20xx食堂后勤年度工作總結-預覽頁
【正文】 度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。要求食堂不斷調整完善飲食結構。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，%以內，基本做到資金全部用于學生伙食中。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。
四、存在問題
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。我在學校遵章守紀，團結同事，求真務實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。粗加工間做到擇菜切菜上案板。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。售飯時載口罩。
范文總結相關推薦
鄂ICP備17016276號-1