酒店4月份工作總結與酒店5月份工作總結匯編-預覽頁
【正文】 務與情感服務。統(tǒng)計各菜系及單個菜品的銷售情況和對客人反饋意見，對菜品進行整合。收銀員、接待員應領悟財務精神，嚴格執(zhí)行財務制度，根據接待情況，適當把握好分寸，避免客戶流失。從中央空調、各樓層排風口、進風口、空調管，消防管道，電梯等設施確保正常運轉。到店的客戶必須跟蹤服務，不能出現問題才打電話，根據淡旺季靈活掌握營銷理念，確?！安还芎谪堖€是白貓，能逮著老鼠就是好貓”的營銷理念，同時加大酒店回款力度。本月讓各部物資盤存建賬，每月核對，避免物品流失，加大經營成本。本月下旬由本人牽頭，對員工進行考核上崗，確保部門培訓效果，轉變成學習型企業(yè)，關心員工，加強精神文明建設，提高企業(yè)凝聚力。酒店5月份工作總結酒店5月份工作總結1沐浴春風的三月就像是新科苑新一年開始的起跑線，跑出去的第一步是否成功?方向是否正確?想到這些，就有必然要回顧這起跑月的成績、所積累的經驗以及不足之處，以揚長避短、更創(chuàng)佳績。二、方式與體會(1)方式前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質達到一定的高度。詢問客人需求。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應客人的詢問，同時收銀員收取客人相應押金或做相應金額的預授權。對冷卻水泵、冷凍水泵進行季節(jié)性維修保養(yǎng)，更換軸承和防水密封，并做防銹處理，使設備的工作效率恢復到正常運行水平。拆下風機盤管，進行除塵除垢清洗，對電機進行加油、風葉偏心矯正、更換軸承和電容器。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪。小結：通過對備進行預防性維修保養(yǎng)和挖潛技術改造，不但提高了設備的使用功效，而且降低了能源損耗。同時為了達到消防規(guī)范的要求，又在防火門和走廊安裝了新型 led緊急出口燈。我們向裝修公司提出解決方案，采用911防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土，做48小時閉水試驗后，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問題。小結：通過對市場上新型建材的了解，結合新技術、新工藝，嚴格按行業(yè)規(guī)范和工藝要求進行施工，保證了改造工程的質量，徹底解決長期困擾酒店正常經營的歷史遺留問題。(2)酒店的燃油鍋爐，由于設備老化，能耗很高，XX年消耗柴油達50噸。對閑置不用的蒸汽管道進行封堵，杜絕了跑冒滴漏。不僅消防水管壓力不足，還造成客房走廊到處漏水，影響正常營業(yè)，并且存在很大的消防隱患。四、狠抓質量監(jiān)督，嚴格工程驗收.(1)在會議廳裝修的前期準備工作中，我們對整體布局進行了統(tǒng)籌規(guī)劃和需求分析，制作了平面布置、空調、強弱電安裝等草圖，供領導和設計人員參考。(2)在會議廳裝修中，嚴把質量關，從材料進場到施工工藝，安排專人對裝修工程進行全程監(jiān)督，核對進場材料的品牌、質量、數量是否和乙方工程預算書相符合。根據會議廳的特點和需求，精心布置了音響、寬帶上網、投影銀幕等線路的預埋，并預留了今后發(fā)展的空間。除了組織酒店相關部門進行驗收外，還邀請消防部門對工程進行驗收，裝修工程的質量達到了消防規(guī)范的要求。不推諉、不等待、不計較個人得失。發(fā)揚民主，對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技術難題，進行探討和解析。②技術水平參差不齊、個別員工技術較差、缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強。工程部在酒店屬于后勤部門，在人們的眼中是一個花錢的部
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