【正文】 ,管理嚴(yán)密，效率較高。建立起適合信息高速流通的現(xiàn)代酒店管理體制現(xiàn)在信息產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展,在各個領(lǐng)域起著重要作用,掌握信息就是掌握財富,酒店各方面要想跟上時代發(fā)展,不斷更新,吸引更多客源,必須掌握大量市場信息,適合信息高速流動的管理體制是其保證。同時,員工高流失率會不斷增大酒店的人力資源成本（比如：重復(fù)招聘、頻繁培訓(xùn)新員工），加大酒店的生存壓力。四、回顧與預(yù)見回顧十年路，預(yù)見十年后。以常人不可企及的才干，追求“贏”字。從酒店的產(chǎn)品和服務(wù)，從硬件到軟件，從工作到生活，都必須不斷革新和創(chuàng)造。要經(jīng)常改變公司的基礎(chǔ)框架，學(xué)習(xí)使用新的經(jīng)營方法，讓員工去適應(yīng)新的工作環(huán)境，讓他們敢于冒險和創(chuàng)新。下面就本中隊隊伍管理方面存在的問題、原因及整改對策做以淺談：一、當(dāng)前存在的主要問題（一）管理制度建設(shè)不夠完善，干部員工執(zhí)行不夠到位。主要是由于油田公司重組整合后，基層消防隊伍建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)有了較大的提高。一是個別班子成員對隊伍管理工作重視不夠，對隊伍管理工作的正常開展與中隊正規(guī)化建設(shè)有著必要的聯(lián)系認(rèn)識不深。俗話說的好：沒有規(guī)矩不成方圓，治軍之道得之于嚴(yán)、失之于寬。（二）訓(xùn)練改革是基礎(chǔ)，提高能力是目的。我們要從本管區(qū)重點單位的生產(chǎn)、儲存物質(zhì)的類別、性質(zhì)、火災(zāi)危險性，發(fā)生火災(zāi)后的處置對策入手進行全面系統(tǒng)、堅持開展經(jīng)常性的業(yè)務(wù)理論知識學(xué)習(xí)教育，要參照《中石油企業(yè)專職消防隊業(yè)務(wù)訓(xùn)練大綱》的戰(zhàn)術(shù)訓(xùn)練課題，緊密結(jié)合本管區(qū)重點單位的生產(chǎn)和儲存物質(zhì)特點，開展有針對性訓(xùn)練，增強隊員的應(yīng)變能力。在訓(xùn)練中要充分調(diào)動廣大指戰(zhàn)員的積極性，發(fā)揮他們的聰明才智，大膽鼓勵革新，提倡訓(xùn)練改革，以此不斷促進戰(zhàn)斗力地提高。其次是要結(jié)合隊伍建設(shè)不斷完善等實際情況，組織開展隊伍教育、法紀(jì)教育整頓活動，以提高隊伍的政治思想素質(zhì)，增強法紀(jì)觀念、責(zé)任意識，規(guī)范執(zhí)勤秩序、訓(xùn)練秩序、工作秩序和學(xué)習(xí)秩序。22職業(yè)素養(yǎng)44.“軟”管理論文酒店業(yè)與實習(xí)生的相融是個好的發(fā)展趨勢，但與此同時也出現(xiàn)一些不良的問題。要想用好酒店實習(xí)生，充分發(fā)揮實習(xí)生的效能，酒店需要合理制定招聘計劃，改善實習(xí)生工作生活條件，提高薪資福利待遇水平，強化工作激勵和情感激勵，需要健全實習(xí)生管理制度，提高基層管理者領(lǐng)導(dǎo)水平，實施正面引導(dǎo)教育，進行剛?cè)岵娜诵曰芾?。酒店對人才的需求酒店對人才的需求大。就清遠(yuǎn)酒店業(yè)的人才需求狀況來說，目前絕大多數(shù)酒店認(rèn)為餐飲是最急需的部門，其他依次為前臺、客戶服務(wù)、客房。對酒店缺乏認(rèn)同感和歸屬感在學(xué)生的實習(xí)過程中，通過訪談了解到學(xué)生與酒店的老員工、酒店的管理者的人際關(guān)系處理的問題困惑著他們，這也是酒店實習(xí)生面臨的普遍問題。激勵機制缺失。、酒店對實習(xí)生的培養(yǎng)內(nèi)容：酒店業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，它是綜合素質(zhì)的反映。它是指在酒店服務(wù)過程中形成的并得到認(rèn)可的禮節(jié)和形式，是酒店服務(wù)人員在對客服務(wù)中恰當(dāng)?shù)乇硎緦腿说淖鹬?、友好、敬重等的禮貌行為。酒店服務(wù)理念酒店員工服務(wù)的導(dǎo)航，也是酒店經(jīng)營的“靈魂”。（3）人際溝通技巧，它是酒店服務(wù)工作中服務(wù)人員與顧客進行溝通的主要途徑。良好的職業(yè)道德需要從職業(yè)認(rèn)知、職業(yè)感情、職業(yè)意志、職業(yè)信念、行為習(xí)慣五個方面培養(yǎng)。