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餐飲公司創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(shū)-預(yù)覽頁(yè)

 

【正文】 粥為大眾所喜歡,市場(chǎng)需求量大。 全球模擬公司聯(lián)合體中國(guó)中心 15 / 82 1 .4 投資收益評(píng)價(jià) 總投資額(元) 20 萬(wàn) 投資收益率(第一年) % 預(yù)期凈 利潤(rùn)(稅后利潤(rùn)) 第一年 第二年 第三年 年增長(zhǎng)率 100% 年 增長(zhǎng)率 150% 457500 457500 1372500 備注 投 資收益率=凈利潤(rùn)247。美容保健鮮花粥在步行街價(jià)格中檔偏高,且有很好的美容保健作用,方便更多消費(fèi)者,將成為消費(fèi)潮流。在產(chǎn)品的包轉(zhuǎn)、服務(wù)、宣傳語(yǔ)等各方面公司進(jìn)行全面的革新,以吸引消費(fèi)者的眼球,刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望,增加產(chǎn)品的銷(xiāo)售與需求量。說(shuō)明了該地區(qū)的消費(fèi)者還未真正認(rèn)識(shí)到鮮花的美容保健作用,從而可以促進(jìn)公司產(chǎn)品的銷(xiāo)售,引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)行為。 2 .3 競(jìng)爭(zhēng) 分析 全球模擬公司聯(lián)合體中國(guó)中心 19 / 82 市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿? 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研可知,公司的目標(biāo)市場(chǎng)在蕪湖的高教園區(qū)和中山路步行街,這兩個(gè)地方整體上存在市場(chǎng)空位。因此,公司的產(chǎn) 品可順應(yīng)消費(fèi)者的需求,有大量的消費(fèi)人群。公司的美容保健鮮花粥產(chǎn)品便滿足了消費(fèi)者的求 新求異的心理,對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生較大的吸引力,保證公司擁有大量的購(gòu)買(mǎi)者。由于各種有關(guān)花卉的美容保健餐飲品未真正上市,市場(chǎng)竟?fàn)幜^弱。鮮花粥的主要客戶群是廣大的女性同胞和大中專(zhuān)院校學(xué)生, 她們具有強(qiáng)烈的需求欲望。 機(jī) 遇 (Opportunities) 機(jī)遇主要體現(xiàn)在:一,目前餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,多種業(yè)態(tài)形式并存,但 健康養(yǎng)生類(lèi)中華傳統(tǒng)美食市場(chǎng)尚屬全球模擬公司聯(lián)合體中國(guó)中心 23 / 82 空白; 二,隨著人民生活水平的不斷提高,人們健康養(yǎng)生生活理念日益增強(qiáng),越來(lái)越多的人注重養(yǎng)生; 三,政府的創(chuàng)業(yè)富民政策為我們的創(chuàng)業(yè)提供了政策支持,在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深化調(diào)整,第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展日益壯大的今天,我們的健康養(yǎng)生鮮花粥的市場(chǎng)越來(lái)越廣闊; 四,我國(guó)是世界上人口最多的國(guó)家 ,中華美食深受世界各國(guó)人民的喜愛(ài),因此我們的鮮花養(yǎng)生粥市場(chǎng)容量巨大。 全球模擬公司聯(lián)合體中國(guó)中心 26 / 82 產(chǎn)品外觀的質(zhì)量 公司的美容保健鮮花粥要具有外觀效果好,形象獨(dú)特,能突出產(chǎn)品的特點(diǎn),產(chǎn)品的顏色和口味要深受消費(fèi)者的喜愛(ài),樣式美觀大方,重量適宜,便于消費(fèi)者的使用,這樣的外觀效果可 以給消費(fèi)者一個(gè)好的第一印象,從而促使消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。 