【正文】 量、客戶滿意為標準的出品體系，使菜品質(zhì)量與客人的需求更加貼近。財務上加強各項管理，避免漏洞，控制好成本。例如：在顧客進店時起身站立。減少了3臺冷卻泵、 的運行，使設(shè)備始終處于最經(jīng)濟的運行狀態(tài)，即降低了設(shè)備磨損，又節(jié)約了電費。我們向裝修公司提出解決方案，采用不銹鋼加陽光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數(shù)量，疏堵結(jié)合，不但解決了落地窗滲水的問題，而且阻擋了太陽光直接照射到房間，可謂一舉兩得。XX年消耗柴油為46噸，耗油量下降了8%，同比節(jié)約了4噸。(3)在會議廳裝修工程竣工驗收和工程結(jié)算中，對木作、吊頂、涂料、油漆、墻紙和地毯的面積做了精確的丈量。小結(jié)：酒店工程管理是一門藝術(shù)，除了具備對各種設(shè)備設(shè)施、各工種技術(shù)上的了解和精通外，還需要具備和上下級溝通協(xié)調(diào)的能力，發(fā)揚團隊精神，加強愛崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育，努力提高管理水平。(2)雖然在XX年的工作中，比較圓滿地完成了酒店的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導布置的各項任務，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。對地面新型建材加氣塊的鋪裝、覆蓋的鋼網(wǎng)和混凝土鋪設(shè)都進行了嚴格的監(jiān)理。另一方面采取有效措施，安裝熱交換器遠程溫度控制儀，對熱水溫度進行精確控制，根據(jù)客房的住房率和溫度控制儀顯示的即時溫度，確定開、關(guān)爐時間。二、采用新型建材，解決遺留問題.(1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑，影響了酒店的形象。酒店5月份工作總結(jié)2XX年工程部的工作，在酒店領(lǐng)導的關(guān)心愛護和大力支持下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員減少、工作量增大等困難，大力開展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作，積極主動地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問題，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店領(lǐng)導布置的各項任務。截止今日本月共計售房2679間，%，所收取房費840102元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的34%，是指標完成比較理想的一個月。營銷部，轉(zhuǎn)變營銷思路，由被動營銷變主動營銷。我們秉承“無情的制度，有情的管理”的管理理念。完善財務制度，協(xié)調(diào)分配工作任務，制定13項報表完成時間。以人手合理化、最少化，服務規(guī)范化、確保效益最大化。每月確保一次給部門員工開會交流，激發(fā)員工熱情，調(diào)動員工積極性。各部領(lǐng)導要端正思想、擺正位置，從酒店的根本利益著想，加強員工的工作紀律要求。工程部本月重點做好設(shè)備維修保養(yǎng)工作，進行全面檢查。讓我們給自己以工作的壓力，始終牢記“今天工作不努力，明天努力找工作”，我們靠企業(yè)生存，企業(yè)靠我們發(fā)展，只有企業(yè)不斷發(fā)展壯大，才有我們施展才華和彰顯我們個人價值的平臺。要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業(yè)務。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。為了保證酒店利益不受侵犯，確保用電計量的公正、準確，我們對承包部門的電路進行整改，使每個承包部門都單獨一路電源到工程部總配電柜進行計量，選用先進的電子電度表，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。開標后，又立即制定了《會議廳裝修工程施工合同》草案，保證了工程如期開工。定期召開部門例會，學習酒店的規(guī)章制度和崗位責任制，對前期工作進行講評。我們將努力學習先進酒店的工程管理經(jīng)驗，完善預防性維修保養(yǎng)制度，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài)，徹底降低能源消耗，使維修費用的增長速度減緩，延長設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開支。