【正文】 一種復(fù)雜的神經(jīng)反射，受神經(jīng)內(nèi)分泌因素的影響 母乳分為(fēn w233。ngyǎng)與膳食,（二）哺乳對母親(mǔ qīn)健康的影響,近期影響 促進產(chǎn)后子宮恢復(fù)：由于哺乳過程中嬰兒對乳頭(rǔt243。nf249。ngyǎng)與膳食,第十五頁，共七十四頁。,第一節(jié) 孕婦和乳母的營養(yǎng)(y237。,（二）乳母的營養(yǎng)與膳食,第十七頁，共七十四頁。,（一）嬰幼兒的生理特點,第二節(jié) 特殊年齡(ni225。)是出生后頭6個月的生長最快。ngyǎng)與膳食,第十九頁，共七十四頁。 d249。nqshū)年齡人群的營養(yǎng)與膳食,兒童(233。,（二）嬰幼兒的營養(yǎng)(y237。ng) 基礎(chǔ)代謝 食物熱效應(yīng) 體力活動 生長發(fā)育耗能 排泄耗能,一、嬰幼兒營養(yǎng)與膳食,第二十三頁，共七十四頁。ngyǎng)需要,一、嬰幼兒營養(yǎng)與膳食,第二十四頁，共七十四頁。 suān),一、嬰幼兒營養(yǎng)(y237。shū)年齡人群的營養(yǎng)與膳食,1. 嬰兒(yīng 233。 含有大量免疫物質(zhì)，有助于增強嬰兒抗感染的能力。 母乳喂養(yǎng)除對嬰兒和母親近期的健康產(chǎn)生促進作用以外，也對其產(chǎn)生遠期效應(yīng)。ngyǎng)與膳食,第二十七頁，共七十四頁。 （3）混合喂養(yǎng) 母乳不足時，可用嬰兒配方奶粉或其它(q237。ngyǎng)與膳食,第二十八頁，共七十四頁。iyǎng)指南 ③幼兒膳食,一、嬰幼兒營養(yǎng)與膳食,第二十九頁，共七十四頁。ji224。1歲以后逐漸嘗試淡口味的家庭膳食。r t243。 神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育逐漸完善 3歲時神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育已基本完成，但腦細胞體積(tǐjī)的增大和神經(jīng)纖維的髓鞘化仍在繼續(xù)。ngyǎng)與膳食,咀嚼(jǔju233。,（一）學(xué)齡前兒童(233。ngyǎng)需要,第二節(jié) 特殊(t232。nsh237。iy249。 ④參與食物選擇與制作，增進對食物的認知與喜愛。r t243。餐次以一日4～5餐為宜，3次正餐，2次加餐。)，注意飲食衛(wèi)生。,二、學(xué)齡前兒童的營養(yǎng)與膳食,第三十五頁，共七十四頁。但各系統(tǒng)器官(q236。,（二）學(xué)齡兒童的營養(yǎng)(y237。n)或超過成人 蛋白質(zhì)：充足 脂肪：20%~30% 碳水化合物：50%~65% 保證充足的礦物質(zhì)和維生素的供應(yīng),三、學(xué)齡兒童營養(yǎng)與膳食,第三十七頁，共七十四頁。ngyǎng)與膳食,《中國居民膳食指南》中關(guān)于學(xué)齡兒童的膳食指南在一般人群膳食指南基礎(chǔ)上特別推薦了以下5條： ①認識食物，學(xué)習(xí)烹飪，提高營養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)。 ⑤保證每天至少活動60分鐘，增加戶外活動時間。)原則,第二節(jié) 特殊年齡人群的營養(yǎng)(y237。nghǎo)生活習(xí)慣及衛(wèi)生習(xí)慣，定時定量進食，少吃零食，不挑食、不偏食或暴飲暴食。ng)人群的營養(yǎng)與膳食,身高和體重(tǐzh242。ngyǎng)需要,第二節(jié) 特殊年齡人群(r233。ng) 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)的RNI男女分別為60~75g/d和55~60g/d 脂肪：20%~30% 碳水化合物：50%~65% 礦物質(zhì)：鈣、鐵、鋅、碘 維生素,四、青少年營養(yǎng)與膳食,第四十一頁，共七十四頁。