3 .2 產(chǎn)品 定價(jià) 產(chǎn)品或服務(wù) 單位 單位成本 同類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)零售單價(jià) 產(chǎn)品單價(jià) * 產(chǎn)品一 :鮮花 粥 一碗 元 310 元 6 元 產(chǎn)品二 :功能飲品 一杯 元 510 元 5 元 產(chǎn)品三 :其他食品 一份 元 815 元 10 元 合 計(jì) 總成本加成定價(jià)法 在公司鮮花營(yíng)養(yǎng)保健粥剛上市的時(shí)期采用總成本加成定價(jià)法,這樣公司既可以保證成本的回收率和回收速度,又可以通過(guò)銷(xiāo)售產(chǎn)品來(lái)獲得一定的利潤(rùn)。 地理差價(jià)定價(jià)法 公司首先進(jìn)入的目標(biāo)市場(chǎng)是蕪湖市高教園區(qū)和中山路步行街這兩個(gè)地方,在這兩個(gè)市場(chǎng)的消費(fèi)者群體具有不同的消費(fèi)需求,在收入的方面差異不較大,承受的經(jīng)濟(jì)范圍也是不同,購(gòu)買(mǎi)力也有很大的差異。 選擇性分銷(xiāo) 公司發(fā)展到一定規(guī)模時(shí),為了使公司的美容保健鮮花粥得以進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng),提高市場(chǎng)的需求量及市場(chǎng)的占有率,公司應(yīng)在某個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)上選擇幾個(gè)聲譽(yù)良好、充分了解本公司產(chǎn)品性能及特點(diǎn)的中 間商來(lái)經(jīng)銷(xiāo)公司的美容保健鮮花粥。公司的美容保健鮮花粥產(chǎn)品的詳細(xì)信息可以刊登在蕪湖的大江晚報(bào)等的報(bào)刊上面,使廣大的蕪湖本地的消費(fèi)者取得信息,提高產(chǎn)品的認(rèn)知率。電視的覆蓋面較廣,影響力也是比較的深,而且也是比較的及時(shí)迅速,視覺(jué)效果比較強(qiáng)。廣播信息傳播及時(shí)、迅速,通過(guò)語(yǔ)言和音響效果來(lái)突出廣告的效果,突出產(chǎn)品的質(zhì)量和性能,給聽(tīng)眾留 下清晰的印象。 基于穩(wěn)定、合理、健全的原則,通過(guò)對(duì)公司未來(lái)發(fā)展態(tài)勢(shì)的預(yù)測(cè)和分析,制定出一個(gè)科學(xué)的公司組織架構(gòu),確定和區(qū) 分每個(gè)職能部門(mén)的權(quán)責(zé),使每個(gè)部門(mén)、每個(gè)職位的職責(zé)清晰明朗,做到既無(wú)空白、也無(wú)重疊,爭(zhēng)取做到組織架構(gòu)的科學(xué)適用,盡可能三年內(nèi)不再做大的調(diào)整,保證公司的運(yùn)營(yíng)在既有的組織架構(gòu)中運(yùn)行良好、管理規(guī)范、不斷發(fā)展。發(fā)布招聘信息的方式 如下: ( 1) 通過(guò)職業(yè)代理機(jī)構(gòu)發(fā)布,如人才交流中心、中介獵頭公司及勞動(dòng)力市場(chǎng)等。 ( 5)對(duì)公司技師的招聘則去專(zhuān)業(yè)的學(xué)?;蛴泄ぷ鹘?jīng)驗(yàn)的人優(yōu)先選擇。 ( 3)對(duì)于公司管理人員的招聘則進(jìn)行面試、筆試、心里測(cè)試、個(gè)案分析測(cè)試等方法進(jìn)行測(cè)試,有工作經(jīng)驗(yàn)者屬于優(yōu)先考慮的范圍。具體評(píng)估內(nèi)容和方法依據(jù)職位重要性和要求確定。 面試測(cè)評(píng)分為初試和復(fù)試 : 初試由 人力資源 部負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行綜合素質(zhì)考核。對(duì)于決定錄用人員, 人力資源 部根據(jù)用人部門(mén)確定的上崗時(shí)間,填寫(xiě) “錄用通知單 ”,通知員工報(bào)到,報(bào)到時(shí)應(yīng)攜帶以下資料: ( 1) 學(xué)歷證、資格證、身份證(原件); ( 2) 近期免冠寸照片張。 