【正文】 行檢查核實(shí)，確保食品安全和數(shù)量，質(zhì)量達(dá)標(biāo)。（八）食堂人員要認(rèn)真做好食品留樣工作，所有食品必須留樣48小時(shí)以上。（3）學(xué)校認(rèn)真做好支出賬目的上賬工作，做到“日清月結(jié)”，各種票據(jù)的收集整理要規(guī)范，盡量索要正規(guī)發(fā)票，歸檔備查。五、其他工作（一）加大輿論宣傳。（三）建立安全防范機(jī)制。在全校范圍的安全隱患排查中，我們重點(diǎn)檢查了食堂設(shè)施，電線、炊具、爐灶、消毒器具、冰箱柜性能良好，可以正常開(kāi)餐。需要特別說(shuō)明的是，我校的食材采購(gòu)由值周領(lǐng)導(dǎo)和值周教師共同組成，值周領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)預(yù)算、協(xié)調(diào)、確認(rèn)、值周教師管理資金、開(kāi)票、稱(chēng)量，陽(yáng)光操作，增加資金使用的透明度，這樣做的好處，除了在動(dòng)員所有教師積極參與管理的同時(shí)，讓每一個(gè)教師知道每一筆經(jīng)費(fèi)的流向，激發(fā)教職員工責(zé)任感和使命感，3元錢(qián)不是一個(gè)小事，要用好用對(duì)，確保營(yíng)養(yǎng)餐資金的安全，采買(mǎi)過(guò)程中產(chǎn)生的費(fèi)用，由生均公用經(jīng)費(fèi)解決。食堂工人從學(xué)生用的湯桶和飯盆中，隨機(jī)取出樣品，再由專(zhuān)人貼上取樣標(biāo)簽，放入留樣柜，留樣柜采用雙鎖，分管領(lǐng)導(dǎo)一把，食堂工人一把，留樣柜隨時(shí)通電，滿72小時(shí)后再銷(xiāo)毀留樣食物。食堂衛(wèi)生狀況需要進(jìn)一步提高。迤那鎮(zhèn)麻窩小學(xué) 2013年4月3日第三篇：小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案ⅩⅩ鄉(xiāng)小學(xué)校村小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí) 施 方 案一、學(xué)?；厩闆r我校是一所九年一貫制學(xué)校，在職教職工47人，全?，F(xiàn)有25個(gè)教學(xué)班，共957名在校學(xué)生，其中鄉(xiāng)中心校初中7個(gè)班，小學(xué)9個(gè)班，村小有5個(gè)教學(xué)點(diǎn)9個(gè)教學(xué)班，村小學(xué)生197人。啟動(dòng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是堅(jiān)持以人為本、惠民興教、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體要求，是維護(hù)社會(huì)公平、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的重要舉措，是提高民族素質(zhì)、建立人力資源強(qiáng)國(guó)的必然要求，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的影響。定期組織召開(kāi)會(huì)議，安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施工作。及時(shí)認(rèn)真做好食品的采購(gòu)、接收、登記、入庫(kù)等工作的監(jiān)督檢查，查看各種證件資料，建立健全各種臺(tái)帳，收集整理各種檔案資料。村小班主任：是本班“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施和食品食用過(guò)程直接負(fù)責(zé)。五、食品質(zhì)量與安全（一）、食品的采購(gòu)：嚴(yán)格采購(gòu)有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證的食品，無(wú)論購(gòu)買(mǎi)什么食品都要有利于學(xué)生的健康。為了保證學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定采購(gòu)索證制度：(1).采購(gòu)人員采購(gòu)料時(shí)，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點(diǎn)采購(gòu)食品。(5).采購(gòu)食品，必須向食品經(jīng)營(yíng)者索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件，有的食品要有QS 標(biāo)志（質(zhì)量安全認(rèn)證）。（三）貯存庫(kù)房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15 厘米，離地面20 厘米。（四）食品試嘗留樣食品試嘗留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。每天堅(jiān)持食品試嘗，由管理人員指定專(zhuān)人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。每學(xué)期結(jié)束對(duì)學(xué)生的健康狀況進(jìn)行了解，跟蹤調(diào)查學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)改善狀況，并建立相關(guān)檔案。二是定期檢測(cè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況并測(cè)評(píng)匯總。監(jiān)督電話：縣局電話：72 84；立山教育督導(dǎo)組：139 ；ⅩⅩ鄉(xiāng)小學(xué)校：0817九、宣傳工作采取多種形式，向社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策，使之家喻戶曉，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍。召開(kāi)教職工代表會(huì)議全面動(dòng)員。