【正文】 展帶來了中國飯店業(yè)的了迅速擴(kuò)張。雇員的流動特別是優(yōu)秀員工的流失問題是近年來困擾我國飯店人力資源管理者的一個難題。我國飯店員工流失研究意義隨著飯店業(yè)競爭的日趨激烈，員工高流動率一直居高不下，經(jīng)常地更換人也給飯店的部門運(yùn)作帶來了巨大的影響，同時給飯店的培訓(xùn)工作也帶來了很大的難度。企業(yè)的長期健康發(fā)展需要一支穩(wěn)定的員工隊(duì)伍作為支撐。因此，穩(wěn)定、優(yōu)秀的員工隊(duì)伍能提高飯店的服務(wù)質(zhì)量，在競爭激烈的市場經(jīng)濟(jì)條件下，能增加酒店的行業(yè)競爭力。穩(wěn)定的員工隊(duì)伍不僅能降低培訓(xùn)和經(jīng)營成本，還能發(fā)揮其主人翁意識，為飯店盡可能地節(jié)約成本，減少損失。人的觀念、意識、情緒是受周圍環(huán)境影響的，酒店一部分員工流失對其他在崗人員的情緒產(chǎn)生比較大的“波及效應(yīng)”，從而影響到酒店的整體凝聚力。據(jù)國家旅游協(xié)會人力資源中心對國內(nèi)23個城市2至5星級飯店人力資源的一項(xiàng)調(diào)查，%。酒店開業(yè)時間 2006年 4月17 日，目前有員工529人，有行政辦公室、財務(wù)部、人力資源部、市場銷售部、前廳部、客房部、餐飲部、工程部、保安部共9個部門。其中，9月份保安部、%以上，除行政辦公室、人力資源部、市場銷售部外各部門都有不同程度的離職情況（餐飲部作整一個部門統(tǒng)計，不計分部門）。這種反差下，飯店企業(yè)的大學(xué)生員工很有可能“窮則思變”，另謀他職。防止員工高流動率對策在飯店業(yè)這個勞動密集、員工流動頻繁的行業(yè)里，任何留得住員工，特別是留住優(yōu)秀員工以及如何保持整個員工隊(duì)伍的穩(wěn)定性？這對每一個星級飯店來說，都顯得十分迫切。對一個飯店來說，如果辛辛苦苦培育起來的員工不愿意留下來工作，這是飯店最大的損失。以人為本的管理的基本思想就是人是管理中最基本的要素，人是能動的，與環(huán)境是一種交互作用：創(chuàng)造良好的環(huán)境可以促進(jìn)人的發(fā)展和企業(yè)的發(fā)展；個人目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)是可以協(xié)調(diào)的，將企業(yè)變成一個學(xué)習(xí)型組織，可以使得員工實(shí)現(xiàn)自己目標(biāo)，在此過程中，企業(yè)進(jìn)一步了解員工使得企業(yè)目標(biāo)更能體現(xiàn)員工利益和員工目標(biāo)；以人為本的管理要以人的全面發(fā)展為核心，人的發(fā)展是企業(yè)發(fā)展和社會發(fā)展的前提。凡事尊重、相信、理解員工，充分釋放員工的潛力和激情，使員工真正將企業(yè)視為“家”來摯愛、來創(chuàng)建。 提高管理者隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)飯店的管理，說到底是人的管理、人才的管理。因此，作為飯店的管理者，一方面應(yīng)注意以身作則，身體力行，不斷提高自身修養(yǎng)，改進(jìn)管理方法，提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，另一方面，廣開言路，充分理解員工，增強(qiáng)員工的自尊意識，正確對待員工的建議和意見，要有虛心、誠心、誠懇的態(tài)度，從而使員工安于工作樂于工作。建立最優(yōu)的勞動組織，做到職責(zé)分明，物盡其用，人盡其才，形成一個有序、高效的勞動組織。酒店業(yè)人員的高流失率已經(jīng)日益引起人們的重視，如今，酒店業(yè)正在迅猛發(fā)展,隨著人們對酒店業(yè)的認(rèn)識及接觸和與行業(yè)相關(guān)的各方面素質(zhì)的提高，相信這種現(xiàn)象一定會有所改善。 