【正文】 成良好的飲食習(xí)慣。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友放學(xué)回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,因?yàn)橄涣?后來上吐下瀉,被送進(jìn)了醫(yī)院。全班交流，各組派一位代表交流發(fā)言。下面，我們按營(yíng)養(yǎng)成分再給這些食物分類。（3）提問：人的生長(zhǎng)發(fā)育需要哪些營(yíng)養(yǎng)成分？這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有什么好處？（4）強(qiáng)調(diào)挑食的害處（5）小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。這有待于我們今后去慢慢了解。板書： 健康飲食 多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品 食物要多樣化，不偏食挑食食物搭配要合理第五課時(shí)一、教學(xué)目的：使學(xué)生認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。三、教學(xué)準(zhǔn)備：教師：調(diào)查班級(jí)早餐用餐情況，提供食品安全相關(guān)的資料。學(xué)生談?wù)勈裁礃拥脑绮筒攀菭I(yíng)養(yǎng)早餐。你們有沒有不喜歡吃的食物呢？看圖5。請(qǐng)你根據(jù)該圖按實(shí)際情況設(shè)計(jì)出處青少年的營(yíng)養(yǎng)早餐和你家人的午餐。中餐是銀，吃飽；一葷兩素三碗飯。閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，推舉小組代表發(fā)言。買肉時(shí)，先看是否蓋有檢疫部門的印章；瘦肉顏色是否鮮紅；再用手握一下肉，如果手濕了，說明豬肉被灌了很多水。學(xué)生展示收集的黑、白色塑料袋和環(huán)保塑料袋，并分析塑料袋對(duì)環(huán)境的污染。浸泡的時(shí)候加點(diǎn)鹽，可以殺死蟲卵，能把菜里的農(nóng)藥洗出來；發(fā)了芽或變綠了的土豆應(yīng)去芽、削皮、充分浸泡后才能烹調(diào)；四季豆、扁豆等豆類一定要煮熟透了才能吃，否則會(huì)中毒；有毒的蘑菇（一般色彩鮮艷）不能食用；受潮霉變的食物，尤其是玉米、花生，能生長(zhǎng)一種強(qiáng)烈致癌的物質(zhì)；同樣的，路邊燒烤和油炸食品（尤其是用反復(fù)煎炸后的油來炸的食品），也會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)！了解綠色食品環(huán)境的好壞直接影響著我們的生活質(zhì)量，要想保證食品對(duì)人體無害，應(yīng)該正本清源，從整治環(huán)境，保護(hù)環(huán)境開始。并說說你這樣設(shè)計(jì)的理由。所以飲食也是一門很有講究的學(xué)問，你們想知道里面的知識(shí)嗎？俗話說“病從口入”，許多疾病都與我們的不良飲食習(xí)慣有關(guān)。）3.“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”（學(xué)生分組討論。（）（2）使用符合衛(wèi)生要求的水。（）（6）處理及食用食物時(shí)不需要清潔雙手。第七課時(shí)一、教學(xué)內(nèi)容：食品衛(wèi)生安全知識(shí)二、教學(xué)目的：讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱提高自我救護(hù)意識(shí)出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。第八課時(shí)教學(xué)目的：讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。小品 三名學(xué)生分別扮演三口之家，扮孩子的學(xué)生一回家就拿東西吃，水果直接往嘴里塞，晚飯后，去小店買零食，拿起一包零食，沒看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，就買來了。案例3：吃青菜，嘔吐，肚子痛。第九課時(shí)教學(xué)目標(biāo)：學(xué)會(huì)購買安全食品預(yù)防食物中毒 教學(xué)過程：一、導(dǎo)入：師：上節(jié)課老師安排了大家收集有關(guān)食品安全的資料，現(xiàn)在有哪些同學(xué)愿意把自己的收獲和大家分享的？學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)食品安全的資料和信息。師：大家觀察得非常仔細(xì)，連是否有“食品安全”標(biāo)志都注意到了。生：買肉時(shí)，先看是否蓋有檢疫部門的印章；瘦肉顏色是否鮮紅；再用手握一下肉，如果手濕了，說明豬肉被灌了很多水。學(xué)生展示收集的黑、白色塑料袋和環(huán)保塑料袋，并分析塑料袋對(duì)環(huán)境的污染。生：蔬菜水果應(yīng)用清水浸泡或削皮后才能吃。你想了解綠色食品嗎？請(qǐng)閱讀教材39頁有關(guān)資料。并說說你這樣設(shè)計(jì)的理由。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。