【正文】 學(xué)生的拜師宴，某領(lǐng)導(dǎo)來潛山考察，某小姐婚宴，最近新掛的是某大廚親臨川樓酒店。（2）、我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的地下停車庫，可以吸引過往游客和當(dāng)?shù)乜蜕?。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。按人文因素細(xì)分市場，在前面我舉例說過有酒店想開發(fā)農(nóng)村婚宴市場卻沒成功，這也可以成為我們的目標(biāo)市場，別人不行不代表我們不行。我們在文化上進(jìn)行定位，我們把酒店定位于面向中高收入的游客和縣城市民。2進(jìn)行立體化宣傳、突出本酒店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對國際大酒店有一個認(rèn)識。【四】2016年1月日開業(yè)慶典策劃方案 一國際大酒店概述項目；國際大酒店國際大酒店，有大地房地產(chǎn)有限公司（前身潛山縣第八建筑安裝工程有限公司）投資建設(shè)，定位百姓的高檔酒店。l擴(kuò)大知名度和影響力l開業(yè)時間：預(yù)定為月日（星期）l定位：特色粵菜和本土特色菜文化 l宣傳形式；媒體與現(xiàn)場活動互動結(jié)合 二國際大酒店swot分析隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，城區(qū)逐漸從老城區(qū)往外移。酒店有共有包間15個，兩個宴會廳，六個會議室，有173間客房良好的硬軟件設(shè)施；有實力很強(qiáng)的管理團(tuán)隊等等。出租車廣告，和出租車公司簽訂協(xié)議，在出租車車頂裝有國際大酒店的廣告燈，不管在縣城那一角都能從出租車上看到國際大酒店的名字，突出企業(yè)文化，能提升酒店知名度和美譽(yù)度（當(dāng)一個人一天看到國際大酒店這個名字N次時絕對會產(chǎn)生“這個酒店廣告投放量如此大，實力肯定也很大”的意念）對品牌戰(zhàn)略推廣起到非常關(guān)鍵的作用。交通臺音樂頻道是出租車、私家車經(jīng)常收聽的一個節(jié)目，而我們的的目標(biāo)群體正是經(jīng)常打車或者有私家車的人。（農(nóng)民也有消費(fèi)能力，但他們會再三慎重考慮不會像中高層人群大方）只要我們努力能拉到一家婚宴服務(wù)到位，只要讓他們感覺他們的錢花的值，享受到尊貴，就會帶動郊區(qū)婚宴市場。這樣不僅凝聚了人氣，也借參加婚宴的賓客對國際大酒店親身體驗來宣傳，這是非常實用的營銷策略。（二）整合資源，借力打力，以有限的投入，產(chǎn)生執(zhí)行效果的最大化。（三）“以餐飲為主導(dǎo)，帶動整個酒樓的人氣和銷售”的戰(zhàn)略構(gòu)想，能夠落實與實施。（二）招待宴會由酒樓安排來賓就餐，用以溝通各行業(yè)間的關(guān)系，為酒樓贏得日后的各方顧客支持及發(fā)展機(jī)遇。邀請嘉賓工作必須精心選擇對象，設(shè)計精美的請柬，盡力邀請有知名度人士出席，制作精美的邀請函（專人送達(dá)）。d各行業(yè)辦公室主任。（二）保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)慶典期間人員的安全，消防安全以及秩序的維持和車輛的安排。組 長：1名（略）副組長：2名（略）組 員：若干（略）（六）以上各小組在慶典期間均各負(fù)其責(zé)，做到分工明確層層到位，確保萬無一失。聯(lián)合工作小組應(yīng)于當(dāng)天召開第一次具體工作會議對近期工作做出明確安排。2008年 月 日前各種禮品活動用品采購?fù)戤?。（四）活動實施階段工作安排2008年 月 日上午7:00聯(lián)合工作小組人員準(zhǔn)時到位。9:00軍樂隊奏迎賓曲；禮儀小姐迎賓為來賓佩帶胸花，鑼鼓隊、舞獅隊表演暖場。11：15音響播放慶典進(jìn)行曲，一塊很大的紅綢從空中徐徐降下，音樂改為恭喜發(fā)財以吸引在場群眾的目光，意寓“紅運(yùn)當(dāng)頭罩”。大會主持人大會主持人：邀請酒樓領(lǐng)導(dǎo)致歡迎詞大會主持人：請各級貴賓領(lǐng)導(dǎo)致詞。（六）以上議程視內(nèi)容、項目擬定的具體情況可重新擬定。搶占餐飲市場最大份額，讓它代表著一個產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)一個市場。②餐飲商家未從根本上建立以消費(fèi)者為中心，市場為導(dǎo)向的服務(wù)營銷體系，很難保證服務(wù)全過程的質(zhì)量。②想方設(shè)法留住我們已服務(wù)過的消費(fèi)者，讓他們成為——為我們帶來長期持續(xù)消費(fèi)的“寶貴資源”。在其位謀其職，盡其責(zé)職位與責(zé)任相連。超出營業(yè)額指標(biāo)的部份按3%進(jìn)行提成獎勵，未完成營業(yè)指標(biāo)者扣罰300元。