【正文】 6 企業(yè)生產(chǎn)加工食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)符合法律、法規(guī)、規(guī)章及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 7 企業(yè)應(yīng)建立銷(xiāo)售臺(tái)帳 169。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ? 企業(yè)采購(gòu)進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明； ? 企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致 。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ? 企業(yè)應(yīng)建立和保存各種購(gòu)進(jìn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫(kù)等記錄； ? 企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括： 投料種類(lèi) 品名 生產(chǎn)日期或批號(hào) 使用數(shù)量等 第二章 企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任 169。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ? 第十條 企業(yè)應(yīng)建立出廠檢驗(yàn)記錄制度 ?企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄 ?包括查驗(yàn)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容 ； 第二章 企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任 169。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ? 企業(yè)自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)，建立并保存比對(duì)記錄； ? 企業(yè)應(yīng)按規(guī)定保存出廠檢驗(yàn)留存樣品： ?產(chǎn)品保質(zhì)期少于 2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期， ?產(chǎn)品保質(zhì)期超過(guò) 2年的，保存期限不得少于 2年。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ?第十一條 企業(yè)應(yīng)建立不合格品管理制度 ?企業(yè)應(yīng)建立和保存采購(gòu)的不合格食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄； ?企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品的處理記錄。 169。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ? 第十五條 企業(yè)應(yīng)建立不安全食品召回制度 實(shí)際召回的情況 企業(yè)通知召回的情況 補(bǔ)救、無(wú)害化處理情況 銷(xiāo)毀情況 報(bào)告召回及處理情況 整改措施的落實(shí)情況 第二章 企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任 169。 169。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ?第十八條 企業(yè)應(yīng)建立消費(fèi)者投訴受理制度 ?企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)消費(fèi)者投訴的受理記錄： ?包括投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱(chēng)、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、投訴質(zhì)量問(wèn)題、企業(yè)采取的處理措施、處理結(jié)果等。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ? 第二十條 企業(yè)應(yīng)按規(guī)定妥善處置食品安全事故 ?企業(yè)應(yīng)制定食品安全事故處置方案； ?企業(yè)應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況； ?發(fā)生食品安全事故的，企業(yè)應(yīng)建立和保存處置食品安全事故記錄。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China 第三章 監(jiān)督檢查程序 ? 第二十一條 縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)地方人民政府組織制定的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，編制本轄區(qū)企業(yè)年度監(jiān)督檢查計(jì)劃，并按省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)相關(guān)規(guī)定上報(bào)備案。 第三章 監(jiān)督檢查程序 169。 第三章 監(jiān)督檢查程序 ?《 食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查通知書(shū) 》 可以直接送達(dá)，也可以郵寄送達(dá)。 ?自查報(bào)告應(yīng)包括 附件 2《 食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表 》 規(guī)定內(nèi)容以及其他需要說(shuō)明的事項(xiàng)。 ?企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)其提交的報(bào)告和相關(guān)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。 第三章 監(jiān)督檢查程序 169。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ? 根據(jù)監(jiān)督檢查需要，縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可以聘請(qǐng)技術(shù)專(zhuān)家、消費(fèi)者代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體記者等人員參與檢查工作。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ? 第二十七條 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可以根據(jù)監(jiān)督檢查工作需要，依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。 第三章 監(jiān)督檢查程序 169。 第三章 監(jiān)督檢查程序 169。 第三章 監(jiān)督檢查程序 169。 169。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ? 第三十三條 縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)將監(jiān)督檢查情況記入該企業(yè)信用檔案。 第五章 監(jiān)督檢查工作要求 169。 第五章 監(jiān)督檢查工作要求 ?437號(hào)文未規(guī)定。 169。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ? 第三十九條 有下列行為之一的，按干部管理權(quán)限對(duì)相關(guān)責(zé)任人依法依規(guī)處理；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任： ? 未按規(guī)定組織監(jiān)督檢查造成后果的； ? 隱瞞監(jiān)督檢查信息的； ? 阻礙、干涉監(jiān)督檢查工作的； ? 在監(jiān)督檢查中偽造或者指使他人偽造記錄的； ? 擅自向外透露企業(yè)商業(yè)秘密的； ? 利用監(jiān)督檢查工作參與有償活動(dòng)的。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ? 第四十一條 對(duì)依照本規(guī)定履行食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查職責(zé)、保障食品質(zhì)量安全，做出突出成績(jī)的單位和個(gè)人，由上級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)予以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China 第六章 附則 ? 第四十二條 省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可依照本規(guī)定制定實(shí)施細(xì)則。 General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China ? 第四十四條 本規(guī)定由國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)