【正文】 而用戶能夠以排行榜作為起點，通過種類、地區(qū)、價位等各種標準開始自己的美食發(fā)現(xiàn)之旅。通過，一方面滿足白領(lǐng)們對飲食的個性化要求，一方面為快餐店提供信息化的解決方案。在飯統(tǒng)網(wǎng)的 CEO 臧力看來，進入 時代，要盈利，就必須讓自己成為餐廳與食客的雙向互動平臺，成為無論是商家還是客戶都倚重的渠道。 ” 為食客提供適合的的餐廳信息，讓他們輕松方便地挑選自己合適的滿意餐點 . 四 .其他分析 ：網(wǎng)絡訂餐給 人們帶來了實惠。戈壁投 資唐周屹提醒，餐飲企業(yè)不太愿意出廣告費一個很重要的原因是，這些餐飲企業(yè)把最好的地段租下來，租金里面其實已經(jīng)包含了所謂的廣告或者費用在里面。飯統(tǒng)網(wǎng)目前還在進行融資中。 大眾點評網(wǎng)在上海運作了一年后，在北京和杭州成功復制了這種模式后，效果很好，開始向全國復制。大眾點評網(wǎng)憑借其渠道平臺的優(yōu)勢，向餐館收取傭金，以 積分形式返還給會員一部分后，剩下部分就是網(wǎng)站收入。 而最新一版的網(wǎng)網(wǎng)站中，已經(jīng)嵌入了手機訂餐的功能； 其他的諸如積分功能、在線支付功能都將陸續(xù)上線。訂餐類網(wǎng)站也同樣面臨著這樣的問題。 餐飲行業(yè)整體市場規(guī)模， 2020 年餐飲業(yè)零售總額 1 萬億元，上海市大約 450 億元，每年以 15％以上的速度增長。 目前北京一年大概有三百億元的餐飲消費額，飯統(tǒng)網(wǎng)目前能影響到其中的兩個億到三個億， 1%的比例是很低的，從短期來看就會有 5%左右餐飲消費通過預定方式實現(xiàn)，這就是網(wǎng)站收入的增長空間；從中長期來看，網(wǎng)上訂餐的比例肯定可以達到 20%~50%。業(yè)內(nèi)流行著這樣一 句話：企業(yè)最寶貴的財富是品牌和產(chǎn)品。但另一方面，互聯(lián)網(wǎng)擴張成本較低，且容易實現(xiàn)高度集中，這就決定了第三方餐飲服務網(wǎng)在步入平穩(wěn)發(fā)展階段后，將很快步入激烈競爭時期。記者分別登陸幾家訂餐網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)同種模式的網(wǎng)站側(cè)重點也各有不同，飯桶網(wǎng)、訂餐小秘書目前僅針對于餐飲行業(yè)服務，請客８００網(wǎng)站除了餐飲還包括玩、茶樓等相關(guān)信息。對于自己的經(jīng)營模式，大眾點評網(wǎng)ＣＥＯ張濤表示： “ 第三方點評只是工具，并非是一種商業(yè)模式。 ” 趙學勤分享道。 中國行業(yè)比較大的公司可能也就是 OpenTable 十分之一的水平。 OpenTable 當前也正在尋求向海外市場進行擴張。 勞里認為， OpenTable 可能會適當?shù)倪M行一些收購。OpenTable 其它的絕大部分營收，都來自于餐館向其支付的訂餐費用。 這是自 OpenTable 在今年 5 月 20 日上市以來，該公司在全美市場的布局才完成了三分之一，它們的商業(yè)模式一直增長良好。據(jù)了解，各種各樣的網(wǎng)站談的內(nèi)容大同小異，今年談合作的來了一撥又一撥要 求餐廳和網(wǎng)站達成協(xié)議，餐廳給網(wǎng)站的持卡用戶提供優(yōu)惠，網(wǎng)站就給餐廳提供宣傳推廣服務。 據(jù)《２００ 8 年中國餐飲市場研究報告》顯示，２００ 7 年我國全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn) 億元，預計2020年全年超越 16000 億元，有望突破 萬億元大關(guān)。經(jīng)過幾年的初步發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷進步， “ 網(wǎng)上訂餐 ” 行業(yè)又重新得到資本的關(guān)注。目前，全美餐飲消費者越來越趨向于使用網(wǎng)上訂餐的形式來購買外賣，特別是年輕一族的消費者。在這個電子網(wǎng)絡商家市場中，餐飲業(yè)主變成了一個通過網(wǎng) 絡購買食品原料或其它餐飲用品的購物消費者。