【正文】 營人、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。辦公室主任負責向新聞部門解釋工作，負責學生家長的思想疏導工作，協(xié)助學校領導做好善后處理工作。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調(diào)查食堂工作人員的平時表現(xiàn)、社會關系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。報告應包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時間、地點、食堂名稱，食堂負責人姓名，中毒人數(shù)；事故搶救處理的情況及采取的措施；需要有關部門和單位協(xié)助有關事項；事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。要大力開展愛校衛(wèi)生運動。五、善后處理各部門配合學校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責任。做好學校衛(wèi)生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。學?？倓仗?、衛(wèi)生老師對餐飲公司的食品要嚴格把關，定點采購、索證，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。（1）食堂應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。對發(fā)生食物中毒的師生，做好登記工作，分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據(jù)中毒原因，做出現(xiàn)場消毒預防措施。食品用具、容器可用1—2%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。二、成立食物中毒預防應急小組幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。積極開展對師生的食品衛(wèi)生教育。幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，并根據(jù)情況，制定工作方案，落實人員分工。保護現(xiàn)場、保留樣品。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規(guī)定進行處理。三、前期工作：嚴把食品進貨關。嚴把餐具消毒關。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預防措施。對中毒食物的處理在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預防方法。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。液體食品可用漂白粉混合消毒。泛開展預防食物中毒宣傳教育廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，學傳普及有關的食品安全知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的食品安全管理水平，減少食物中毒發(fā)生。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。（4）、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。（2）如確定食物中毒，做好以下工作：A、對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。E、收集相關病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。（4）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。一、設立學校食堂食物中毒事件應急小組，負責組織指揮應急救援工作。由教務處負責，組織醫(yī)務室對中毒人員進行醫(yī)療救治。二、事故處置步驟（一）在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時上報總務處，經(jīng)確認后，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。如確認為食物中毒，應做好以下工作（1）初步診斷、治療、護理患病的學生，校辦或當天值班領導立即撥打120及時送醫(yī)院急救。政教主任和專業(yè)部主任組織班主任進行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中到校醫(yī)務室進行臨時處理。由校長負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。班主任負責通知學生家長并協(xié)助醫(yī)務室護理患病學生。同時，對有關當事人采取監(jiān)控保護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。報告應包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時間、地點中毒人數(shù)；事故搶救處理的情況及采取的措施；需要有關部門和單位協(xié)助有關事項；事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。應急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財力資源，有關單位和個人必須服從應急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。在認真做學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。食品安全工作、中毒處置領導小組： 組 長：張書昌 副組長：樊 剛組 員：楊倩莉、沈亞娟、牛蓮、卞立林、袁珊（三）食物中毒事件發(fā)生的應急處理預案學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：立即停止食堂的生產(chǎn)活動，并于1小時內(nèi)向所在地鎮(zhèn)人民政府、教育主管部門和衛(wèi)生行政部門報告。配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。如有個別家長來校探視，事件處置領導小組做好家長的思想工作和接待工作。葛牌鎮(zhèn)滹沱小學