、 全球模擬公司聯(lián)合體中國(guó)中心 37 / 82 對(duì)于新進(jìn)入公司的 員工企業(yè)培訓(xùn)考核合格后, 人力資源 部填寫(xiě)“上崗試用通知單 ”,并帶領(lǐng)新員工到用人部門(mén)報(bào)到。 1 試用人員由其直接上級(jí)對(duì)其進(jìn)行工作態(tài)度、業(yè)務(wù)水平、工作能力的考核,直接上級(jí)每周要對(duì)試用員工的工作進(jìn)行考核或評(píng)價(jià),填寫(xiě) “試用員工周考核表 ”,對(duì)連續(xù)三周考核不合格者,退回 人力資源部,辦理調(diào)崗或辭退手續(xù)。 ( 3) 員工轉(zhuǎn)正以 人力資源 部審核, 總經(jīng)理 批準(zhǔn)的原則進(jìn)行。對(duì)培訓(xùn)的投入,可以使公司員工感受到企業(yè)對(duì)人的重視,作為激勵(lì)因素,有利于增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的歸屬感和凝聚力,激發(fā)員工的積極性。 B、專(zhuān)業(yè)技術(shù)的學(xué)習(xí)。 ( 2)實(shí) 習(xí)培訓(xùn):是側(cè)重于在實(shí)踐中學(xué)習(xí),注重培養(yǎng)員工的實(shí)際工作能力,實(shí)力培訓(xùn)大致有以下幾種形式: A、見(jiàn)習(xí)培訓(xùn),相當(dāng)于人實(shí)行的實(shí)習(xí),使被培訓(xùn)人員對(duì)將要負(fù)責(zé)的工作有一定的認(rèn)識(shí)和了解,對(duì)所需啊喲從事的工作作簡(jiǎn)單的介紹。在一定的期限和范圍內(nèi),代理負(fù)責(zé)人行使職權(quán)的訓(xùn)練。目的是為了使員工對(duì)所面對(duì)的新崗位有一個(gè)清晰的了解,使之掌握進(jìn)入工作崗位時(shí)所必須要的知識(shí)和技能,使之能較快的熟悉和適應(yīng)新的工作環(huán)境。不敵是為了使廣大員工不斷地增長(zhǎng)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),以適應(yīng)科技發(fā)展帶來(lái)的只是更新和企業(yè)不斷發(fā)展的需要。目的是使員工得到系統(tǒng)的訓(xùn)練,使其專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和技能得到系統(tǒng)性的提高。公司實(shí)行討論的方法主要是針對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的某一問(wèn)題或案例討論,信息交流史方式為多想傳遞,學(xué)院的參與性高,費(fèi)用較低。其信息傳遞多像話,反饋效果好、實(shí)踐性比較強(qiáng)、費(fèi)用也比較低,因而多用于對(duì)公司的人際關(guān)系能力的訓(xùn)練,有助于公司在公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)中培養(yǎng)優(yōu)秀人才,為公司公關(guān)起重要作用。 ( 4) 為 公司 中層管理、技術(shù)類(lèi)員工的職業(yè)發(fā)展計(jì)劃的制定和員工的薪酬待遇以及相關(guān)的教育培訓(xùn)提供人事信息與決策依據(jù)。 另有下列情況人員不在考核范圍內(nèi): ( 1) 試用期內(nèi) ,尚未轉(zhuǎn)正員工 ( 2) 連續(xù)出勤不滿六個(gè)月或考核前休假停職六個(gè)月以上 年薪制 適用范圍。 實(shí)行年薪制職員須支付抵押金,若經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不良,則用抵押金充抵。 公司簽訂正式勞動(dòng)合同的所有員工。 參照當(dāng)?shù)芈毠て骄钏?、最低生活?biāo)準(zhǔn)、生 活費(fèi)用價(jià)格指數(shù)和各類(lèi)政策性補(bǔ)貼確定,在工資總額中占 50%。 ( 1) 按員工為企業(yè)服務(wù)年限長(zhǎng)短確定,鼓勵(lì)員工長(zhǎng)期、穩(wěn)定地為企業(yè)工作; ( 2) 年功工資根據(jù)工齡長(zhǎng)短,分段制定標(biāo)準(zhǔn),區(qū)分社會(huì)工齡、全球模擬公司聯(lián)合體中國(guó)中心 45 / 82 公司工齡; ( 3) 年功工資標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)正式員工工資標(biāo)準(zhǔn)表。 ( 1) 包括有交通津貼、伙食津貼、工種津貼、住房津貼、夜班津貼、加班補(bǔ)貼等; ( 2) 各類(lèi)津貼見(jiàn)公司補(bǔ)貼津貼標(biāo)準(zhǔn)。 全球模擬公司聯(lián)合體中國(guó)中心 46 / 82 ③ 公司實(shí)行每年 13 個(gè)月工資制,即年底發(fā)雙月薪。所以人力資源部在制定年度目標(biāo) 時(shí) , 要在總 經(jīng)理關(guān)心和支持下,公司的管理團(tuán)隊(duì)由如下人員組成。 組織實(shí)施經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)的新上項(xiàng)目。 根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要,有權(quán)聘請(qǐng)專(zhuān)職或兼職法律、經(jīng)營(yíng)管理、技術(shù)等顧問(wèn),并決定報(bào)酬。 抓好公司的生產(chǎn)、服務(wù)工作,配合各分公司搞好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。 1 加強(qiáng)廉正建設(shè),搞好精神文明建設(shè),支持各種社團(tuán)工作。人力資源部必須從公司根本利益出發(fā),盡可能為員工爭(zhēng)取合理合法的權(quán)益。 建立詳細(xì)的公司人力資源檔案。 1負(fù)責(zé)公司宣傳報(bào)導(dǎo)工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它 事宜。 (五)總經(jīng)辦司機(jī)職責(zé) 司機(jī)在總經(jīng)理辦公室主任領(lǐng)導(dǎo)下工作,根據(jù)工作需要隨時(shí)準(zhǔn)備出車(chē); 加強(qiáng)車(chē)輛的維護(hù)與保養(yǎng),定期檢查車(chē)況,節(jié)約用油,保證行車(chē)安全; 遵守交通規(guī)劃,服從交通管理,嚴(yán)防交通事故,按時(shí)辦理各種全球模擬公司聯(lián)合體中國(guó)中心 55 / 82 行車(chē)缺乏經(jīng)驗(yàn)續(xù); 車(chē)輛出現(xiàn)問(wèn) 題應(yīng)及時(shí)向辦公室匯報(bào),并及時(shí)處理; 服從調(diào)試,不得擅離職守,私自開(kāi)車(chē)外出; 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 積極、主動(dòng)地那些與企業(yè)運(yùn)營(yíng)有關(guān)的社 會(huì)公眾進(jìn)行溝通,并協(xié)調(diào)和拓展這些關(guān)系,為企業(yè)發(fā)展?fàn)I造一個(gè)良好環(huán)境。 負(fù)責(zé)溝通協(xié)調(diào)公司與重要公眾的關(guān)系,處理公眾咨詢。 1 定期或不定期安排政府主管官員、重點(diǎn)廠商與自己公司的相關(guān)主管會(huì)面.洽商。 分析檢查公司財(cái)務(wù)收支和預(yù)算的執(zhí)行情況。 負(fù)責(zé)定期財(cái)產(chǎn)清查。 營(yíng)銷(xiāo)部 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理的基本職責(zé): 在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)外聯(lián)工作 。 及時(shí)反饋信息。 ④ 業(yè)務(wù)實(shí)施能力:能對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)進(jìn)行綜合研究及做出科學(xué)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析,并能制訂切實(shí)可行的業(yè)務(wù)實(shí)施計(jì)劃。 全球模擬公司聯(lián)合體中國(guó)中心 59 / 82 4. 合同管理:建立完成的采購(gòu)合同,降低企業(yè)經(jīng)營(yíng) 風(fēng)險(xiǎn) 。 8. 