【摘要】蛋白質等電點的測定主要內容(1)了解蛋白質的兩性解離性質。(2)學習測定蛋白質等電點的方法。蛋白質的解離性質?蛋白質是兩性電解質。在蛋白質溶液中存在下列平衡:蛋白質的等電點?蛋白質分子的解離狀態(tài)和解離程度受溶液的酸堿度影響。當溶液的pH達到一定數(shù)值時,蛋白質顆粒上正負電荷的數(shù)目相等,在電場中,蛋白質
2025-05-13 11:46
【摘要】第八章血漿蛋白質的測定 第一節(jié)概述 一、血漿蛋白質的組成及功能 血漿蛋白質是血漿固體成份中含量最多、組成復雜、功能廣泛的一類化合物。占血漿固體成份90%左右,目前已經研究的血漿蛋白質有3...
2024-11-19 05:18
【摘要】基因信息傳遞第三篇山西醫(yī)科大學生物化學與分子生物學教研室楊濤歡迎(二)蛋白質的構象(conformation)?蛋白質的分子構象又稱空間結構、立體結構、高級結構或三維構象等。它包括二級結構,三級結構和四級結構。?蛋白質分子構象是指蛋白質分子中原子和基團在三維空間上的排列分布及肽鍵的走向
2025-08-07 10:56
【摘要】牛乳理化指標檢測——蛋白質檢測概述(1)食品中的蛋白質含量及測定意義(2)蛋白質系數(shù)(3)蛋白質測定方法(1)蛋白質的測定意義測定食品中蛋白質的含量,對于評價食品的營養(yǎng)價值、合理開發(fā)利用食品資源、提高產品質量、優(yōu)化食品配方、指導經濟核算及生產過程控制均具有極重要的意義。
2025-03-07 17:36
【摘要】BCA法定量蛋白質濃度?BCA法是近來廣為應用的蛋白定量方法。?操作簡便,快速,靈敏度高,準確,試劑穩(wěn)定性好,經濟實用,抗干擾能力強【原理】:堿性條件下,蛋白將Cu2+還原為Cu+,Cu+與BCA試劑形成紫顏色的絡合物,測定其在562nm處的吸收值,并與標準曲線對比,即可計算待測蛋白的濃度?!驹怼浚?/span>
2025-01-06 09:07
【摘要】蛋白質和氨基酸測定?學習目標?蛋白質和氨基酸的性質?和氨基酸測定方法?意事項?蛋白質和氨基酸測定內容1.概述2.凱氏定氮法3.蛋白質的快速測定法4.氨基酸總量的測定5.氨基酸的分離與測定1.概述(1)蛋白質的生理功用及在食品中的作
2025-08-11 16:11
【摘要】實驗(shíyàn)生物組織中糖類脂肪和蛋白質鑒定,第一頁,共二十三頁。,思考題:,1、糖類、脂肪、蛋白質鑒定的實驗原理2、常見的還原糖有哪些?取材的要求3、斐林試劑的組成,使用時的注意事項4、雙縮脲...
2024-11-14 05:04
【摘要】尿液蛋白質檢查(jiǎnchá),第一頁,共十九頁。,一、尿液微量白蛋白的測定(cèdìng),健康人的尿液白蛋白一般(yībān)小于20mg/L,大于30mg/L時即提示異常。,定義:微量白蛋白是...
2024-11-14 18:26
【摘要】生物化學(shēnɡwùhuàxué)部分知 識結構 化學成分:水、無機鹽、糖類(tánɡlèi)、脂類、蛋白質、核酸、 酶、維生素和輔酶 細胞(xìbāo)的代謝 異化作用:糖的異化、脂肪...
2024-11-19 04:14
【摘要】病例(bìnglì),患者(huànzhě),男,68歲,因浮腫、無尿入院。入院前因上呼吸道感染多次使用慶大霉素和復方新諾明而出現(xiàn)浮腫,尿量進行性減少。體格檢查:眼瞼浮腫,雙下肢可凹性水腫。1.初步診...
【摘要】第四章蛋白質的營養(yǎng)(yíngyǎng),第一頁,共九十頁。,,1.比較學習并掌握反芻與非反芻動物(fǎnchúdònɡwù)的蛋白質營養(yǎng)原理及其異同;,2.掌握蛋白質品質(pǐnzhì)的有關概念和提...
2024-11-13 00:16
【摘要】第二節(jié)生命活動(huódòng)的主要承擔者——蛋白質,第一頁,共四十八頁。,一、氨基酸的結構(jiégòu)及其種類,1.氨基酸的組成元素(yuánsù)氨基酸的組成元素主要為C、H、O、N,有的還...
2024-11-16 00:28
【摘要】課時3蛋白質和核酸一、學習(xuéxí)要求,第一頁,共二十三頁。,二、課堂自主討論:讀書填空1:閱讀教材P20頁蛋白質有關內容,完成(wánchéng)下列填空:(1)蛋白質是細胞中含量最多的___...
2024-10-31 22:02
【摘要】2024/11/14,第一節(jié)糖類(tánɡlèi),第十五章糖類(tánɡlèi)油脂蛋白質合成材料,第一頁,共五十六頁。,2024/11/14,,一、糖類的組成(zǔchénɡ)與結構特征1.定義:...
2024-11-16 04:08