【正文】 在內(nèi)可能比外賣的家常菜價(jià)格高一些，但是與同等飯店的價(jià)格比較還是較為合理的；② 部分酒品價(jià)格客人認(rèn)為較高，可能由于職工認(rèn)為我們是內(nèi)部餐廳，應(yīng)該利潤(rùn)低一些；從環(huán)境衛(wèi)生上看：① 衛(wèi)生死角清理不及時(shí)，設(shè)施檢修不到位；② 房屋裝修略顯陳舊，顯得環(huán)境不佳；③ 餐具破塤更換不及時(shí)；④ 臺(tái)布清洗壞及時(shí)；從花色品種上看：① 我們比較注重店內(nèi)主打菜品的出新，對(duì)家常菜品的花樣翻新較少；② 由于受設(shè)備的限制主食的出新較少；針對(duì)以上情況，我們采取了以下措施： 加強(qiáng)對(duì)服務(wù)員的素質(zhì)教育，不論來去早與晚，消費(fèi)多與少，一樣熱情接待； 對(duì)服務(wù)員尤其是新來的服務(wù)員的業(yè)務(wù)進(jìn)行強(qiáng)化。第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，但是令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店構(gòu)成第一印象的地方。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我十分贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)就應(yīng)對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)。 企業(yè)在與去年同季度相比實(shí)現(xiàn)了提升。提出了在XX年的經(jīng)營(yíng)成果的基礎(chǔ)上提高10%的營(yíng)業(yè)收入。加強(qiáng)企業(yè)的管理和培訓(xùn)工作就是加強(qiáng)管理者的管理水平和工作水平，就是加強(qiáng)管理者的責(zé)權(quán)意識(shí)，就是增加員工的全面素質(zhì)、最終到達(dá)到建立企業(yè)文化。這種共同的價(jià)值取向，可以使這個(gè)企業(yè)的員工，不僅是在企業(yè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期，與企業(yè)同心同德。因此公司的職能部門與企業(yè)也向著這個(gè)目標(biāo)努力。，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)渠道。，并進(jìn)行周考核。，進(jìn)行更換，以不影響前臺(tái)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。，待公司批復(fù)。，對(duì)重點(diǎn)設(shè)備重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，做到每?jī)尚r(shí)檢查一次，對(duì)院內(nèi)、大廳、樓層、頂樓、鍋爐房、地下室、泵房進(jìn)行認(rèn)真檢查。對(duì)入住的客人要求開包檢查，對(duì)探訪的客人要求來訪登記。只要我們有堅(jiān)定的信心，攜手同進(jìn)，謙虛謹(jǐn)慎，戒驕戒躁，我們的任務(wù)一定能超額完成，來回報(bào)我們的企業(yè)、回報(bào)我們的公司。減少比例為：2%。這離不開公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，離不開賓館各部門的鼎力相助，離不開員工的辛勤努力。4. 完成藝龍、1112580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。8. 參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會(huì)議并制作會(huì)議紀(jì)要傳達(dá)相關(guān)部門。12. 完成賓館特價(jià)房推廣。二、 前廳部主要工作：，組織召開了部門例會(huì)，利用案例講解方式，對(duì)員工進(jìn)行了思想教育。，合理利用3角關(guān)系，對(duì)各房型、各房?jī)r(jià)進(jìn)行了分析研究，靈活售房。，更好的銷售房間。這期間，每日召開早例會(huì)，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng)日的工作。，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券，方便客人在我們餐廳使用，在期間，取得一定成績(jī)，增加餐廳的營(yíng)業(yè)收入，又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。4)本月除了一個(gè)案例618玻璃門壞的時(shí)間。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求，在更新的情況下及時(shí)維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。雖然在8月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)，取得了一定的成績(jī)，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。工程部在賓館屬于后勤部門，也是一個(gè)花錢的部門。五、保安部工作總結(jié)：安全保衛(wèi)工作：負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏一遍，按時(shí)打點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào)，并通知賓館工程部。消防安全工作①、在八月份，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)和處理。⑤、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修。在思想教育和思想作風(fēng)上，需要加強(qiáng)培訓(xùn)，努力打造一支、思想過硬、業(yè)務(wù)水平高、忠于公司、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì)。(2)員工工作情況員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。我們需要改變菜譜改變定位。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。7. 完善賓館數(shù)據(jù)庫(kù)。，力爭(zhēng)完成任務(wù)。(四) 工程部工作計(jì)劃：、文苑賓館外墻粉刷事宜。，為下一個(gè)旺季做總結(jié)，做方案，做準(zhǔn)備。9月份的工作仍然任重而道遠(yuǎn)。我們相信，有公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，我們接下來的工作目標(biāo)一定會(huì)超額實(shí)現(xiàn)，我們賓館新的更好的業(yè)績(jī)一定會(huì)再創(chuàng).酒店每月工作總結(jié)【三】十一月份工作中客流量并不大，由于季節(jié)性的到來等因素，完全的進(jìn)入到了 淡季。這個(gè)月我們一同克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，基本完成了酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)。接電話時(shí)，也要不斷提高用語(yǔ)技巧。二、注重與各部門的協(xié)調(diào)工作，根據(jù)每日房態(tài)進(jìn)行開房退房工作。對(duì)于這些出現(xiàn)的糾紛和問題，作為酒店前臺(tái)接待我們要學(xué)會(huì)“海底撈式服務(wù)”學(xué)會(huì)忍讓，樹立“顧客就上帝”的工作思想，沉著應(yīng)對(duì)，積極、及時(shí)、妥善地解決問題?，F(xiàn)將17年二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：，贈(zèng)送水果、干果等慰問活動(dòng)。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。3019擋風(fēng)墻冬季特冷，在XX年應(yīng)考慮做保溫墻。二、方式與體會(huì)(1)方式前臺(tái)的工作相對(duì)其他崗位是較繁瑣的，看似簡(jiǎn)單，要在細(xì)節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達(dá)到一定的高度。詢問客人需求。對(duì)客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名。其中縮短時(shí)間的有效方法就是同一時(shí)間做多項(xiàng)任務(wù)，比如：為客人辦理入住時(shí)告知客人早餐地點(diǎn)、時(shí)間以及回應(yīng)客人的詢問，同時(shí)收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)。建議：由財(cái)務(wù)辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領(lǐng)取使用。建議：盡可能貼近無紙化辦公。(2)對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位