小型公司食堂管理制度-預(yù)覽頁
【正文】 第五條 衛(wèi)生管理 （一） 食堂工作人員要做好個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換工作服。 （三） 食堂工作人員對碗、盤、筷、湯勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及時(shí)清洗，擦洗干凈放入消毒柜或消毒機(jī)中消毒 ,未經(jīng)過消毒的餐具、工具不準(zhǔn)再次使用。 （二） 本食堂屬于公司職工食堂，實(shí)行就餐對名制，任何員工就餐時(shí)必須攜帶帶有自己名字的餐盤，其他餐具或沒有自己餐具的員工不得在本食堂就餐。 （五） 就餐時(shí)不能將飯、菜殘?jiān)鼇G在地上， 若有掉落在地上，自己應(yīng)及時(shí)清理干凈，以防別人滑倒。洗完餐具后，及時(shí)關(guān)好水龍頭，不浪費(fèi)水資源。 （三） 對各類可能引起的食物中毒必須引起高度重視，發(fā)生中毒事件，須追究 領(lǐng)導(dǎo) 責(zé)任和造成食物中毒事件的直接責(zé)任人的責(zé)任。
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