（備注：酒席除外，另營業(yè)部，咨客不設(shè)獎勵提成方案，但要落實監(jiān)督不可作弊，以顯公平，公證。3）、點心按綜合毛利46%進(jìn)行核算，每百分點按正負(fù)100元計算進(jìn)行獎罰。敢於創(chuàng)新建立完善消費(fèi)群體，推行會員制，改變現(xiàn)有觀念，全面導(dǎo)入“以客為尊”的經(jīng)營理念。關(guān)于實施會員卡的具體運(yùn)作方案：凡需入本酒樓會員的顧客，一次性消費(fèi)滿500元者即可獲本酒樓送出會員卡壹張?？腿私Y(jié)賬時，需提交會員卡，收銀員作核對并給予相應(yīng)的優(yōu)惠。會員遺失會員卡需要補(bǔ)發(fā)，則需另交20元。時刻保持廉潔自律。為求有效完成各項工作。*重視培訓(xùn)。我們的行為準(zhǔn)則：謝家園農(nóng)家樂作為具知名度的酒樓品牌，我們極力強(qiáng)調(diào)員工在履行酒樓運(yùn)營工作時的行為準(zhǔn)則和遵守標(biāo)準(zhǔn)，承諾對社會和地區(qū)的發(fā)展作出回應(yīng)，保證我們的顧客得到友善、賓至如歸的服務(wù)。公平競爭——我們遵循行業(yè)公平競爭原則，在公平競爭中避免欺騙行為，不從事任何以將對手排擠出市場為目標(biāo)的行為。如與公司產(chǎn)生沖突，必須及時向上級主管申明，上級主管以書面形式向上一級主管提出解決沖突的建議。關(guān)于酒樓內(nèi)部分工調(diào)整及任命事宜：針對酒樓目前存在的問題，為了加強(qiáng)酒樓的內(nèi)部管理，便于各管理人員積極，高效的開展工作，經(jīng)酒樓總經(jīng)辦研究決定：酒樓樓面經(jīng)理，主管樓面部的日常管理工作，負(fù)責(zé)整個酒樓樓面、國賓區(qū)、花園區(qū)、傳菜部、后勤部等全面工作，主抓服務(wù)培訓(xùn)，服務(wù)的操作流程、環(huán)境衛(wèi)生管理工作，直接對酒樓總經(jīng)理匯報日常工作。直接向酒樓經(jīng)理匯報日常工作。以上是本人對謝家園農(nóng)家樂關(guān)于經(jīng)營管理策劃的有關(guān)方案第四篇：XXX酒樓圣誕節(jié)活動策劃方案XXX酒樓圣誕節(jié)促銷活動策劃方案一、前言：圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日，就像中國的春節(jié)。XXX酒樓作為一家在銀川餐飲市場首屈一指的漢餐酒樓，自然也要把握住這一商機(jī)。充分利用XXX酒樓硬件設(shè)施的優(yōu)勢，通過聲音（圣誕歌曲）、1圖像（圣誕電影）和的特色節(jié)日裝飾，讓每位進(jìn)店消費(fèi)的顧客倍感舒適和溫馨，在消費(fèi)者心目中樹立良好的形象。本活動返還的代金券不可當(dāng)餐抵用現(xiàn)金，二次消費(fèi)僅限大廳。八、活動氛圍布置：主體思路：重點以大堂和人員為主，包間大廳點綴為輔。（12月15日前貼出去，提前宣傳）⑶電子屏活動概要宣傳（12月15日前完成）⑷短信宣傳：向現(xiàn)有客戶群發(fā)短信，宣傳節(jié)日促銷活動。前期的積累與高層次商圈的形成，以及圓融集團(tuán)完備的后續(xù)開拓，都為李公堤商業(yè)街區(qū)的旺盛客源、持續(xù)消費(fèi)力奠下了基礎(chǔ)。吳地人家由此叫響，李公堤由此也迅速升溫。關(guān)于李公堤李公堤三期，作為一條歐陸風(fēng)情的商業(yè)步行街，將是一個多功能特色的商業(yè)組合。二是，正如開發(fā)商所擔(dān)憂的，李公堤一、二期餐飲企業(yè)偏多，三期進(jìn)駐的餐飲企業(yè)，要求會更高，必須體現(xiàn)“休憩式商業(yè)街區(qū)”特點，與“歐陸風(fēng)情”的格調(diào)融為一體?！岸臉蛎髟乱?，玉人何處教吹簫”——這又將餐廳的文化底蘊(yùn)提升了一個檔次，玉人樓所提供的，將不僅僅是精致美食，還有賞心悅目的裝潢、令人舒心的服務(wù)，以及多種演藝表演，滿足來客口福、眼福、心福。“玉人樓”餐廳目標(biāo)入駐歐陸風(fēng)情街B島R5座，建筑面積1800平方米，以營造浪漫、典雅、精致、高尚的文化餐飲氛圍與提供新概念優(yōu)雅飲食、養(yǎng)生美顏飲食為主旨，集用餐、茶敘、商務(wù)宴請等多功能于一體。目標(biāo)人群：高端顧客，消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)在150元以上。燈光將在內(nèi)裝中占據(jù)重要地位，運(yùn)用多種絢麗燈光打造流光溢彩、金碧輝煌的質(zhì)感。菜式中西結(jié)合，材料、內(nèi)容追求簡單、健康、綠色，單品的分量少而精致，注重藝術(shù)性的擺盤，菜品的命名、配菜與餐具，都要出新出奇、令人賞心悅目。熱情、高雅、純情、大氣。服務(wù)特色上，強(qiáng)化推行文化體驗服務(wù)。契合李公堤三期的中央休憩式街區(qū)概念，在玉人樓，顧客將會感受到民國時期貴族家庭式的服務(wù)，進(jìn)門那一刻起就穿越時空，回到80年前，感受中國在走向世界的初潮中，那股蕩氣回腸