火鍋店總經(jīng)理工資火鍋店經(jīng)理的工作內(nèi)容(10篇)-免費(fèi)閱讀
【正文】 與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見轉(zhuǎn)告廚師，以改進(jìn)工作?；疱伒昕偨?jīng)理工資 火鍋店經(jīng)理的工作內(nèi)容篇九、主管協(xié)調(diào)解決各種工作事宜。做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作?；疱伒昕偨?jīng)理工資 火鍋店經(jīng)理的工作內(nèi)容篇五帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正；及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度；搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用，從而確保營(yíng)業(yè)招標(biāo)和利潤(rùn)招標(biāo)的完成。制定服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，檢查崗位人員工作情況，保證菜品質(zhì)量，完善清潔衛(wèi)生工作。菜譜、酒具是否衛(wèi)生無破損。審批本店財(cái)務(wù)預(yù)算、決算；嚴(yán)格控制成本費(fèi)用和進(jìn)貨價(jià)格，把握好各個(gè)環(huán)節(jié)，提高經(jīng)濟(jì)效益。嚴(yán)格執(zhí)行管理制度，為本店全體員工作好表率。監(jiān)督下屬嚴(yán)格執(zhí)行火鍋店的各項(xiàng)規(guī)章制度，健全和完善相應(yīng)的工作細(xì)則。審批簽署本店的報(bào)銷單、申購單以及進(jìn)貨單等一些需要審核的單據(jù)。按照領(lǐng)班檢查簿逐項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告主管。根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)擬定更換食品的計(jì)劃并組織實(shí)施?，F(xiàn)場(chǎng)管理中，經(jīng)常性的對(duì)前臺(tái)、廚房進(jìn)行巡視監(jiān)督，保證各項(xiàng)動(dòng)作正常。火鍋店總經(jīng)理工資 火鍋店經(jīng)理的工作內(nèi)容篇六火鍋店主管崗位職責(zé)接受餐廳店長(zhǎng)的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。、晚兩市帶班上崗。 嚴(yán)格管理本火鍋店的設(shè)備、
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