加強(qiáng)“流入”管理 所謂的“流入”管理，就是找與酒店匹配的員工。另一方面企業(yè)要制定一套個性化的福利措施，這些福利措施具有可選擇性，員工可以根據(jù)個人的需求，選擇自己喜歡的、適用的福利項(xiàng)目?？梢娖髽I(yè)文化的重要性。如今，酒店業(yè)正在迅猛發(fā)展，隨著人們對酒店業(yè)的認(rèn)識及接觸和與行業(yè)相關(guān)的各方面素質(zhì)的提高，相信這種現(xiàn)象一定會有所改善。這也是沈陽市酒店員工流失的一個重要原因。 員工對薪酬的不滿 美國學(xué)者阿姆克尼克特和阿利在對員工辭職率的分析中發(fā)現(xiàn)，決定員工自愿離開企業(yè)的所有影響中，最重要的影響因素就是相對工資水平。解決這個問題的關(guān)鍵是樹立“以人為本”的意識，尊重人才，培養(yǎng)人才，形成互相認(rèn)同的企業(yè)文化。加拿大心理學(xué)博士江邵倫說:“21世紀(jì)的競爭是人才的競爭,現(xiàn)代企業(yè)管理非常重視人才的因素,認(rèn)為人的管理是企業(yè)管理的核心。關(guān)鍵詞：現(xiàn)代酒店，員工流失，現(xiàn)狀及趨勢隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)步增長，旅游商務(wù)人流大幅增長，為酒店業(yè)創(chuàng)造了巨大市場需求，2008年的北京奧運(yùn)會和2010年的上海世博會，又給酒店業(yè)發(fā)展帶來了巨大推動力，就目前的情況來看，酒店業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中起著舉足輕重的作用。[1]一、員工流失問題的概念及現(xiàn)狀（1）員工流失問題概念了解飯店員工的流失，有必要了解員工流動概念，員工流動是指勞動者從甲企業(yè)到乙企業(yè)或從A地到B地的有序流動。在企業(yè)層次的員工流動可為流入、流出和內(nèi)部流動三種形式。德維爾和馬宏將其定義為:人們被一個組織雇用后離開這個組織的行為。[2]（2）現(xiàn)代酒店員工流失問題現(xiàn)狀隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高，酒店員工的流失率也越來越嚴(yán)重。二、導(dǎo)致現(xiàn)代酒店員工流失的特點(diǎn)及原因（1）現(xiàn)代酒店員工流失的特點(diǎn)。[5]。（2）現(xiàn)代酒店員工流失的原因員工流失的原因不外乎對在酒店的工作不滿意，不滿意的原因一般可以分為以下幾類:(l)薪酬，薪酬是決定員工工作滿意的重要因素，它不僅能滿足員工生活和工作的基本需求，而且還是公司對員工所做貢獻(xiàn)的尊重。二是考察公司的民主管理機(jī)制，也就是說工參與和影響決策的程度如何。它于1998年開業(yè)，2006年裝修。有商場、理發(fā)美容室、穿梭機(jī)場班車。（2)溫州王朝大酒店人力資源狀況（3）酒店員工流失對酒店的不良影響。主要體現(xiàn)在:員工流失前往往心不在焉，缺乏創(chuàng)造性思維，易出現(xiàn)違章作業(yè)、失誤動作等，其消極的態(tài)度會影響績效。工作時間越長，技能越嫻熟。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，%，%。僅筆者所在酒店從1月份至今，遞交辭職書或已離職的員工累計近50人，這對一個員工人數(shù)在240人左右的酒店來說已吃不消，個別部門甚至出現(xiàn)人員缺崗。中國旅游協(xié)會人力資源開發(fā)培訓(xùn)中心對國內(nèi)23個城市部分星級酒店的調(diào)查統(tǒng)計顯示，%，%，%，人才流失現(xiàn)象十分嚴(yán)重。酒店基本上每年一線服務(wù)人員均有80%90%的輪換，每月均需要開展一期新員工入職培訓(xùn)，有時候甚至是兩至三期，培訓(xùn)期間還會出現(xiàn)邊有新員工離店的現(xiàn)象