【正文】 100 平米、鍋爐房 50 平米、配電房20平米、配水房 30平米、車庫 100平米、臨時(shí)儲(chǔ)料防雨棚 600平米、地面硬化 600平米、綠化地 1000平米、圍墻 400延長米、大門一座。 投資結(jié)構(gòu)及資金來源 項(xiàng)目建設(shè)總投資 1884 萬元，其中項(xiàng)目建設(shè)投資 1032 萬元，項(xiàng)目建設(shè)期間不使用流動(dòng)資金，項(xiàng)目建成后需流動(dòng)資金 852 萬元。 2）社會(huì)效益?？砂才呸r(nóng)村勞動(dòng)力 150人，人均年收入 。人均增收 600 元，戶均增收 4000 元。 6）《杭錦后旗“ 十一五 ”國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)有必要進(jìn)一步深化，向深加 工、精加工方向發(fā)展。項(xiàng)目建設(shè)有利于推動(dòng)該地區(qū)的有機(jī)食品基地建設(shè)，并起到良好的示范作用。 2020 全旗地區(qū)生產(chǎn)總值實(shí)現(xiàn) 65億元，增長 %，增速高于全市平均水平；財(cái)政收入完成 ，可用財(cái)力增加 ，增長 %；固定資產(chǎn)投資完成 億元，增長 32%；農(nóng)民人均純 收入達(dá)到 8216元，增長 45%，位居全市第一；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達(dá)到 12094 元，增長 %，是增幅最大的一年。全面實(shí)施“一區(qū)兩園”建設(shè)，投資近 2 億元，配套建設(shè)了“七通一平”基礎(chǔ)設(shè)施，收儲(chǔ)土地 3600多畝，發(fā)展成本最低、生產(chǎn)要素集聚、區(qū)位優(yōu)勢明顯的工業(yè)發(fā)展平臺(tái)業(yè)已形成。 現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)強(qiáng)勢推進(jìn)。大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，支持伊利公司建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛牧場，引進(jìn)金雞公司建設(shè)自治區(qū)最大的肉雞養(yǎng)殖項(xiàng)目，引進(jìn)三河公司建設(shè)華北地區(qū)最大的肉豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，穩(wěn)步推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，建成集巴美肉羊種羊繁育、育肥示范為一體的養(yǎng)殖場一處。 新型服務(wù)業(yè)日益興起。全 11 旗金融機(jī)構(gòu)各項(xiàng)存貸款余額達(dá)到 億元和 ，分別增長%和 %；保險(xiǎn)業(yè)務(wù)收入達(dá)到 8847 萬元，增長 %。 本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。 目前，巴彥淖爾市炒貨產(chǎn)品 以葵花籽、西瓜籽、南瓜籽為主，總的特點(diǎn)是加工層次低，企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品品種少。2020 年，巴彥淖爾市食用向日葵種植面積 144 萬畝，總產(chǎn)量 萬噸。主要品種有西瓜籽：黑大片、黑中片、黑小片、紅中片、紅小片；南瓜籽：白大片、白中片、白小片及厚皮黃片。 巴彥淖爾市是以農(nóng)牧業(yè)為主的經(jīng)濟(jì)區(qū)，農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)是當(dāng)?shù)毓I(yè)的重要組成部分，在整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)中占有十分重要地位。 進(jìn)一步完善當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)鏈條的需要。 農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及增加農(nóng)民收入需要 巴彥淖爾市是向日葵的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，年均播種面積在 320萬畝左右，占巴彥淖爾市總播面積的 37%。