小學(xué)衛(wèi)生健康教育教案14食物中毒的防治-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 毒的范疇。同起食物中毒病人的臨床癥狀基本相似。師：請(qǐng)大家回答一下：在外面生活中，會(huì)因?yàn)槟切┰?，?dǎo)致食物中毒？ 生：討論回答討論小結(jié)：引起食物中毒的食品主要有：被致病菌或致病菌產(chǎn)生的毒素污染的食品。延伸： 含有有毒有害物質(zhì)的食品通常在外觀上與正常食物沒(méi)有明顯區(qū)別，一般憑肉眼觀察是不易判斷和鑒別的。研究表明，大部分微生物，包括能引起細(xì)菌性食物中毒的微生物，其最適宜繁的濕度在攝氏37度左右，一般在攝氏20度以上即能迅速繁殖生長(zhǎng)?？刂萍?xì)菌繁殖。（二）亞硝酸鹽中毒：是一般歸為化學(xué)性食物中毒類。腌制的咸菜（特別是腌泡時(shí)間不長(zhǎng)的所謂“暴腌菜”，即重慶人稱的“跳水咸菜”）中含有大量亞硝酸鹽。如果用這種水煮飯和其它食物，又將煮制的食物中不衛(wèi)生的條件下存放過(guò)久，其中的硝酸鹽就會(huì)在一些細(xì)菌和作用下還原成亞硝酸鹽。進(jìn)食了含有大量亞硝酸鹽的食品。特別是胃腸功能紊亂、貧血、患腸寄生蟲病及胃酸濃度降低時(shí)，可使腸道內(nèi)的硝酸鹽還原菌大量繁殖，將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，并使其在腸道內(nèi)過(guò)多過(guò)快的形成而來(lái)不及分解，結(jié)果使大量的亞硝酸鹽進(jìn)入血液導(dǎo)致中毒，通常稱此為“腸原青紫癥”。中毒后，輕者有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、胸悶乏力以口唇、耳廓、指（趾）甲發(fā)紫等癥狀。保持蔬菜新鮮。切勿吃變質(zhì)的咸菜。中毒的原因主要是發(fā)芽的馬鈴薯中含有較多的龍葵堿，人食用后易發(fā)生中毒。一旦因食用發(fā)芽馬鈴薯而出現(xiàn)咽喉、上部燒灼感、應(yīng)立即用手指、筷子等刺激咽喉部，以便吐出吃進(jìn)的食物，盡量減少身體對(duì)龍葵堿的吸收，并要立即到醫(yī)院救治。堅(jiān)決不吃生芽和皮變成黑綠色的馬鈴薯。中毒特點(diǎn)及癥狀 ：四季豆中毒的癥狀一般不太嚴(yán)重，多數(shù)在食用后30分鐘至5小時(shí)發(fā)病。（2）把四季豆先在放開(kāi)水里泡，然后再用油炒，誤認(rèn)為經(jīng)兩次加熱就保險(xiǎn)了，實(shí)際上每一次加熱都不徹底，結(jié)果還是沒(méi)有把毒素破壞掉。即使是鮮嫩的，烹調(diào)前也應(yīng)將豆角兩頭去掉，因?yàn)槎菇莾深^的毒含量也是較多的。中毒特點(diǎn)及癥狀：豆?jié){中毒的癥狀一般在喝下豆?jié){后30分鐘至1小時(shí)出現(xiàn)，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀。需要提醒的是把豆?jié){加熱到一定程度時(shí)（出現(xiàn)泡沫）豆?jié){是沒(méi)有熟的，必須繼續(xù)加熱至泡沫消失，豆?jié){沸騰后再加熱5～10分鐘；如果豆?jié){比較稠或量較大，加熱時(shí)還應(yīng)經(jīng)常攪拌，使其受熱均勻，防止燒糊鍋底而影響燒煮時(shí)間。2:一旦疑為食物中毒，特別是群體性中毒，要立即向所在地的衛(wèi)生行政部門報(bào)告，封存可疑食品，注意保存患者的嘔吐物及大便，給醫(yī)務(wù)人員了解中毒性質(zhì)和病人治療提供依據(jù)。飲食要衛(wèi)生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗凈皮。生、熟食品要分開(kāi)，切過(guò)生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸過(guò)生肉的手一定要冼凈再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。就餐時(shí)如有異味要馬上停止，不能不當(dāng)回事。生：防治凍瘡二、講授新課師：許多同學(xué)冬天會(huì)生凍瘡。師：治療要對(duì)癥，首先要知道凍瘡有哪些癥狀。（學(xué)生歸納，教師加以指導(dǎo)）師：一旦生了凍瘡，就要及時(shí)治療。生：防治凍瘡二、講授新課師：許多同學(xué)冬天會(huì)生凍瘡。師：治療要對(duì)癥，首先要知道凍瘡有哪些癥狀。請(qǐng)同學(xué)們讀第三段。第五篇：小學(xué)衛(wèi)生健康教育教案抬頭小學(xué)20132014學(xué)第二學(xué)期健康教育教案一、課時(shí)一：常見(jiàn)傳染病防治二、教學(xué)目標(biāo)春季是各種傳染病流行的季節(jié)，有的孩子已有一些患傳染病的體驗(yàn)，如水痘、腮腺炎、手足口病等，所有的孩子都有打預(yù)防針的經(jīng)驗(yàn)。三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)此活動(dòng)重在結(jié)合季節(jié)和孩子的生活經(jīng)驗(yàn)，讓孩子了解有關(guān)傳染病的預(yù)防方法，增強(qiáng)幼兒預(yù)防疾病的意識(shí)。五不要是不要在光線太強(qiáng)、太弱和陽(yáng)光照射下看書、寫字；不要在走路或乘車時(shí)看書、寫字；不要躺著或歪著看書；不要連續(xù)長(zhǎng)時(shí)期看書、寫字；不要近距離看書、寫字。俗話說(shuō)“牙疼不是病，痛起來(lái)要人命”。少吃甜食，加強(qiáng)鍛煉合理營(yíng)養(yǎng)。積極提倡吃早餐，推廣早餐雞蛋加牛奶，提高早餐質(zhì)量，使早餐熱量達(dá)到全天的30%，質(zhì)量也達(dá)到全天的1/3。防治方法：教育孩子養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到飯前便后洗手，勤剪指甲，不喝生水，生吃瓜果要洗凈削皮。防治方法：鼓勵(lì)孩子使用雙肩背包，要消除生活中導(dǎo)致單側(cè)股肉緊張的一些因素。沙眼、流行性感冒，水痘、腮腺炎，流腦、麻疹等。教具（課前準(zhǔn)備）幾幅有脊柱彎曲異常的人體照片或掛圖。（二）健康包含的幾個(gè)方面（講述）： （身體）健康這是健康的基礎(chǔ)，指人體結(jié)構(gòu)完整，生理功能正常，是其他各項(xiàng)健康標(biāo)準(zhǔn)的基本條件具有同情心與愛(ài)心，情緒穩(wěn)定，具有責(zé)任心和自信心，熱愛(ài)生活，和睦相處，善于交往，有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力，知足常樂(lè)；心理健康是身體健康的保證。一日三餐有規(guī)律，身體強(qiáng)健發(fā)育好：向?qū)W生講述三餐的科學(xué)和合理性。有報(bào)告事件的意識(shí)和了解報(bào)告的途徑和方法。，拒絕毒品誘惑。了解報(bào)告公共衛(wèi)生事件的途
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1