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餐飲公司創(chuàng)業(yè)商業(yè)計劃書-預覽頁

2025-01-17 18:31 上一頁面

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【正文】 粥為大眾所喜歡,市場需求量大。 全球模擬公司聯(lián)合體中國中心 15 / 82 1 .4 投資收益評價 總投資額(元) 20 萬 投資收益率(第一年) % 預期凈 利潤(稅后利潤) 第一年 第二年 第三年 年增長率 100% 年 增長率 150% 457500 457500 1372500 備注 投 資收益率=凈利潤247。美容保健鮮花粥在步行街價格中檔偏高,且有很好的美容保健作用,方便更多消費者,將成為消費潮流。在產(chǎn)品的包轉(zhuǎn)、服務、宣傳語等各方面公司進行全面的革新,以吸引消費者的眼球,刺激消費者的購買欲望,增加產(chǎn)品的銷售與需求量。說明了該地區(qū)的消費者還未真正認識到鮮花的美容保健作用,從而可以促進公司產(chǎn)品的銷售,引導消費者的消費行為。 2 .3 競爭 分析 全球模擬公司聯(lián)合體中國中心 19 / 82 市場發(fā)展?jié)摿? 根據(jù)市場調(diào)研可知,公司的目標市場在蕪湖的高教園區(qū)和中山路步行街,這兩個地方整體上存在市場空位。因此,公司的產(chǎn) 品可順應消費者的需求,有大量的消費人群。公司的美容保健鮮花粥產(chǎn)品便滿足了消費者的求 新求異的心理,對消費者產(chǎn)生較大的吸引力,保證公司擁有大量的購買者。由于各種有關(guān)花卉的美容保健餐飲品未真正上市,市場竟爭力較弱。鮮花粥的主要客戶群是廣大的女性同胞和大中專院校學生, 她們具有強烈的需求欲望。 機 遇 (Opportunities) 機遇主要體現(xiàn)在:一,目前餐飲市場競爭激烈,多種業(yè)態(tài)形式并存,但 健康養(yǎng)生類中華傳統(tǒng)美食市場尚屬全球模擬公司聯(lián)合體中國中心 23 / 82 空白; 二,隨著人民生活水平的不斷提高,人們健康養(yǎng)生生活理念日益增強,越來越多的人注重養(yǎng)生; 三,政府的創(chuàng)業(yè)富民政策為我們的創(chuàng)業(yè)提供了政策支持,在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深化調(diào)整,第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展日益壯大的今天,我們的健康養(yǎng)生鮮花粥的市場越來越廣闊; 四,我國是世界上人口最多的國家 ,中華美食深受世界各國人民的喜愛,因此我們的鮮花養(yǎng)生粥市場容量巨大。 全球模擬公司聯(lián)合體中國中心 26 / 82 產(chǎn)品外觀的質(zhì)量 公司的美容保健鮮花粥要具有外觀效果好,形象獨特,能突出產(chǎn)品的特點,產(chǎn)品的顏色和口味要深受消費者的喜愛,樣式美觀大方,重量適宜,便于消費者的使用,這樣的外觀效果可 以給消費者一個好的第一印象,從而促使消費者的購買欲望。 3 .2 產(chǎn)品 定價 產(chǎn)品或服務 單位 單位成本 同類產(chǎn)品市場零售單價 產(chǎn)品單價 * 產(chǎn)品一 :鮮花 粥 一碗 元 310 元 6 元 產(chǎn)品二 :功能飲品 一杯 元 510 元 5 元 產(chǎn)品三 :其他食品 一份 元 815 元 10 元 合 計 總成本加成定價法 在公司鮮花營養(yǎng)保健粥剛上市的時期采用總成本加成定價法,這樣公司既可以保證成本的回收率和回收速度,又可以通過銷售產(chǎn)品來獲得一定的利潤。 