20xx校園廚藝大賽活動(dòng)策劃書-預(yù)覽頁
【正文】 (2) 為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái)。2019校園廚藝大賽活動(dòng)策劃書 一、活動(dòng)背景 為了豐富我院大學(xué)生的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學(xué)生會(huì)的經(jīng)典活動(dòng)，特舉辦暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院學(xué)生會(huì)校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽?！ 《?、活動(dòng)口號(hào)：上得學(xué)堂，下得廚房 三、活動(dòng)目的： (1) 豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力，加強(qiáng)學(xué)院老師、同學(xué)對廚藝的了解。 (5) 在廚藝大賽中穿插廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)?！ ≡诖筇酶浇鼫?zhǔn)備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時(shí)清理?！ 《鄠湟恍┰u分表，防止比賽時(shí)不夠用。雨勢較大則比賽暫停或延期。每個(gè)比賽時(shí)段每組參賽選手按預(yù)定次序準(zhǔn)備進(jìn)場。評委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會(huì)主席或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評判，第一批評委于1點(diǎn)20分到場，第二批評委于2點(diǎn)50分到場。每輪結(jié)束后由工作人員收集評委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結(jié)果。 (6) 全場比賽結(jié)束后，所有部員留下清理比賽現(xiàn)場。使用的材料自己準(zhǔn)備，飯?zhí)弥惶峁O少的調(diào)味品(報(bào)名時(shí)具體說明飯?zhí)媚芴峁┑牟牧?。 補(bǔ)充說明：若由于天氣原因，報(bào)名地點(diǎn)限制，我們將把報(bào)名地點(diǎn)改在學(xué)院大堂。然后與馬經(jīng)理商量具體的事宜，如食堂的開放時(shí)間，使用問題等。 (4) 場地布置所需物品和橫幅： 場地布置需要的桌椅在活動(dòng)申請是給予說明，請示老師批準(zhǔn)。如因個(gè)人原因不了解規(guī)則的，概不負(fù)責(zé)。當(dāng)然最后的確定和還要根據(jù)他們的時(shí)間來安排。在得到老師確認(rèn)后，感謝老師的支持。按照學(xué)生會(huì)學(xué)期總體活動(dòng)的安排，我們將在2019年5月6日(星期四)于校大堂舉辦第八屆暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽。 看最后的獎(jiǎng)品) 八、主持培訓(xùn)： 本次活動(dòng)一方面在于活躍同學(xué)，娛樂大眾。屆時(shí)會(huì)邀請主持團(tuán)的人員進(jìn)行培訓(xùn)，并幫助撰寫主持稿，力求在活動(dòng)過程中不出差錯(cuò)，靈活應(yīng)對。規(guī)范起見，我們會(huì)統(tǒng)一打印或請宣傳部的同事幫忙制作?！ ?6) 邀請資訊部和影協(xié)進(jìn)行活動(dòng)的攝影和報(bào)道?！ ?4) 完成活動(dòng)后，部門內(nèi)部進(jìn)行外出游玩，增強(qiáng)部員的歸屬感?！ ?3) 下午1：30由主持人宣布比賽正式開始，并由學(xué)生會(huì)主席致開賽辭。部員在評委到達(dá)前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準(zhǔn)時(shí)到場?！ ?6) 評判時(shí)由禮儀小姐端著作品從評委面前走過，在每個(gè)桌子前停頓5秒。而權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主席，團(tuán)委副書記各自占一個(gè)桌位(共5桌)，他們的分?jǐn)?shù)可以直接作為這一桌分?jǐn)?shù)，12桌的評委打完分后去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最底分后相加得出這組選手的最后得分，滿分為100分(甜品組和熱菜組各有一套評委) (9) 計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)： 1) 味(30分)：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點(diǎn)?！ ?) 形(10分)：形態(tài)優(yōu)美自然，主輔料配比合理，刀工規(guī)格整齊，汁芡適度，油量恰當(dāng)，裝盤美觀。能由菜品引申出一定的意義或故事。 6) 衛(wèi)生(10分)：食品衛(wèi)生，器皿干凈。從本次開始設(shè)廚藝大賽榮譽(yù)簿，得獎(jiǎng)?wù)呖稍谏厦婧灻粞?。 ?有問題或是好的建議及時(shí)提出，努力改善活動(dòng)質(zhì)量?！ ?工作人員在執(zhí)勤的時(shí)候要敢于做事，積極做事，不可以畏首畏尾。同時(shí)利用膳食委員會(huì)的力量在各班級(jí)內(nèi)部進(jìn)行宣傳。在活動(dòng)有關(guān)的傳單上印上貴公司的名稱或標(biāo)志。 (1) 活動(dòng)前期會(huì)以宣傳海報(bào)的形式進(jìn)行廣泛宣傳(校內(nèi))。 橫幅印制贊助方宣傳字樣，具體設(shè)計(jì)另行商議
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