【正文】 、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運(yùn)送，食品冷鏈變革需要三位一體化。 目前企業(yè)冷藏能力較弱，無法滿足正常 生產(chǎn)的產(chǎn)品冷藏、儲存等需要，沒有建立起自己的冷鏈配送系統(tǒng)，產(chǎn)品銷售送達(dá)能力和市場占領(lǐng)區(qū)域太小，嚴(yán)重影響了企業(yè)的發(fā)展壯大。項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施將進(jìn)一步增強(qiáng) ******清真 牛羊肉加工有限公司 的企業(yè)庫存能力，有利于適應(yīng)市場變化，極大地發(fā)揮規(guī)模效益，提高企業(yè)的競爭能力，有力地促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。 阜陽 市 的 肉牛、 山羊養(yǎng)殖有著良好的基礎(chǔ)，環(huán)境無污染，具備生產(chǎn)綠色 、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及低成本發(fā)展 肉牛、 山羊養(yǎng)殖的生產(chǎn)優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢，經(jīng)過合理整合，適度規(guī)模經(jīng)營，提高技術(shù)和經(jīng)營管理水平，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，其競爭力和市場應(yīng)變力將會大大增強(qiáng)。 （ 七 ） 技術(shù)工藝 冷鏈物流流程 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 10 本項(xiàng)目擬建冷鏈物流項(xiàng)目運(yùn)行流程見下圖。 （ 4） 冷藏：保持庫溫 ≤18℃ ，肉中心溫度 ≤15℃ 。 （ 2） 制冷系統(tǒng)劃分 考慮到凍結(jié)間及低溫冷藏間的蒸發(fā)溫度相同（ 33℃ ），且冷藏間的耗冷量較小，故將二者的制冷系統(tǒng)合為一個系統(tǒng)，即低溫蒸發(fā)制冷系統(tǒng)。 ◇ 制冷系統(tǒng) 采用下進(jìn)上出的氨泵供液循環(huán)系統(tǒng)，選用低壓循環(huán)貯液桶 2 臺，配套 4 臺運(yùn)行穩(wěn)定性能先進(jìn)的屏蔽氨泵為制冷系統(tǒng)提供氨液循環(huán)。該聯(lián)合制冷方式的特點(diǎn)是凍結(jié)降溫速度快，盤間氣流均勻，適用于盤裝切片肉的凍結(jié)。 ◇ 制冷系統(tǒng) 本系統(tǒng)采用下進(jìn)上出氨泵供液循環(huán)系統(tǒng)，選用 （ V=179。 ◇ 分檢包裝間制冷方式 考慮到分檢包裝間面積較大，且為空調(diào)工況，采用兩臺吊頂式冷風(fēng)機(jī)配套相應(yīng)的風(fēng)道系統(tǒng)進(jìn)行制冷。的補(bǔ)水箱及兩臺冷卻水補(bǔ)水泵（一用一備）為冷凝器提供冷卻循環(huán)補(bǔ)水。 項(xiàng)目單位已合法取得該土地的使用權(quán) （見本材料所附《國有土地使用證》 “ 界 國用 [2020]字第 14778 號” ） 。 項(xiàng)目 環(huán)評審批情況 按照建設(shè)項(xiàng)目“三同時”制度的要求，項(xiàng)目單位委托阜陽市環(huán)科所編制了“ ******清真牛羊肉萬噸冷庫及物流項(xiàng)目 ”環(huán)境影響報告表并上報 ***市 環(huán)境保護(hù)局， ***市 環(huán)境保護(hù)局以“ 界 環(huán) 監(jiān)管 [2020]2 號”文件下達(dá)了對本項(xiàng)目的環(huán)評審批意見 （見本材料所附 ***市 環(huán)境保護(hù)局文件 及情況說明 ） 。項(xiàng)目自籌資金落實(shí)有保障。 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 16 三、項(xiàng)目 市場分析 （一） 項(xiàng)目所處行業(yè)市場規(guī)模 目前全世界肉類總產(chǎn)量為 26500 萬噸，其中牛肉 6833 萬噸，占肉類總產(chǎn)量的 %，牛肉產(chǎn)量最多的美國，年產(chǎn) 1380 萬噸，占世界牛肉總量的 %。美國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家在一份報告中指出：世界肉 食消費(fèi)增加，展示了新的肉食貿(mào)易機(jī)會。 