生討論（不利于身體的發(fā)育和健康）觀看圖片，引導(dǎo)討論。請(qǐng)你根據(jù)該圖按實(shí)際情況設(shè)計(jì)出處青少年的營(yíng)養(yǎng)早餐和你家人的午餐。中餐是銀，吃飽；一葷兩素三碗飯。往往會(huì)利用放學(xué)和課間的時(shí)間到學(xué)校附近購買食品、飲料等。因此，千萬別上那些沒有食品衛(wèi)生許可證和工商執(zhí)照的店、攤買東西吃。超過期限的食品，不宜銷售和食用。有的同學(xué)往往會(huì)在這時(shí)買來吃食與朋友分享。此外，哭泣時(shí)也不要吃東西，否則也有可能引發(fā)意外。醫(yī)學(xué)研究表明，長(zhǎng)期低劑量接觸丙烯酰胺會(huì)出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，伴隨末梢神經(jīng)病（手套樣感覺、出汗和肌肉無力）。應(yīng)該盡量少吃。應(yīng)選擇已加工處理過的食品。這種接觸無論是直接的或間接的，都會(huì)使煮熟的食品重新帶上細(xì)菌。不要讓昆蟲、兔、鼠和其它動(dòng)物接觸食品，因動(dòng)物常帶有致病微生物。第三篇：三年級(jí)食品安全教育主題教案三年級(jí)食品安全教育主題教案教學(xué)目標(biāo)：通過對(duì)食品中毒事故案例的介紹，認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。一日三餐是人們生活中必不可少的。經(jīng)查，鴻鵠營(yíng)養(yǎng)送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生許可證》核準(zhǔn)的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運(yùn)輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發(fā)了食物中毒。 。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差。四、認(rèn)識(shí)食物中毒的種類食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。(給學(xué)生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政策)，那么我們?cè)谑称钒踩矫娑紤?yīng)該注意什么呢?養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。選擇新鮮和安全的食品。食品在食用前要徹底清潔。盡量不吃剩飯菜。警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。最好是喝白開水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。沒有廠址的食品不能買。四、發(fā)生身體不適怎么辦?立即停止食用可疑食品。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。(2)、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。(選擇題)綠色食品指什么食品?(C)A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品哪些食物不能一起吃?(A)A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){(三)判斷題發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)油炸的食物是不是可以常吃?(不是)方便面是不是可以作為主食?(不是)我們是不是可以天天吃快餐?(不能)能空腹喝牛奶嗎?(不能)(四)辯論題餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。第五篇：三年級(jí)食品安全教育三年級(jí)學(xué)生食品安全主題班會(huì)教案第一課時(shí)：教學(xué)目標(biāo)：，知道什么是食品、五毛零食 ，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。這些東西大多數(shù)是三無食品、垃圾食品安全沒保證如果長(zhǎng)時(shí)間吃這些東西，可能造成嚴(yán)重的身體傷害。主要分兩大類，調(diào)味面制品和膨化面制品，之所以能散發(fā)出濃烈的肉香味，主要是添加劑的緣故，幾乎所有的小零食都列出了甜蜜素、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、食品香精、雞粉、蔥香粉等添加劑成分。，不購買“三無食品”。一定要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品上面的安全生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)：QS。“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。最后，我們大家一起讀《食品衛(wèi)生安全童謠》來結(jié)束今天的食品安全主題班會(huì)課。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清