地理差價定價法 公司首先進入的目標市場是蕪湖市高教園區(qū)和中山路步行街這兩個地方,在這兩個市場的消費者群體具有不同的消費需求,在收入的方面差異不較大,承受的經(jīng)濟范圍也是不同,購買力也有很大的差異。 選擇性分銷 公司發(fā)展到一定規(guī)模時,為了使公司的美容保健鮮花粥得以進一步擴大市場,提高市場的需求量及市場的占有率,公司應在某個目標市場上選擇幾個聲譽良好、充分了解本公司產(chǎn)品性能及特點的中 間商來經(jīng)銷公司的美容保健鮮花粥。公司的美容保健鮮花粥產(chǎn)品的詳細信息可以刊登在蕪湖的大江晚報等的報刊上面,使廣大的蕪湖本地的消費者取得信息,提高產(chǎn)品的認知率。電視的覆蓋面較廣,影響力也是比較的深,而且也是比較的及時迅速,視覺效果比較強。廣播信息傳播及時、迅速,通過語言和音響效果來突出廣告的效果,突出產(chǎn)品的質(zhì)量和性能,給聽眾留 下清晰的印象。 基于穩(wěn)定、合理、健全的原則,通過對公司未來發(fā)展態(tài)勢的預測和分析,制定出一個科學的公司組織架構(gòu),確定和區(qū) 分每個職能部門的權(quán)責,使每個部門、每個職位的職責清晰明朗,做到既無空白、也無重疊,爭取做到組織架構(gòu)的科學適用,盡可能三年內(nèi)不再做大的調(diào)整,保證公司的運營在既有的組織架構(gòu)中運行良好、管理規(guī)范、不斷發(fā)展。發(fā)布招聘信息的方式 如下: ( 1) 通過職業(yè)代理機構(gòu)發(fā)布,如人才交流中心、中介獵頭公司及勞動力市場等。 ( 5)對公司技師的招聘則去專業(yè)的學?;蛴泄ぷ鹘?jīng)驗的人優(yōu)先選擇。 ( 3)對于公司管理人員的招聘則進行面試、筆試、心里測試、個案分析測試等方法進行測試,有工作經(jīng)驗者屬于優(yōu)先考慮的范圍。具體評估內(nèi)容和方法依據(jù)職位重要性和要求確定。 面試測評分為初試和復試 : 初試由 人力資源 部負責對應聘者進行綜合素質(zhì)考核。對于決定錄用人員, 人力資源 部根據(jù)用人部門確定的上崗時間,填寫 “錄用通知單 ”,通知員工報到,報到時應攜帶以下資料: ( 1) 學歷證、資格證、身份證(原件); ( 2) 近期免冠寸照片張。 、 全球模擬公司聯(lián)合體中國中心 37 / 82 對于新進入公司的 員工企業(yè)培訓考核合格后, 人力資源 部填寫“上崗試用通知單 ”,并帶領新員工到用人部門報到。 1 試用人員由其直接上級對其進行工作態(tài)度、業(yè)務水平、工作能力的考核,直接上級每周要對試用員工的工作進行考核或評價,填寫 “試用員工周考核表 ”,對連續(xù)三周考核不合格者,退回 人力資源部,辦理調(diào)崗或辭退手續(xù)。 ( 3) 員工轉(zhuǎn)正以 人力資源 部審核, 總經(jīng)理 批準的原則進行。對培訓的投入,可以使公司員工感受到企業(yè)對人的重視,作為激勵因素,有利于增強員工對企業(yè)的歸屬感和凝聚力,激發(fā)員工的積極性。 B、專業(yè)技術(shù)的學習。 ( 2)實 習培訓:是側(cè)重于在實踐中學習,注重培養(yǎng)員工的實際工作能力,實力培訓大致有以下幾種形式: A、見習培訓,相當于人實行的實習,使被培訓人員對將要負責的工作有一定的認識和了解,對所需啊喲從事的工作作簡單的介紹。在一定的期限和范圍內(nèi),代理負責人行使職權(quán)的訓練。目的是為了使員工對所面對的新崗位有一個清晰的了解,使之掌握進入工作崗位時所必須要的知識和技能,使之能較快的熟悉和適應新的工作環(huán)境。