新供應(yīng)商的開(kāi)發(fā):保持對(duì)行業(yè)的密切關(guān)注,尋找、開(kāi)發(fā)更加優(yōu)秀的供應(yīng)商,建立供應(yīng)商的資料。制定并組織實(shí)施公司質(zhì)量 荼綱要,健全質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò),制定和完善攝影師管理目標(biāo)負(fù)責(zé)制,確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高,力爭(zhēng)盡早通過(guò) ISO9000 論證; 配合人事部抓好全員質(zhì)量培訓(xùn)教育工作。建立和規(guī)范原始啟示、臺(tái)賬、報(bào)表核算標(biāo)準(zhǔn)程序,培訓(xùn)專(zhuān)、兼職質(zhì)量統(tǒng)計(jì)人員,提高業(yè)務(wù)水平和統(tǒng)計(jì)核算質(zhì)量; 1負(fù)責(zé)收集公司產(chǎn)品售后質(zhì)量服務(wù)資料。 全球模擬公司聯(lián)合體中國(guó)中心 63 / 82 財(cái)務(wù)分析報(bào)告 5 .1 固定資產(chǎn):生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng) 所需 設(shè)備 、工具 和辦公家具 單位:元 項(xiàng) 目 原值 月 折舊率(%) 月折舊金額 備 注 生產(chǎn)工具和設(shè)備 30000 1. 67 500 辦公家具 電子設(shè)備 電腦 、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真 機(jī)、電話機(jī)等 交通工具 汽車(chē) 店鋪/廠房 租房,此項(xiàng)空白 合 計(jì) 30000 500 備注 折舊率 標(biāo)準(zhǔn) 參看根據(jù) 20210623 頒布的《企業(yè)所得稅法實(shí)施條例》 ; 月折舊率 =1/折舊年數(shù) /12 ; 5 .2 月 原材料 /商品 采購(gòu) 成本 單位:元 名稱(chēng) 數(shù)量 單價(jià) 金額 鮮花粥 15000 2 30000 配套點(diǎn)心 2400 3 7200 功能飲料 3000 2 6000 合計(jì) 43200 全球模擬公司聯(lián)合體中國(guó)中心 64 / 82 5 .3 月 銷(xiāo)售與管理 費(fèi)用預(yù)測(cè) 類(lèi)別 科目 金額 銷(xiāo)售費(fèi)用 宣傳推廣費(fèi)用 1000 管理費(fèi)用 場(chǎng)地租金 11000 員工 薪酬 9000 辦公用品及耗材 2021 水、電、交通 差旅 費(fèi) 3000 其他 4500 財(cái)務(wù)費(fèi)用 利息 全球模擬公司聯(lián)合體中國(guó)中心 65 / 82 5 .4 啟動(dòng)資金需求 類(lèi)別 /項(xiàng)目 金額(元) 備注(對(duì)主要費(fèi)用及其他重要 事項(xiàng)說(shuō)明) 固定資產(chǎn)購(gòu)置合計(jì) 30000 廚具、餐具、空調(diào)及桌椅 開(kāi)辦費(fèi) 工商注冊(cè)、稅務(wù)登記費(fèi) 2021 有限公司工商登記及驗(yàn)資 市場(chǎng)調(diào) 查費(fèi)、差旅費(fèi)、咨詢費(fèi) 各種許可證審批費(fèi)用 免 支付連鎖加盟費(fèi)用 其他費(fèi)用 例如:培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、買(mǎi)無(wú)形資產(chǎn)費(fèi)用 合計(jì) 2021 流動(dòng)資金 原材料 /商品采購(gòu) 36000 場(chǎng)地租金 132021 員工薪酬 9000 辦公用品及耗材 2021 水、電、交通差旅費(fèi) 3000 社會(huì)保險(xiǎn)等 其他費(fèi)用 4500 合計(jì) 186500 啟動(dòng)資金總計(jì) 223500 全球模擬公司聯(lián)合體中國(guó)中心 66 / 82 5 .5 啟動(dòng)資金來(lái)源 單位:萬(wàn)元 籌資渠道 資金 提供方 金額 占投資總額比例 自有資金
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