由于原料 85%用于外地銷售，瓜籽原料價(jià)格完全受外地銷售市場的控制。食品安全已經(jīng)引起社會(huì)各界廣泛的關(guān)注，而食品安全的第一道關(guān)口就是原料生產(chǎn)，良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境是生產(chǎn)健康食品的基礎(chǔ)。 內(nèi)蒙古喬家大院蒙喬食品有限責(zé)任公司是以生產(chǎn)有機(jī)食品堅(jiān)果炒貨為主的食品加工企業(yè)，在自治區(qū)是第一家，填補(bǔ)了自治區(qū)有機(jī)食品堅(jiān)果炒貨企業(yè)的空白。 第三章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 建設(shè)地點(diǎn)選擇 選址原則。 3）當(dāng)?shù)卣С至Χ却蟆?06′ ″，距陜壩鎮(zhèn) 4公里，臨河 — 烏拉特后旗公路從園區(qū)穿過。更新世以來的湖相沉積由粗到細(xì)，遍及全旗。隨著沉積厚 度的增加及地幔的上升，湖水外泄，河套變成濕地。黃河沖積平原面積大、分布廣，集中分布在總干渠以北、烏加河以南，面積 萬畝。 項(xiàng)目所在地區(qū)屬于黃河淤積平原的中上游，土壤類型以壤 土為主，全旗土壤類型有：灌淤土、草甸土、鹽土、堿土、風(fēng)沙土、石質(zhì)土6 個(gè)土類。耕地平均耕層厚 30cm 左右， PH 值 — ，有機(jī)質(zhì)含量為 — %，土壤容重 ，土壤全氮含量 920ppm，有效磷含量 ,速效鉀含量 。平均 135 天。 光照：本地區(qū)屬我國長日照地區(qū)，日照時(shí)數(shù)為 — 時(shí) /年，日照率 72— 76%。 降水：年降水量 — ,平均 ，主要集中在 6— 9月份，平均為 ，占全年降水量的 %。 18 （ 4）水資源條件。 黃河水水質(zhì)優(yōu)良， ph值 — ，含鹽量 %，農(nóng)作物生長季節(jié)水體質(zhì)量指標(biāo)總體評(píng)價(jià)為 3 級(jí)以上，可以滿足農(nóng)作物生長的需要。自 1960年以來采取了有效的防洪措施，黃河未發(fā)生過大的決口。東與臨河區(qū)接壤，西與 19 三道橋鎮(zhèn)、沙海鎮(zhèn)毗鄰，南接二道橋鎮(zhèn)、北靠蠻會(huì)鎮(zhèn)。 48′至 40176。城鎮(zhèn)人口中有蒙古族、回族、滿族、朝鮮族、達(dá)斡爾族、藏族、苗族、土家族、彝族、維吾爾族等少數(shù)民族，占全鎮(zhèn)人口 %。 2020年鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)改革將紅旗鄉(xiāng)的 3 個(gè)村、南渠鄉(xiāng)的 3 個(gè)村并入陜壩鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)工業(yè)對(duì)旗財(cái)政貢獻(xiàn)率達(dá) 70%以上，全鎮(zhèn)三分之一的耕地成為這些龍頭企業(yè)的基地。特別是對(duì)于農(nóng)畜產(chǎn)品深加工、精加工、綠色食品、有機(jī)食品等附加值高、市場前景好的產(chǎn)業(yè)，進(jìn)行大力支持。項(xiàng)目設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力 5000 噸，需要原料約 5500噸。 3）企業(yè)技術(shù)力量較強(qiáng)，技術(shù) 依托單位技術(shù)力量雄厚。臨策鐵路穿境而過，設(shè)有車站，交通十分便利。近幾年來，我國有機(jī)食品得到了快速發(fā)展， 1990年浙江省臨安縣的裴后茶園和臨安茶廠獲得荷蘭有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu) SKAL的有機(jī)認(rèn)證證書，這是中國大陸第一次獲得有機(jī)認(rèn)證證書。截至 2020年上半年，僅中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心 1家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)食品標(biāo)志使用企業(yè)就達(dá) 600家，產(chǎn)品總數(shù) 2647 個(gè)，實(shí)物總量 1956 萬噸，認(rèn)證面積 311 萬公頃。