在將來進行促銷活動時，依據(jù)資料庫中客人消費的準確數(shù)據(jù)有效地選出促銷對象的名單，使整個促銷活動能有的放矢地進行。食品網(wǎng)發(fā)言人說：在參加該公司網(wǎng)上聯(lián)網(wǎng)銷售的餐館中，網(wǎng)上訂餐的數(shù)量實際上比普通的電話訂餐高出 22%。直到近一兩年，餐飲業(yè)主才開始認識、開發(fā)網(wǎng)絡這個金礦。淘寶購物可以上網(wǎng)，預訂酒店和機票也可以上網(wǎng)，網(wǎng)上訂購的出現(xiàn)，帶領(lǐng)我們進入了一個新的消費領(lǐng)域，而最近興起的網(wǎng)上訂餐情況又是怎樣呢？ 一 . 目前國內(nèi)外（網(wǎng)絡）訂餐業(yè)發(fā)展概況 何謂 “ 網(wǎng)上訂餐 ” ？簡言之，就是由網(wǎng)站擔任消費者與餐飲商家之間的 “ 媒介 ” ，消費者直接通過網(wǎng)絡來預訂餐廳座位或房間。所以，業(yè)內(nèi)分析家表示 :在這個網(wǎng)絡世紀里，餐飲業(yè)主若沒有關(guān)注、緊跟這股網(wǎng)絡風潮，將會錯失眾多的商業(yè)良機。任何消費者只要輕松上網(wǎng)，輸入帳號登陸，就可以了解到在周圍有哪些餐館提供網(wǎng)上訂餐服務，并可以瀏覽到這些餐館的菜單，做出預訂。因為如果通過電話訂餐，往往會遇上電話線繁忙、占線的問題，客人也因此會另外選擇其它店家。 Tricon Global 公司于 1999 年所推出英特網(wǎng)招聘計劃就是利用網(wǎng)絡技術(shù)，在各大主要的電子刊物上刊登招聘廣告，利用網(wǎng)上工作申請系統(tǒng)建立人材資料庫，為自己及時地招聘到所需的理想人才。加州 Instill 有限公司的營銷經(jīng)理說通過該公司網(wǎng)絡購物的消費者可以降低 3%至 5%的食品成本花費。一時間全國冒出多家類似公司，但就目前來看，規(guī)模都 不是很大，有市場影響力的更不多。處于餐飲產(chǎn)業(yè)鏈中的新生產(chǎn)業(yè) ――網(wǎng)絡訂餐業(yè)，正受到越來越多投資人的偏愛。 據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至２００ 8 年１０月，超過 500 萬北京消費者通過網(wǎng)絡成功訂餐，節(jié)約餐費 多億元。 二 .國內(nèi)外成功或領(lǐng)先（公司）網(wǎng)站介紹 （一）國外 據(jù)國外媒體報道，美國訂餐網(wǎng)站 OpenTable，該公司將將通過逐步增加餐館數(shù)量的方式來進行發(fā)展，而不是急于收購其它公司而快速發(fā)展。 ” OpenTable 在 2020 年的營收為 5580 萬美元。 酒店推薦網(wǎng)站 UrbanSpoon 的創(chuàng)始人伊桑 ?勞里 (Ethan Lowry)表示， “ 我們確實對 OpenTable 將向何方發(fā)展，該公司將把 IPO 籌集到的資金用到什么方向持謹慎的態(tài)度。在此之前，他曾在 eBay旗下的貝寶部門工作。使用網(wǎng)絡訂餐、下載網(wǎng)絡優(yōu)惠券、把自己的各種消費積分通過網(wǎng)絡統(tǒng)一管理起來。 “OpenTable 上市表現(xiàn)非常好，事實上是有非常強硬的東西來支持它。已經(jīng)在小范圍內(nèi)試運營，還沒有開始正式推廣，現(xiàn)在希望能有資金支持，這樣可以快速進入市場、并大 范圍的培育用戶群體。 ” 對此張濤解釋，如同Ｇｏｏｇｌｅ既有搜索又有競價排名一樣，大眾點評網(wǎng)的排名以及評論也絕對不受商家影響，可以很好地解決矛盾。 ” 一位互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)人士表示， “ 成為餐飲行業(yè)的攜程 ” 正成為這些第三方餐飲服務網(wǎng)站發(fā)展的方向。 ” 請客８００網(wǎng)ＣＥＯ錢曉鈞表示。 本著分類信息服務人們生活的宗旨，搜搜客將訂餐服務作為突破口，借鑒集團公司在餐飲行業(yè)十年之久的客戶群體沉淀、行業(yè)資源累積，以