一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，用正確的思想教育引導(dǎo)班主任，用科學(xué)的理論武裝班主任，用合理的方法、形式規(guī)范班主任。三、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為了加大培訓(xùn)力度，保證確實(shí)有效的開(kāi)展這次培訓(xùn)工作，我校成立了以校長(zhǎng)孫忠燕為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。（二）學(xué)生心理健康教育指導(dǎo)。（四）班級(jí)建設(shè)和管理。（六）教育政策法律法規(guī)。為此，學(xué)校要高度重視，精心組織，認(rèn)真安排和落實(shí)。學(xué)以致用，推動(dòng)工作。一、指導(dǎo)思想以黨的十八大精神為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”，改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期失衡的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。三、實(shí)施內(nèi)容小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品。七、補(bǔ)助規(guī)劃早餐主要食品：雞蛋。十、管理辦法“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的所有食物實(shí)行專(zhuān)人采購(gòu)和驗(yàn)收簽字。強(qiáng)化監(jiān)督管理。每學(xué)期結(jié)束，要將“營(yíng)養(yǎng)餐”改善計(jì)劃實(shí)施情況以書(shū)面形式上報(bào)六盤(pán)山鎮(zhèn)學(xué)區(qū)中心校。四、加強(qiáng)民主監(jiān)督，接受教育、財(cái)政、審計(jì)等部門(mén)的監(jiān)督檢查。食材采購(gòu)回來(lái)后，依次驗(yàn)收。三、嚴(yán)禁采購(gòu)下列食品及食輔原料。采購(gòu)肉、禽食品要索取檢疫檢驗(yàn)合格證。七、采用供應(yīng)商配送供餐的學(xué)校，一定要與供貨商簽訂供貨合同，設(shè)定準(zhǔn)入資格，如食品的規(guī)格、品牌、提供的證照等。三、儲(chǔ)存室的門(mén)窗不能有破損現(xiàn)象，窗戶和門(mén)的風(fēng)窗要安裝能防止蒼蠅、蟑螂、老鼠等進(jìn)入的鋼絲防護(hù)網(wǎng)；如果是木制門(mén)至少要安裝60公分高的金屬板。七、在庫(kù)房?jī)?nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅藥、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人生活用品。十、每批食品入庫(kù)后必須及時(shí)留樣，留樣時(shí)間不少于兩天。十四、營(yíng)養(yǎng)餐食品要分類(lèi)擺設(shè)，食品原材料等離地20cm，離墻15cm。如果分批次的營(yíng)養(yǎng)餐食品由管庫(kù)人員留樣一袋，待當(dāng)次采購(gòu)的牛奶等批次食品全部向?qū)W生分發(fā)完畢兩天后進(jìn)行銷(xiāo)毀處理，記入報(bào)損臺(tái)賬，并建立留樣臺(tái)賬。包括食品數(shù)量、食品名稱(chēng)等，以備檢查。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃發(fā)放與用餐制度一、學(xué)校要統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)所用的不銹鋼桶等，在進(jìn)行食品分發(fā)和學(xué)生食用前，分發(fā)人和學(xué)生要先洗手。五、學(xué)校要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，造冊(cè)登記，如果食用營(yíng)養(yǎng)餐食品有過(guò)敏者要予以調(diào)整。三、初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)查清故事原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。六、學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，對(duì)整個(gè)救治過(guò)程進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)控，及時(shí)匯報(bào)對(duì)事態(tài)的情況。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任追究制度一、學(xué)校必須把“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況作為校務(wù)公開(kāi)的一項(xiàng)主要內(nèi)容，并要及時(shí)公布，廣泛接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。五、校長(zhǎng)是實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的第一責(zé)任人，學(xué)校要分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級(jí)簽訂責(zé)任書(shū)。三、制定的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作各種計(jì)劃、方案、責(zé)任書(shū)、管理制度，突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。七、所有檔案資料應(yīng)登記、分類(lèi)、編號(hào)，并由專(zhuān)人保管。九、管理人員隨時(shí)注意收集整理營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃材料并及