1992 年國家大力提倡秸稈養(yǎng)牛，到 1995 年已發(fā)展到 27 個省、縣、區(qū)的 119 個縣，其牛肉產(chǎn)量已占全國牛肉產(chǎn)量的 25%。近年來，我國牛肉產(chǎn)量增加了 40%，但人均占有量只有 千克，與世界消費(fèi)水平相比差距甚遠(yuǎn)，僅為世界人均牛肉的 50%。養(yǎng)羊業(yè)不僅滿足人們對肉、毛、絨、皮、乳等畜產(chǎn)品的需求，而且不少產(chǎn)品還為國家出口創(chuàng)匯。 目前，羊肉已成為我國廣大城鄉(xiāng)居民膳食中不可缺少的食品之一，近年來，雖然我國羊肉總產(chǎn)量不斷增加，但在肉類總產(chǎn)量中僅占 4%左右，人均占有量為 千克，國內(nèi)市場仍有很大潛力。主要是牧區(qū)的草原生態(tài)環(huán)境惡化，草場退化、消化嚴(yán)重，飼草產(chǎn)量下降，致使牧區(qū)被迫采取強(qiáng)制性禁牧措施，并壓減草場載畜量。近幾年來，涮羊肉已成為大眾喜愛的食品之一。我國 90%以上的蔬菜水果在進(jìn)入流通領(lǐng)域之前是沒有經(jīng)過冷處理的 ， 這在發(fā)達(dá)國家是不可想象的。 近年來，人們對冷凍冷藏食品的消費(fèi)越來越多，我國的冷藏冷凍食品每年增產(chǎn)約 10%。 肉類產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)非常多，一直從養(yǎng)殖、一直到銷售，產(chǎn)品營養(yǎng)豐，容易腐敗，后期成熟環(huán)節(jié)多 。 預(yù)計(jì)未來 3 年，該企業(yè) 肉牛、 山羊肉制品的市場占有 率 將進(jìn)一步擴(kuò)大， 并可發(fā)展以 肉牛、 山羊肉為原料的 速凍等 其他產(chǎn)品，完善企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升企業(yè)品牌實(shí)力 、增加市場份額 。 （二）土建工程 設(shè)計(jì)依據(jù) 《 建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范 》（ GB50092020） 《 鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范 》（ GBJ500172020） 《 混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范 》（ GB500102020） 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 22 《 建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范 》（ GB500072020） 《 建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范 》（ GB500112020） 《 冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 》（ GB500722020） 《 冷藏庫建筑工程施工及驗(yàn)收規(guī)范 》（ SBJ112020） 設(shè)計(jì)荷載 屋面恒荷載： ㎡ 屋面活荷載： ㎡ 屋面施工期間荷載： 1KN（作用與檁條） 基本雪壓： ㎡ 基本風(fēng)壓： ㎡ 建筑物抗震設(shè)防烈度為 7 度。 冷鏈系統(tǒng)建設(shè)方案 （ 1）冷庫組成 本工程 新建 7000 噸容量冷庫。 主體工程由 冷藏間， 凍結(jié)間 、 冷卻間、 機(jī)房、 樓梯間、穿堂 等組成。 表 41 冷藏間容積利用系數(shù) 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 24 表 42 食品計(jì)算密度 本項(xiàng)目冷庫按照最低標(biāo)準(zhǔn) 650kg/m179。 （ 5）制冷系統(tǒng) ①用氨作制冷劑，采用蒸汽壓縮重力供液循環(huán)系統(tǒng)，結(jié)凍、冷藏采用一個蒸發(fā)溫度，并合用一個氨液分離器，以氣、液調(diào)節(jié)閥控制庫溫。 ③冷間冷卻設(shè)備采用空氣冷卻器。 ⑥ 35 ℃系統(tǒng)計(jì)算負(fù)荷約為 260KW。 ③氨泵壓差保護(hù)。 在新廠區(qū) 生產(chǎn)車間平面設(shè)計(jì)中，物流入口處經(jīng)緩沖進(jìn)入相關(guān)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，交通防火疏散方面設(shè)置內(nèi)走道及封閉外廊，其安全疏散出口均滿足防火規(guī)范要求。 （ 3）給水系統(tǒng) 給水系統(tǒng)采用環(huán)狀管網(wǎng)。 （ 5）排水 本項(xiàng)目主要廢水生產(chǎn)廢水、清洗廢水。 供電工程 （ 1） 電源 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 28 項(xiàng)目所在廠區(qū)現(xiàn)有供配電設(shè)施齊全，本項(xiàng)目只需在原有基礎(chǔ)上增容。各屋面應(yīng)設(shè)避雷網(wǎng)，引下線暗設(shè)。 根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》、《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》有關(guān)規(guī)定，在建筑物內(nèi)的重要部位設(shè)防火區(qū)，按防火分區(qū)安裝煙溫探頭，在走道入口設(shè)報警按鈕、警笛、當(dāng)火警信號送至消防控制室，發(fā)出滅火指令信號，切除有關(guān)非消防電源，鳴警笛，消火栓按鈕啟動消防泵。生產(chǎn)管理和生活設(shè)施由委托方根據(jù)需要配置。 表 44 項(xiàng)目主要設(shè)備一覽表 序號 名稱 型號 數(shù)量 單位 單價 （萬元 /臺） 價格 （元） 備注 1 配套啟動控制柜 XQ0155 8 臺 2 蒸發(fā)式冷凝器 EXVⅡ90 8 臺 3 貯氨器 8 臺 4 油分離器 YF125 8 臺 5 氨液循環(huán)泵組 8 臺 6 空氣分離器 KF32 8 臺 7 集油器 JY200 8 臺 8 緊急泄氨器 XA100 8 臺 9 冷藏保鮮車 EQ145 10 輛 364 10 GPS 物流跟蹤監(jiān)控應(yīng)用設(shè)備 1 套 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 30 11 總控制柜 XL21 6 臺 12 貨架 180 套 合計(jì) 261 臺 /套 （五）節(jié)能減排措施 制定公司節(jié)能減排各種管理制度，建立節(jié)能減排長效機(jī)制。本工程主要工藝生產(chǎn)設(shè)備均選用國內(nèi)外先進(jìn)、成熟的設(shè)備，其不但具有較先進(jìn)的工藝技術(shù)，而且整個生產(chǎn)過程為高度自動化控制，具有投資省、產(chǎn)量高、能耗低的顯著優(yōu)點(diǎn)。 節(jié)電。 庫房工藝布置。 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 32 五、項(xiàng)目投資估算及財務(wù)評價 （一） 投資估算 估算依據(jù) （ 1）國家發(fā)改委、建設(shè)部頒布的有關(guān)文件； （ 2）新的有關(guān)財務(wù)制度的會計(jì)制度； （ 3） ***省建設(shè)廳頒布的有關(guān)定額、文件； （ 4）阜陽定額站《阜陽定額信息》 估算范圍 （ 1）土建工程； （ 2）水、電及其它設(shè)備購置及安裝； （ 3）其它內(nèi)容。其中建設(shè)投資 萬元 包括： （ 1）主要工程費(fèi)用投資 建筑工程費(fèi)的估算方法采用單位建筑工程投資估算法（單位建筑工申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 33 程造價指標(biāo)乘以建筑工程總量）、單位實(shí)物工程量投資估算法（以單位實(shí)物工造價指標(biāo)乘以實(shí)物工程量），單位造價指標(biāo)的確定參照阜陽市土建工程定額和同類項(xiàng)目造價水平，并按現(xiàn)行價格水平予以調(diào)整。 （ 2）工程建設(shè)其它費(fèi)用 本項(xiàng)目工程建設(shè)其它費(fèi)用包括：可研報告編制費(fèi)、建設(shè)單位管理費(fèi)、設(shè)計(jì)費(fèi)、監(jiān)理費(fèi)、招標(biāo)費(fèi)等，共計(jì) 萬元。估算主要公式為： 流動資金＝流動資產(chǎn)－流動負(fù)債 流動資產(chǎn)＝應(yīng)收賬款＋存貨＋現(xiàn)金 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 34 流動負(fù)債＝應(yīng)付賬款 流動資金本年增加額＝本年流動資金－上年流動資金 周轉(zhuǎn)次數(shù)＝ 360/周轉(zhuǎn)天數(shù) 存貨＝外購原輔材料＋燃料動力＋在產(chǎn)品＋產(chǎn)成品 （ 2） 估算結(jié)果 經(jīng)估算本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年需投入流動資金 萬元 （見流動資金估算表）。 