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)整體水平顯著提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。在全國各地銷售的有機(jī)大米價(jià)格為常規(guī)大米價(jià)格的 倍。根據(jù)國家認(rèn)監(jiān)委統(tǒng)計(jì)， 2020年我國出口有機(jī)食品總值 ， 2020年有機(jī)食品出口收入達(dá)到 2 億多美元。但 2020年以后，日本制定了有機(jī)農(nóng)業(yè)法（ JAS），規(guī)定凡是進(jìn)入日本的產(chǎn)品，必須由獲得日本農(nóng)林水產(chǎn)省注冊(cè)批準(zhǔn)的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證后，才能作為有機(jī)產(chǎn)品在日本市場上銷售。盡管 2020年后，我國有機(jī)產(chǎn)品的出口遇到了很大的阻礙，但由于國際市場的需求增加，以及經(jīng)過國內(nèi)外各方面的共同努力，出口額非但沒有下降，反而呈明顯的上升趨勢。在北京和上海的超市里人們可以比較方便地買到認(rèn)證的有機(jī)蔬菜，在北京的馬連道茶葉一條街上，有數(shù)十家商店都在銷售經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)茶。在全國各地銷售的由 OFDC認(rèn)證的有機(jī)或有機(jī)轉(zhuǎn)換大米的價(jià)格為同等級(jí)常規(guī)大米的 ～ 倍。 由于迄今為止我國尚未對(duì)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況進(jìn)行過全面的統(tǒng)計(jì)，因此要得出我國有機(jī)食品銷售總額的確切數(shù) 據(jù)有一定難度。與發(fā)達(dá)國家平均水平 2%相比，相差 100 倍。 中國農(nóng)村和農(nóng)民有著豐富的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) 26 經(jīng)驗(yàn) .歷來重視以農(nóng)家肥為主的有機(jī)肥料的 使用 .強(qiáng)調(diào)土壤和自然的作用。同時(shí)。 我國加入 WTO 后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到國外的沖擊，農(nóng)產(chǎn)品出口更是面臨國際農(nóng)產(chǎn)品市場的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)由于有機(jī)食品生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、除 草劑，也不允許使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。我國有機(jī)食品的出口額，從 20世紀(jì) 90年代中期不足 100萬美元。 食品安全問題是目前我國廣大人民群眾和政府最為關(guān)注的問題之一。目前我國有機(jī) 27 （含轉(zhuǎn)換）產(chǎn)品生產(chǎn)總量僅占我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總量的 %左右。 有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧相處 .重視環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡 .強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。加快發(fā)展。這為有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的發(fā)展提供了政策保障和財(cái)政支持。有中國各級(jí)政府的大力支持 .我國的有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)必定得到健康、快速的發(fā)展。不過值得指出的是，澳大利亞和阿根廷用于有機(jī)農(nóng)業(yè)的土地主要是牧場。 