不敵是為了使廣大員工不斷地增長知識和經(jīng)驗,以適應科技發(fā)展帶來的只是更新和企業(yè)不斷發(fā)展的需要。目的是使員工得到系統(tǒng)的訓練,使其專業(yè)理論知識和技能得到系統(tǒng)性的提高。公司實行討論的方法主要是針對企業(yè)經(jīng)營的某一問題或案例討論,信息交流史方式為多想傳遞,學院的參與性高,費用較低。其信息傳遞多像話,反饋效果好、實踐性比較強、費用也比較低,因而多用于對公司的人際關(guān)系能力的訓練,有助于公司在公關(guān)營銷中培養(yǎng)優(yōu)秀人才,為公司公關(guān)起重要作用。 ( 4) 為 公司 中層管理、技術(shù)類員工的職業(yè)發(fā)展計劃的制定和員工的薪酬待遇以及相關(guān)的教育培訓提供人事信息與決策依據(jù)。 另有下列情況人員不在考核范圍內(nèi): ( 1) 試用期內(nèi) ,尚未轉(zhuǎn)正員工 ( 2) 連續(xù)出勤不滿六個月或考核前休假停職六個月以上 年薪制 適用范圍。 實行年薪制職員須支付抵押金,若經(jīng)營業(yè)績不良,則用抵押金充抵。 公司簽訂正式勞動合同的所有員工。 參照當?shù)芈毠て骄钏?、最低生活標準、?活費用價格指數(shù)和各類政策性補貼確定,在工資總額中占 50%。 ( 1) 按員工為企業(yè)服務年限長短確定,鼓勵員工長期、穩(wěn)定地為企業(yè)工作; ( 2) 年功工資根據(jù)工齡長短,分段制定標準,區(qū)分社會工齡、全球模擬公司聯(lián)合體中國中心 45 / 82 公司工齡; ( 3) 年功工資標準見正式員工工資標準表。 ( 1) 包括有交通津貼、伙食津貼、工種津貼、住房津貼、夜班津貼、加班補貼等; ( 2) 各類津貼見公司補貼津貼標準。 全球模擬公司聯(lián)合體中國中心 46 / 82 ③ 公司實行每年 13 個月工資制,即年底發(fā)雙月薪。所以人力資源部在制定年度目標 時 , 要在總 經(jīng)理關(guān)心和支持下,公司的管理團隊由如下人員組成。 組織實施經(jīng)董事會批準的新上項目。 根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營需要,有權(quán)聘請專職或兼職法律、經(jīng)營管理、技術(shù)等顧問,并決定報酬。 抓好公司的生產(chǎn)、服務工作,配合各分公司搞好生產(chǎn)經(jīng)營。 1 加強廉正建設,搞好精神文明建設,支持各種社團工作。人力資源部必須從公司根本利益出發(fā),盡可能為員工爭取合理合法的權(quán)益。 建立詳細的公司人力資源檔案。 1負責公司宣傳報導工作及領導交辦的其它 事宜。 (五)總經(jīng)辦司機職責 司機在總經(jīng)理辦公室主任領導下工作,根據(jù)工作需要隨時準備出車; 加強車輛的維護與保養(yǎng),定期檢查車況,節(jié)約用油,保證行車安全; 遵守交通規(guī)劃,服從交通管理,嚴防交通事故,按時辦理各種全球模擬公司聯(lián)合體中國中心 55 / 82 行車缺乏經(jīng)驗續(xù); 車輛出現(xiàn)問 題應及時向辦公室匯報,并及時處理; 服從調(diào)試,不得擅離職守,私自開車外出; 完成領導交辦的其它工作。 積極、主動地那些與企業(yè)運營有關(guān)的社 會公眾進行溝通,并協(xié)調(diào)和拓展這些關(guān)系,為企業(yè)發(fā)展營造一個良好環(huán)境。 負責溝通協(xié)調(diào)公司與重要公眾的關(guān)系,處理公眾咨詢。 