤，與上年基本持平，粳稻產(chǎn)量約 1200 億斤，同比弱增。但調(diào)控政策主要對(duì)加工普通秈稻、無(wú)品牌的小秈米廠影響大，對(duì)加工優(yōu)質(zhì)秈稻、有品牌的規(guī)模秈米加工企業(yè)影響較小。秈稻米產(chǎn)業(yè)將從生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)、數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。因我國(guó)品種及水土的問(wèn)題使得長(zhǎng)粒米無(wú)論從粒形上（我國(guó)大米短粗）還是外觀上（我國(guó)米 19 腹白較大，加工精度不夠）都不如泰國(guó)、越南大米，而且我國(guó)南方水稻主產(chǎn)區(qū)在大米加工設(shè)備及技術(shù)上都較主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手落后，加上我國(guó)大米加工廠規(guī)模也較小，大多數(shù)企業(yè)日加工能力在 200 噸以下，而泰國(guó)、美國(guó)等國(guó)的加工廠規(guī)模都較大，一般都在日產(chǎn)大米 500 噸以上，規(guī)模效益較好。這部分 占產(chǎn)品總量的 55%。米糠油有降低血清膽固醇，加速血液循環(huán)，防治心血管疾病的作用，可防治神經(jīng)系統(tǒng)疾病，因此，米糠油具有一定的營(yíng)養(yǎng)食療價(jià)值。項(xiàng)目建設(shè)將從信息、技術(shù)、管理、市場(chǎng)導(dǎo)向等多方面引導(dǎo)種糧農(nóng)民走上產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的發(fā)展之路，從而更好地為“三農(nóng)”服務(wù)，推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展，有利于更好地為大米企業(yè)和大米行業(yè)的整合提升、做強(qiáng)做優(yōu)服務(wù)。米淀粉和蛋白充分降解為可溶性營(yíng)養(yǎng)成分后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近牛乳，開(kāi)展碎米和糙米深加工，有利于提高資源的利用率，社會(huì)效益顯著。 目前我國(guó)飲料市場(chǎng)可以說(shuō)是百花齊放，品種繁多，僅植物蛋白、果蔬汁飲料就不下數(shù)十種。其不僅為關(guān)懷健康的人士所喜愛(ài)，也倍受那些尋求低脂解渴飲料的人們的歡迎。國(guó)產(chǎn)稻谷加工設(shè)備目前有較為成熟的“ 永祥 ”、“齊鯉”、“安科”等品牌，國(guó)外的有“佐竹”、“布勒”、“大禹”等世界一流的設(shè)備可供選擇。 產(chǎn)品方案 根據(jù)推薦的建設(shè)規(guī)模方案和工作制度計(jì)算的產(chǎn)品方案構(gòu)成如下： 表 32 產(chǎn)品方案 序號(hào) 產(chǎn)品名稱(chēng) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 年產(chǎn)量 (噸 ) 備注 一 主要產(chǎn)品 1 精制米 100000 1/ 26 序號(hào) 產(chǎn)品名稱(chēng) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 年產(chǎn)量 (噸 ) 備注 裝等 2 米糠油 10000 小包裝 3 米乳飲料 30000 灌裝 二 副產(chǎn)品 1 碎米 8065 2 異色米 4839 3 稻殼 24645 4 白糠 4839 5 米糠粕 52592 6 脂肪酸 2256 7 米糠蠟糊 492 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后所生產(chǎn)的各種產(chǎn)品均執(zhí)行和達(dá)