入職培訓(xùn)是實習(xí)生進入酒店之后酒店分配的第一項任務(wù)，通過酒店的規(guī)模、文化、福利待遇、崗位、未來計劃等相關(guān)介紹，使實習(xí)生對酒店的認(rèn)識逐漸清晰。、職業(yè)綜合素質(zhì)和能力 酒店業(yè)體現(xiàn)的是一個人的綜合素質(zhì)和能力，酒店業(yè)實習(xí)生不僅僅需要專業(yè)課知識，也要學(xué)習(xí)專業(yè)課外的一些知識。評估對實習(xí)生初期較為松散的狀態(tài)有限制作用同時對實習(xí)期間的工作起到一定的規(guī)范作用。實習(xí)生由于工作經(jīng)驗不足，欠缺社會實踐的經(jīng)驗，易受周圍環(huán)境的影響，酒店主管應(yīng)言傳身教，采用微笑管理的方式，使得實習(xí)生耳濡目染并將微笑帶入服務(wù)中，提高服務(wù)質(zhì)量，樹立酒店的良好形象。致謝感謝我的指導(dǎo)...老師，從論文的選題、資料的收集到文章的修改，都付出了巨大的心血，在百忙之中對論文進行悉心指導(dǎo)和仔細(xì)評閱，并提出了寶貴意見，我的論文才得以順利完成。其根源之一在于酒店全行業(yè)對培訓(xùn)的重視程度不夠，機制不完善，專業(yè)化程度不高，沒有形成模式，手段單一。酒店就處于寧?？h城中心，距寧波櫟社機場68公里，離同三高速公路梅林出口6公里，“金鑰匙”服務(wù)無微不至，能使您“賓至如歸”之感。我所實習(xí)的崗位是寧海開元新世紀(jì)大酒店的客房部，我們每天的主要職責(zé)就是把房間打掃干凈，檢查所有的設(shè)施設(shè)備，壞的設(shè)備及時報工程部維修，確?？腿说椒块g之前，房間里的所有設(shè)備都是完好無損的，為客人提供干凈、舒適及幽雅的環(huán)境，讓客人在此卸下疲憊，盡情享受開元關(guān)懷。客人看到前一個房間是9011，自以為下一個房間就是9012，而且看到服務(wù)員正在打掃，便進入了房間。因客人開房時設(shè)置了保密服務(wù)。以上兩個案例是我在實習(xí)期間遇到的兩個真實的案例，下面我將結(jié)合理論知識對其進行分析。 提高工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)和教學(xué)就是把工作、服務(wù)實踐中證明是最好的方法教給學(xué)員。通過培訓(xùn)，使職工掌握正確的操作方法，就可避免這些損耗。前者除了不懂操作機器外，因不懂技術(shù)而思想緊張也是造成事故的一個重要原因。譬如工作就不能以數(shù)量來判斷，但反映出酒店的服務(wù)水平?？傊?，培訓(xùn)能提高員工的自尊心和自信心，增強職業(yè)安全感[2]。經(jīng)過培訓(xùn)的員工在碰到一個問題時，在處理的時候是有一個先后順序的，我的同事沒有培訓(xùn)過，在處理問題的時候，心里一點沒有底，甚至覺得這不關(guān)自己的事，不管不問，萬一前臺又排了9013的客人入住，那第二批客人肯定會投訴的，后果就會嚴(yán)重很多，不幸中的萬幸就是領(lǐng)班提早發(fā)現(xiàn)了問題并且作了處理，最后還是扣了兩分的績效作為警告。如果樓層服務(wù)員在不能確認(rèn)客人身份，可以在征得客人同意的前提下，拿客人的房卡到前臺讀取。員工培訓(xùn)中存在的問題 培訓(xùn)是培訓(xùn)部的事情提到酒店培訓(xùn)，酒店管理人員會講，出現(xiàn)服務(wù)問題，主要是因為員工素質(zhì)不行，員工是人事部招收的，培訓(xùn)部是負(fù)責(zé)培訓(xùn)的，員工素質(zhì)不行是培訓(xùn)部培訓(xùn)的不好，所以出現(xiàn)這些服務(wù)問題就不是管理人員的責(zé)任。片面的強調(diào)培訓(xùn)是培訓(xùn)部門的事情，是一種行而上學(xué)的偏見，不利于酒店整體培訓(xùn)觀念的形成。第二天，他上班又穿了一條藍(lán)色的褲子。如果一位員工的理解是這樣，另一個員工理解是那樣，酒店制定的標(biāo)準(zhǔn)不被嚴(yán)格統(tǒng)一，變得可以左右松動，那就等于沒有標(biāo)準(zhǔn)，酒店的高質(zhì)量又從何說起？因此，客房經(jīng)理對標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行，正是酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)持續(xù)性和穩(wěn)定性的保證。這就需要對培訓(xùn)需求進行分析。酒店或部門對員工的現(xiàn)實工作表現(xiàn)沒有進行及時的鑒定，開展的培訓(xùn)與員工培訓(xùn)需求脫節(jié)。產(chǎn)生這種想法，是一些部門經(jīng)理對培訓(xùn)形式的單一化理解。