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及參數(shù)選取 （ 1）根據(jù)《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》以及國家產(chǎn)業(yè)政策、市申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 35 場需求及資金時間價值等因素確定： 項(xiàng)目資本金稅后財務(wù)收益率為 8%。增值稅稅率為 13%、城市維護(hù)建設(shè)稅按增值稅的 5%、教育費(fèi)附加按增值稅的 3%分別計(jì)算。 營業(yè)收入、營業(yè)稅金及附加和增值稅估算見經(jīng)濟(jì)評價附表 7。 ③ 修理費(fèi)按設(shè)備折舊費(fèi)的 40%提?。? ④ 原輔材料和燃料動力按目前市場價格計(jì)算； 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)單位提供的資料，本項(xiàng)目建成后生產(chǎn)中需各類包裝材料和其他消耗輔料。 ⑤ 工資福利費(fèi) 項(xiàng)目定員 80 人，其中工人 67 人、 技術(shù)人員 10 人、管理人員 3 人，福利及附加按 14%另計(jì)。計(jì)算所得稅后財務(wù)指標(biāo)如下： （ 1） 財務(wù) 凈現(xiàn)值（ FNPV） 指按行業(yè)的基準(zhǔn)收益率或設(shè)定的折現(xiàn)率，將項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)各年凈現(xiàn)金流量折現(xiàn)到建設(shè)期初的現(xiàn)值之和 。 （ 3） 總投資收益率 %10 0?? 投資總額年均利潤總額總投資收益率＝ % （ 4） 投資利稅率 100%?? 投資總額年均利稅總額投資利稅率＝ % （ 5） 投資回收期 投資回收期是指以項(xiàng)目的凈收益抵償由投資所需要的時間，其是財務(wù)上的投資回收能力的主要靜態(tài)指標(biāo)。其數(shù)字越低，表明項(xiàng)目適應(yīng)市場變化的能力越強(qiáng)，抗風(fēng)險能力也 越強(qiáng)。因此，從事冷鏈物流項(xiàng)目投資必須認(rèn)真識別風(fēng)險、設(shè)法控制風(fēng)險，以提高投資的成功率。 （二）控 制風(fēng)險措施 本項(xiàng)目開展過程中會面臨很多的風(fēng)險，這些風(fēng)險都將直接或間接地威脅到項(xiàng)目開展的結(jié)果。此外，要提高決策者的決策，建立科學(xué)有效的決策機(jī)制，杜絕和減少決策失識。二是加強(qiáng)項(xiàng)目經(jīng)營管理，增強(qiáng)其投資回收能力。對于可能出現(xiàn)問題的地方，應(yīng)制訂專門的審核制度，將操作流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，對整個操作流程制度化管理，保證系統(tǒng)的順暢營運(yùn)。為了保證資源的供應(yīng)， ******清真牛羊肉加工有限公司 已經(jīng)與農(nóng)戶簽訂 肉牛、 山羊 收購合作 協(xié)議，這樣可以保證農(nóng)戶和公司在購銷方面的利益；同時在 肉牛、 山羊養(yǎng)殖的 過程中，公司依靠其強(qiáng)大的實(shí)力，對農(nóng)戶給與經(jīng)濟(jì)扶持和技術(shù)支持，以保證 原料品質(zhì)的優(yōu)異和充足的供應(yīng)。 本方案僅適用于 萬噸冷庫及物流建設(shè)項(xiàng)目 建設(shè)工程的招標(biāo)投標(biāo)。 （二） 招標(biāo)內(nèi)容 招標(biāo)范圍 （ 1） ******清真牛羊肉萬噸冷庫及物流項(xiàng)目 的勘察、設(shè)計(jì)全部進(jìn)行招標(biāo)。 （ 5） 工程所需的重要材料部分進(jìn)行招標(biāo)。 具體招標(biāo)方案詳見表 71 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 44 表 71 招標(biāo)方案表 招標(biāo)范圍 招標(biāo)組織 形式 招標(biāo) 方式 招標(biāo) 規(guī)模 金額 （萬元） 全部 招標(biāo) 部分 招標(biāo) 自行 招標(biāo) 委托 招標(biāo) 公開 招標(biāo) 邀請 招標(biāo) 勘察 ※ ※ ※ 設(shè)計(jì) ※ ※ ※ 建筑工程 ※ ※ ※ 安裝工程 ※ ※ ※ 監(jiān)理 ※ ※ ※ 設(shè)備 ※ ※ ※ 重要材料 ※ ※ ※ 其他 ※ ※ ※ 方 式 項(xiàng) 目