20xx餐飲收銀員工作計劃范文-預(yù)覽頁
【正文】 到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用, 為下一步的財務(wù)核算奠定良好的基矗其工作內(nèi)容主要包括:
(一) 班前準備工作
餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到, 由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行, 并編排報表。
查閱餐廳收銀員交接記事本, 了解上班遺留問題, 以便及時處理。若沒有收銀員簽字, 廚房有權(quán)拒絕出菜品。
如收銀員操作失誤造成退菜或酒水, 應(yīng)由收銀主管級以上人員簽字, 方可操作。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳。
客人結(jié)帳是掛帳的, 則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后, 兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。
如無協(xié)議客人要求掛帳的、必須請經(jīng)理級以上人員簽字做
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1