近年來，我國有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)保持了較快的發(fā)展態(tài)勢，已具備了一定的發(fā)展基礎(chǔ)，品牌影響力不斷擴(kuò)大。 市場競爭優(yōu)勢分析 29 1）企業(yè)產(chǎn)品定位較高，在市場上有較強(qiáng)的競爭能力。其中有機(jī)葵花籽原料選用益民種子公司培育的地方傳統(tǒng)品種笨葵葵花籽，屬于優(yōu)質(zhì)高蛋白品種，品質(zhì)、口味優(yōu)于進(jìn)口食葵品種。為使產(chǎn)品盡早地按照項(xiàng)目設(shè)計(jì)的總體目標(biāo)進(jìn)入市場，內(nèi)蒙古喬家大院蒙喬食品有限責(zé)任公司已通過了 HACCP 認(rèn)證、 QS 認(rèn)證、ISO90012020認(rèn)證、中國有機(jī)食品認(rèn)證和辦理了產(chǎn)品進(jìn)出口衛(wèi)生登記許可。項(xiàng)目建成后，營銷策略仍以打品牌策略為主，瞄準(zhǔn)國際國內(nèi)有機(jī)食品市場，大力宣傳本企業(yè)的有機(jī)食品的特點(diǎn)及優(yōu)勢，努力擴(kuò)大影響面，拓寬市場渠道。 在扎實(shí)做好國內(nèi)市場的基礎(chǔ)上，大力開拓國外市場，進(jìn)一步完善企業(yè)質(zhì)量管理體系，實(shí)現(xiàn)企業(yè) 50%以 上的產(chǎn)品出口國外的目標(biāo)。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 1)制定有機(jī)營銷戰(zhàn)略計(jì)劃，實(shí)行大市場營銷策 略。 首先要根據(jù)有機(jī)食品消費(fèi)趨勢，發(fā)現(xiàn)和尋找市場機(jī)會(huì)，確定有機(jī)食品營銷的戰(zhàn)略任務(wù)；其次，根據(jù)有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，確定有機(jī)食品的業(yè)務(wù)組合計(jì)劃，對(duì)有機(jī)食品市場進(jìn)行市場細(xì)分后再選擇目標(biāo)市場，并進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)和研制，選擇恰當(dāng)?shù)陌l(fā)展戰(zhàn)略，制定包括清潔生產(chǎn)在內(nèi)的戰(zhàn)略規(guī)劃；第三，根據(jù)有機(jī)消費(fèi)的要求制定有機(jī)營銷策略計(jì)劃。運(yùn)用有機(jī)廣告就可以迎合現(xiàn)代消費(fèi)者的有機(jī)消費(fèi)心理，對(duì)有機(jī)食品工程宣傳，容易引起消費(fèi)者的共鳴，從而達(dá)到促銷的目的。針對(duì)有機(jī)食品 和一般的農(nóng)產(chǎn)品不同，本企業(yè)將建立自己的專業(yè)流通體系和流通渠道，這一流通體系由生產(chǎn)基地、供貨中心、銷售渠道三部分組成。加大各零售商的競爭力度，完善有機(jī)食品企業(yè)分銷系統(tǒng)合理運(yùn)行市場營銷的真實(shí)結(jié)果是把產(chǎn)品 推向市場，爭得消費(fèi)者的認(rèn)可。因此，本企業(yè)將運(yùn)用良好的營銷手段，使自己的產(chǎn)品走向千家萬戶。 建設(shè)規(guī)劃和布局 。本項(xiàng)目的建設(shè)屬于企業(yè)總體規(guī)劃的一期擴(kuò)建工程，產(chǎn)能將達(dá)到總體規(guī)劃的一半，為下一步實(shí)施二 期擴(kuò)建工程打下良好的基礎(chǔ)。做到從產(chǎn)品基地的生態(tài)環(huán)境保護(hù)到生產(chǎn)加工包裝、運(yùn)輸全過程嚴(yán)格執(zhí)行國家綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。 技術(shù)（工藝）方案 技術(shù)路線及流程 1）油炸蠶豆工藝流程 要點(diǎn)： (1)選擇籽粒豐滿、形狀大小均一、無霉變的蠶豆、去除雜質(zhì)、黃板、小粒和并肩 粒，除去泥灰和淘去癟粒，并清洗干凈后按大小分級(jí)。 (5)將脫水處理后的蠶豆瓣用飽和度較高的精煉植物油或氫化油在 180～ 190℃下，油炸 6～ 8分鐘 (實(shí)際生產(chǎn)中，油炸時(shí)間與批量、油溫等參數(shù)有關(guān) )，以成品酥脆為宜。 