【正文】 若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說: 先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請慢用。如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。注:名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。從客人右邊遞巾并說: 先生/小姐，請用毛巾。要求:語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。第十課:預定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺第十一課:大型酒席宴會的服務程序及準備工作。第三課:員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說: “____先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請慢用。如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。”注:名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。注意事項:a善于觀察分清誰是主人。第十四課:問題解答。餐飲五字決，如何留回頭客，前廳與后臺協(xié)調(diào)，員工配合。大酒店服務員簡歷模板酒店服務員規(guī)章制度酒店服務員辭職報告范文優(yōu)秀酒店服務員辭職報告酒店服務員犯錯檢討書酒店服務員規(guī)章制度范本酒店服務員的辭職信酒店服務員寒假社會實踐報告最新酒店服務員辭職信范文酒店服務員的工作計劃篇十酒店的生意很大程度取決于服務水平高低，畢竟誰也不會掏錢來看人臉色。三：培訓期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。六、營銷能力一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。工作間門檻過高，進出工作車不方便。團隊撤出及補充酒水工作量較大，酒水損失率高，丟失率高，希望后期能夠有更加合理的解決方案。新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為酒店創(chuàng)造最大價值。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意，我努力了，可是有時確沒得到肯定。根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。二、貴賓幾位，有預定的房間嗎?三、貴賓您好，訂房人貴姓或手機尾號是多少?四、貴賓您好，為您安排中包可以嗎?五、房間價位348元，這后不開發(fā)票278元，您看可以嗎?六、貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來。在日常的清掃工作中也要盡職盡責才能為客戶營造良好的居住環(huán)境，考慮到附近酒店較多的緣故自然要建立屬于自身的服務優(yōu)勢才行，環(huán)境的干凈與否和服務禮儀的好壞自然能夠體現(xiàn)出酒店服務員的能力是否足夠優(yōu)秀，所以4月份的服務工作需要做好基礎性的清掃工作從而提升酒店的整體形象，當客戶在酒店居住期間能夠感受到環(huán)境的干凈整潔自然能夠給予良好的評價，為了酒店形象的維持也要在服務工作中盡到自己的職責所在才行。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。酒店服務員的工作計劃篇八我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經(jīng)驗，是時候抽出時間寫寫計劃了。四：培訓站位時、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高酒店的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產(chǎn)品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。在處理此類事件時，服務員應當秉承客人永遠是對的宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。九、貴賓您好，您的房間這邊請。這篇關于20xx酒店服務員工作計劃，是工作計劃網(wǎng)特地為大家整理的，希望對大家有所幫助！一：培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。（三）班末收拾及時按操作程序收臺：（布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等）小件分類擺放，強調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。席間提供優(yōu)質(zhì)服務。（1）上冷菜要均勻擺開（口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放）。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務。(3)妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導。(5)凡跟作料的39。能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。必須掌握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。酒店服務員的工作計劃篇一工作計劃網(wǎng)發(fā)布酒店2019服務員工作計劃范例，更多酒店2019服務員工作計劃范例相關信息請訪問工作計劃網(wǎng)工作計劃頻道。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領導的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。(1)適當?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。必須掌握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。（5）凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。（4）顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。要有靈活機動性，有應變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關系。30分鐘：培訓人員中提出幾名服務員來實際操作領位流程{其余員工繼續(xù)形體}領位禮貌用語：一、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。四、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。六、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。酒店服務員的工作計劃篇七一：培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。九、貴賓您好，您的房間這邊請。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。必須掌握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。每個新季度的出現(xiàn)都意味著身為酒店服務員的自己將會遇到新的挑戰(zhàn)與機遇，事實上已經(jīng)結(jié)束當前服務工作的我已經(jīng)做好了迎接4月份挑戰(zhàn)的準備，無論是以往服務工作中積累的經(jīng)驗還是同事的協(xié)助都能為我提供不少便利，只不過在酒店的發(fā)展過程中還是要秉承小心謹慎的作風才能為客戶提供更好的服務，為此我提前規(guī)劃了4月份的行程并期待能夠獲得服務