營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費管理辦法（精選合集）-預覽頁
【正文】 生安全，不斷提高師生生活質(zhì)量，按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂和學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》及上級有關(guān)要求和學校實際，特制定學校食堂管理辦法。師生食堂必須隨時接受學校、上級有關(guān)部門、當?shù)卣臋z查、監(jiān)督和指導。食堂管理員職責：（1）負責辦理食堂衛(wèi)生許可證；（2）協(xié)助食堂經(jīng)營人員招聘廚師和炊事員；（3）協(xié)助炊管人員體檢，辦理健康證；（4）負責召開炊管人員會議，對炊管員進行衛(wèi)生、健康知識培訓和職業(yè)道德教育；（5）協(xié)助食堂經(jīng)營人員確定食品原料定點供應(yīng)單位；（6）對原材料入庫進行核查驗收；（7）核算飯菜基本價格；（8）負責食品加工程序過程監(jiān)督；（9）負責飯菜數(shù)量和質(zhì)量檢查監(jiān)督、負責食品留樣；（10）負責食堂內(nèi)外衛(wèi)生安全檢查；（11）檢查監(jiān)督食堂安全防護措施的落實；（12）負責對食堂帳務(wù)核算進行審查；（13）負責對各級檢查提出的改進措施進行督促和落實；（14）負責協(xié)調(diào)相關(guān)工作；（15）檢查監(jiān)督食堂設(shè)施管護；（16）負責填寫食堂管理日志。炊管人員的基本要求所有炊管人員必須要有高度的工作責任感和事業(yè)心，遵紀守法，遵守職業(yè)道德；所有炊管人員必須具有高度的安全防范意識，確保自身安全及食堂安全，炊事員應(yīng)從自身做起，工作服整潔合身，用帽子或發(fā)網(wǎng)固定頭發(fā)，鞋子要穿得舒適，不準穿高跟鞋上班，鞋帶要扎實，防止拌倒，不準攜帶危險物品、藥品或隨身飾物、別針等上崗，以免不慎掉入食品中造成嚴重后果；使用刀具或其它電器時，嚴格按照操作規(guī)程進行，避免一些因疏忽大意造成的自身傷害。炊管人員的個人衛(wèi)生要求要堅持四勤（勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換洗衣服、被褥；勤換工作服、帽）；儀表儀容符合要求（按規(guī)定著裝、上班不戴戒指、耳環(huán)、男不留長發(fā)、女發(fā)不披肩、化妝淡而大方）；操作時不吸煙，工作時不做有礙服務(wù)形象的動作，如拍、抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳環(huán)、伸懶腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠、咳嗽或打噴嚏時，要用手帕掩住口鼻等；每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時工也必須進行體檢，取得健康證后方可參加工作，不得超期使用健康證明；凡患有五種傳染?。毫〖?、傷寒、病毒性肝炎（包括病毒攜帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病立即停止工作，進行治療，經(jīng)醫(yī)生證明確已治愈，無傳染性后才能恢復工作。一、本資金由中央財政安排，補助標準為每生每天4元，全年按學生在校時間200天計算，共補助800元；本資金全部用于為我校學生提供等值優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學生個人和家長。供貨商提供營業(yè)執(zhí)照、身份證、稅務(wù)登記證、產(chǎn)品合格證、食品流通許可證、動物檢疫證等證書復印件和發(fā)貨單，總務(wù)處備案。八、教務(wù)處建立學生營養(yǎng)改善計劃實名制數(shù)據(jù)庫，對學生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控，實行異動月報制度，每月20日將異動情況報縣教育局。
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