咖啡奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-預(yù)覽頁
【正文】 管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客 耳目一新。 由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。 奶茶的 主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。 基本要懂得： 學(xué)會(huì)品味奶茶 ； 原料成 份配方； 調(diào)味份量與時(shí)間； 設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火 候； 調(diào)味手法 ； p*奶茶的保存； 奶茶的包裝要求 ； N奶茶的變化（包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估 ，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。另外， 補(bǔ)充一點(diǎn) ， 買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。 特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 封口膜 一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售 ， 選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸 管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。一大包總共 5000只，每一大包里又有 100只的小包，可以買幾小包，不過會(huì)貴一點(diǎn)。 攪拌機(jī) 西貝樂牌的比較好。冬天的時(shí)候需要的熱水多， 可以 動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來解決。并負(fù)責(zé)原料采購(gòu)工作，保證原料的采購(gòu)質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金， 1名會(huì)計(jì) 負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，統(tǒng) 計(jì)收入并控制支出。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建 特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。 C. 采用情侶杯具和吸管，情侶來時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。 價(jià)格 在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。 這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購(gòu)買，產(chǎn)品原料采購(gòu)，店面租金，前期宣傳等方面上。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提 高。本店 隨著 未來店面的擴(kuò)張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn) 投入 。
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