有句俗話：師傅領(lǐng)進門，修行在個人。更何況，酒店要發(fā)展，每個部門的需求都在不斷的擴張，僅僅依靠酒店培訓(xùn)小組的幾個人員所掌握的知識技能顯然不能滿足酒店的需要，我覺得酒店應(yīng)該組建一支內(nèi)部的講師團隊，讓每個酒店員工真正的參與到培訓(xùn)的工作中來，把自己的知識技能和經(jīng)驗教訓(xùn)都拿給團隊進行分享。對于酒店培訓(xùn)也是同樣的意義，酒店管理人員要高瞻遠(yuǎn)矚，不要計較眼前一得一失，舍得投錢投人，支持員工參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。但不能因為有少數(shù)員工的流失而因噎廢食，不做培訓(xùn)。 多層次根據(jù)職級要求的不同，酒店培訓(xùn)可分經(jīng)理、經(jīng)理助理、領(lǐng)班、服務(wù)員等層次，由于層級的不同，在培訓(xùn)內(nèi)容的選擇、程度的深淺、方式方法以及要求也應(yīng)有所不同。已形成了不良的工作習(xí)慣，如不通過重新培訓(xùn)來適應(yīng)本酒店統(tǒng)一的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，工作就有可能出差錯。培訓(xùn)能否獲得成功，在很大程度上取決于培訓(xùn)員的素質(zhì)與能力。建立酒店培訓(xùn)考核等級制度，是酒店按照旅游接待業(yè)崗位規(guī)范要求，制定等級標(biāo)準(zhǔn)，建立和完善崗位培訓(xùn)工作及等級考核制度，全面提高酒店各層次人員素質(zhì)，形成酒店培訓(xùn)制度體系，應(yīng)體現(xiàn)實用、實效的特點和特色。如雙向交流、崗位輪換、成功分享、內(nèi)部訓(xùn)練拓展等。酒店培訓(xùn)的形式既有走出去也有請進來；既有課堂理論講述也有現(xiàn)場操作演習(xí)；既有業(yè)務(wù)專業(yè)知識課程也有企業(yè)精神、職業(yè)道德教育；既有對原有操作程序的熟悉，也有對新技術(shù)、新科技的學(xué)習(xí)；既有脫產(chǎn)院校進修也有半脫產(chǎn)學(xué)習(xí)；既有國內(nèi)同行間互相學(xué)習(xí)也有國外吸取先進管理經(jīng)驗等多種形式。而酒店的發(fā)展和業(yè)務(wù)的拓展將需要更多的 8 人才，這就使員工有了更多的晉升機會，也使員工對未來和前途充滿希望和自信心，更加安心在酒店工作，讓酒店和員工達到雙贏的良好局面。本文就酒店管理教學(xué)中學(xué)生實習(xí)的問題展開探討。二、酒店管理專業(yè)實習(xí)現(xiàn)狀（一）酒店不重視酒店對接收實習(xí)生不積極不配合，半年的見習(xí)，酒店付出的管理成本、培訓(xùn)成本難以回收，學(xué)生的進入給酒店的常規(guī)管理帶來諸多不便。三、解決酒店管理專業(yè)學(xué)生實習(xí)存在的問題的對策（一）選擇基礎(chǔ)設(shè)施和配套措施比較完善的酒店酒店是24小時營業(yè)的場所，因此，酒店工作的一個特點就是三班倒。除此之外，實習(xí)基地的膳食服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)章制度，特別是有關(guān)假期、工傷方面的條例，都應(yīng)該在做出選擇時認(rèn)真考核，保證能為學(xué)生的實習(xí)、生活提供良好的條件和保障。另外要教育學(xué)生做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備，引導(dǎo)學(xué)生使其認(rèn)識到理想目標(biāo)的實現(xiàn)是一個不斷克服困難、逐步接近目標(biāo)的過程。入職培訓(xùn)應(yīng)該注重企業(yè)發(fā)展背景、光榮歷史、企業(yè)文化、服務(wù)理念等，通過培訓(xùn)增強實習(xí)生的集體榮譽感和企業(yè)歸屬感。在實習(xí)生的管理方面，飯店應(yīng)實行柔性管理，切實關(guān)心、愛護實習(xí)生，實習(xí)生剛從學(xué)校出來，實踐能力有所欠缺，應(yīng)合理安排他們的工作量。因此學(xué)校應(yīng)制定科學(xué)合理的酒店管理專業(yè)實習(xí)考核體系。只有完善的實習(xí)考核體系做保證，才能夠使實習(xí)生達到專業(yè)實習(xí)目標(biāo)所規(guī)定的要求。而對酒店來說，這些論文可以幫助酒店發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，提升他們的經(jīng)營理念和思路，更好地實現(xiàn)理論服