1 定期或不定期安排政府主管官員、重點廠商與自己公司的相關(guān)主管會面.洽商。 分析檢查公司財務收支和預算的執(zhí)行情況。 負責定期財產(chǎn)清查。 營銷部 營銷部經(jīng)理的基本職責: 在總經(jīng)理的領導下,全面負責外聯(lián)工作 。 及時反饋信息。 ④ 業(yè)務實施能力:能對國內(nèi)餐飲市場進行綜合研究及做出科學的經(jīng)濟活動分析,并能制訂切實可行的業(yè)務實施計劃。 全球模擬公司聯(lián)合體中國中心 59 / 82 4. 合同管理:建立完成的采購合同,降低企業(yè)經(jīng)營 風險 。 8. 新供應商的開發(fā):保持對行業(yè)的密切關(guān)注,尋找、開發(fā)更加優(yōu)秀的供應商,建立供應商的資料。制定并組織實施公司質(zhì)量 荼綱要,健全質(zhì)量管理網(wǎng)絡,制定和完善攝影師管理目標負責制,確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高,力爭盡早通過 ISO9000 論證; 配合人事部抓好全員質(zhì)量培訓教育工作。建立和規(guī)范原始啟示、臺賬、報表核算標準程序,培訓專、兼職質(zhì)量統(tǒng)計人員,提高業(yè)務水平和統(tǒng)計核算質(zhì)量; 1負責收集公司產(chǎn)品售后質(zhì)量服務資料。 全球模擬公司聯(lián)合體中國中心 63 / 82 財務分析報告 5 .1 固定資產(chǎn):生產(chǎn) 經(jīng)營 所需 設備 、工具 和辦公家具 單位:元 項 目 原值 月 折舊率(%) 月折舊金額 備 注 生產(chǎn)工具和設備 30000 1. 67 500 辦公家具 電子設備 電腦 、打印機、復印機、傳真 機、電話機等 交通工具 汽車 店鋪/廠房 租房,此項空白 合 計 30000 500 備注 折舊率 標準 參看根據(jù) 20210623 頒布的《企業(yè)所得稅法實施條例》 ; 月折舊率 =1/折舊年數(shù) /12 ; 5 .2 月 原材料 /商品 采購 成本 單位:元 名稱 數(shù)量 單價 金額 鮮花粥 15000 2 30000 配套點心 2400 3 7200 功能飲料 3000 2 6000 合計 43200 全球模擬公司聯(lián)合體中國中心 64 / 82 5 .3 月 銷售與管理 費用預測 類別 科目 金額 銷售費用 宣傳推廣費用 1000 管理費用 場地租金 11000 員工 薪酬 9000 辦公用品及耗材 2021 水、電、交通 差旅 費 3000 其他 4500 財務費用 利息 全球模擬公司聯(lián)合體中國中心 65 / 82 5 .4 啟動資金需求 類別 /項目 金額(元) 備注(對主要費用及其他重要 事項說明) 固定資產(chǎn)購置合計 30000 廚具、餐具、空調(diào)及桌椅 開辦費 工商注冊、稅務登記費 2021 有限公司工商登記及驗資 市場調(diào) 查費、差旅費、咨詢費 各種許可證審批費用 免 支付連鎖加盟費用 其他費用 例如:培訓費、資料費、買無形資產(chǎn)費用 合計 2021 流動資金 原材料 /商品采購 36000 場地租金 132021 員工薪酬 9000 辦公用品及耗材 2021 水、電、交通差旅費 3000 社會保險等 其他費用 4500 合計 186500 啟動資金總計 223500 全球模擬公司聯(lián)合體中國中心 66 / 82 5 .5 啟動資金來源 單位:萬元 籌資渠道 資金 提供方 金額 占投資總額比例 自有資金
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