20xx餐飲行業(yè)工作思路-預(yù)覽頁
【正文】 培訓(xùn)要求:(1)每條要專人講解。 五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓(xùn)練 ? ? 、酒水？ ，向顧客介紹本酒店的好處? ? ? ?。俊 ?密切同顧客的關(guān)系? ? ? 培訓(xùn)要求:同第四部分。 ?！ ∨嘤?xùn)要求:(1)熟習(xí)基本制度?！ 《?、進(jìn)一步加強(qiáng)員工政治思想工作?！ ∥?、搞好廚具、餐具的洗滌消毒工作，食具要做到每餐消毒，并保證在存放上餐具和食品分開，預(yù)防交叉感染。 九、正確處理各層餐廳人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。 十三、上班時(shí)間要穿戴好工作服，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。對(duì)餐廳大的清理任務(wù)周五由餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)全面清理，使餐廳始終保持清潔、衛(wèi)生、有序?！ ∈?、全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證餐飲工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，注意節(jié)約，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的整體形象作出應(yīng)有的努力?！ ?3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識(shí)?！ ?4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全?！ ?2)每周開管理組會(huì)議。
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