圖 51 油炸蠶豆工業(yè)流程圖 jingxuamn 2）原味葵花籽加工 操作要點(diǎn) 選用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的笨葵佐原料，先進(jìn)行原料清選和精選，再 將葵花子用清水淘洗干凈，瀝去水分，放入鍋內(nèi)煮沸 1015分鐘。 圖 52 原味葵花籽加工工藝流程圖 2)西瓜籽加工工藝流程 精選本地笨西瓜子，原料先經(jīng)過清選，去除雜質(zhì)，再用二倍于瓜子量的水加少量堿質(zhì)，浸泡 10 個(gè)小時(shí)預(yù)處理去除臘質(zhì)粘膜，然后清水漂原料清理分級(jí) 精選 浸泡 切割 破皮 油炸 離心脫油 調(diào)味 成品包裝 檢驗(yàn)入庫 銷售 原料清選 原料精選 手工精選 清洗 煮制 烘干 冷卻 清選 包裝 檢驗(yàn)入庫 37 原料清選 洗，加佐料 溫火煮制 180 分鐘，濾干后，在 100110 ℃ 溫度下進(jìn)行烘干，時(shí)間為 1 小時(shí)，再炒 40 分鐘，拋光賦香 后包裝成成品。 主要技術(shù)參數(shù) 主要產(chǎn)品原料出品率：蠶豆、大豆 96%，葵花籽 80%，西瓜籽85%，南瓜籽 82%。項(xiàng)目建成后生產(chǎn)瓜籽類產(chǎn)品 3500 噸，豆類制品 1500噸，其中：葵花籽 2800噸、西瓜籽 400噸、南瓜籽 200噸、其他堅(jiān)果100噸、蠶豆 1000噸、大豆 400噸、其他豆類 100噸。 設(shè)備選型原則：項(xiàng)目所需設(shè)備均從國內(nèi)市場購買，選型原則是自動(dòng)化程度高、可靠性高、操作簡單、耗能低、產(chǎn)出高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、衛(wèi)生條件好。二是烘烤車間，主要有 重力精選機(jī)、不銹鋼煮鍋、拋光機(jī)、磨光機(jī)、自動(dòng)包裝線等設(shè)備 25 臺(tái)（套）。 烘烤食品生產(chǎn)建筑面積 1300平米：清洗車間 100平米、煮制車間200 平米、烘干車間 100 平米、拋光、磨光車間 100 平米、包裝車間200平米、原料庫 300平米、成品庫 200平米、輔助材料庫 100平米。 辦公室 200 平米、職工宿舍 100 平米、鍋爐房 50 平米、配電房20平米、配水房 30平米、車庫 100平米、臨時(shí) 儲(chǔ)料防雨棚 600平米、地面硬化 600平米、綠化地 1000平米、圍墻 400延長米、大門一座。 冬季取暖需要煤炭 100噸，煙塵排放量約 1— 2噸，煤渣約 20噸，原料清選塵土約 60 噸，生產(chǎn)用水排放 2020 噸，生活污水約 400 噸。煙氣黑度限值 1 級(jí)。 環(huán)境影響評(píng)價(jià)及審批 項(xiàng)目建成后，有少量污染物排放，但不影響項(xiàng)目區(qū)的環(huán)境，屬于低排放 項(xiàng)目。辦公室下設(shè)工程建設(shè)組、財(cái)務(wù)組和技術(shù)顧問組。項(xiàng)目建成后擬設(shè)基地建設(shè)與原料供應(yīng)部、生產(chǎn)部、市場部、財(cái)務(wù)部、人事部和辦公室。 基地建設(shè)方面：根據(jù)農(nóng)時(shí)， 2020 年３月中旬前將所有訂單落實(shí)下去，并鑒定合同，統(tǒng)一供種，嚴(yán)格田間管理技術(shù)規(guī)程，確保所有農(nóng)產(chǎn)品能按照有機(jī)食品要求，進(jìn)行管理。 項(xiàng)目建成后管理 。 在項(xiàng)目建成后，將通過公司＋基地農(nóng)戶的方式，對(duì)基地上的農(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn) 。 企業(yè)員工培訓(xùn)。 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防 勞動(dòng)安全保障 1）企業(yè)生產(chǎn)中可能存在的不安全因素。二是電力設(shè)備、易燃物品要有需要的安全措施和嚴(yán)格的管理制度，杜絕意外事故發(fā)生。 消防防衛(wèi)措施 堅(jiān)持消防規(guī)劃與工程建設(shè)同步進(jìn)行，工程設(shè)計(jì)要考慮到防震、防火、避雷及安全通道等消防工程配套，預(yù)防一切可能發(fā)生的消防 48 隱患，并配套相關(guān)的消防設(shè)施，藥制定嚴(yán)格的消防安全制度，并有專人負(fù)責(zé)監(jiān)