ng)于青少年期： ①多吃谷類，供給充足的能量 ②三餐合理，規(guī)律進餐，培養(yǎng)健康飲食行為。,（三）青少年的合理(h233。ngyǎng)與膳食,多吃谷類，供給充足的能量 保證(bǎozh232。)特點,第二節(jié) 特殊年齡(ni225。,（二）老年人的營養(yǎng)(y237。ng li225。)原則,第二節(jié) 特殊年齡人群(r233。,五、老年的營養(yǎng)與膳食,第四十六頁，共七十四頁。n)的營養(yǎng)與膳食,攝入充足食物，合理安排平衡膳食，老年人每天應(yīng)至少攝入12種以上食物。 少食多餐，飲食饑飽適中，不暴飲暴食，飲食清淡少鹽，不吸煙，少飲酒。,一、運動員的生理特點,第三節(jié) 運動員的營養(yǎng)(y237。,二、運動員的營養(yǎng)(y237。 y236。ngyǎng)需要,第五十一頁，共七十四頁。)脂肪酸的比例為1:1:（1～1.5），注意適當(dāng)限制飽和脂肪酸的攝入量。,（四）碳水化合物 我國推薦運動員膳食碳水化合物提供(t237。ngyǎng)需要,第五十三頁，共七十四頁。 我國推薦運動員鎂的適宜攝入量為400～500 mg/d。,第三節(jié) 運動員的營養(yǎng)(y237。 我國推薦的運動員膳食維生素C的適宜攝入量在訓(xùn)練(x249。 我國推薦的運動員膳食維生素E的適宜攝入量為15~20 mg/d，高原訓(xùn)練增加為30～50 mg/d。,力量型運動項目 耐力(nai l236。,（一）運動員的膳食指南 食物多樣，谷類為主，營養(yǎng)平衡； 食量和運動量平衡，保持適宜體重(tǐzh242。),第三節(jié) 運動員的營養(yǎng)(y237。)要多樣化； 保證營養(yǎng)素數(shù)量和質(zhì)量的需要； 注意選擇濃縮、體積小的食物； 合理飲食制度。),第五十八頁，共七十四頁。,一、高溫環(huán)境人群(r233。ng)人群的營養(yǎng)與膳食,（一）生理和代謝(d224。nj236。 水和礦物質(zhì) 高溫環(huán)境中，水和礦物質(zhì)丟失十分(sh237。,第四節(jié) 特殊環(huán)境人群的營養(yǎng)(y237。 建立(ji224。,二、低溫(dīwēn)環(huán)境人群的營養(yǎng)與膳食,第四節(jié) 特殊(t232。,第四節(jié) 特殊環(huán)境人群的營養(yǎng)(y237。 維生素 與能量相關(guān)的維生素B維生素B煙酸消耗量明顯增加，維生素C和維生素A消耗增加。低溫引起機體對水的需要量增加，以保持體液平衡。nj236。 注意補充鈣、鉀、鋅和鎂等礦物質(zhì)，增加新鮮果蔬和奶制品的攝入。,二、低溫環(huán)境人群(r233。nj236。,第四節(jié) 特殊環(huán)境人群(r233。n)基礎(chǔ)上增加10％。nj236。ng)人群的營養(yǎng)與膳食,（三）膳食營養(yǎng)需要 滿足(mǎnz,三、高原環(huán)境(hu225。nqnzh236。 適量的膳食纖維。n)的營養(yǎng)與膳食,第四節(jié) 特殊(t232。 保證充足的碳水化合物。,五、接觸電離輻射人群(r233。ng)人群的營養(yǎng)與膳食,（一）電離輻射對人體生理、營養(yǎng)代謝的影響 （二）膳食營養(yǎng)需要 保證充足的產(chǎn)能營養(yǎng)素供給。 y236。),本章包括特殊生理時期（生命早期、孕婦和乳母、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童(233。ng)、青少年和老年人）、運動員及特殊環(huán)境人群（高低溫與高原環(huán)境、接觸化學(xué)毒物和電離輻射人群）營養(yǎng)與膳食等內(nèi)容。,第七十三頁，共七十四頁。pǐn)衛(wèi)生學(xué)。延長恢復(fù)排卵的時間間隔：母乳喂養(yǎng)能夠延長分娩后至恢復(fù)排卵的時間間隔，延遲生育。