西溝小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐管理制度-預(yù)覽頁
【正文】 庫房?jī)?nèi)設(shè) 食品架，食品架距離墻壁 30 公分，底層距離地面 15 公分以上。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、污染、破損食品要及時(shí)處理，屬于生產(chǎn)質(zhì)量問題的立即報(bào)告，留存實(shí)物等待處理。定貨單、質(zhì)檢復(fù)印件及食品進(jìn)出庫登記冊(cè)學(xué)期終交學(xué)校存檔備案。每餐供應(yīng)的每種食品必須由專人負(fù)責(zé)留樣。留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)才能解封。學(xué)校教師要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，嚴(yán)格管理用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。六、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃班級(jí)管理制度營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作具體由學(xué)校后勤管理人員和 各班班主任以及協(xié)管教師和班委會(huì)成員負(fù)責(zé)，班主任為本班 營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃第一責(zé)任人。養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，不挑食。用餐結(jié)束后，班主任負(fù)責(zé)本班的安全管理，做好本班餐后的反應(yīng)記錄，如有不良反應(yīng)和突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)上報(bào)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。二、學(xué)校每學(xué)期對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的管理、服務(wù)人員進(jìn)行“營(yíng)養(yǎng)與學(xué)生健康及食品衛(wèi)生知 識(shí)”培訓(xùn)二次，做到時(shí)間落實(shí)，人員落實(shí)，培訓(xùn)內(nèi) 容落實(shí)。八、宣傳教育制度為貫徹落實(shí)國(guó)家、省和市關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改 善計(jì)劃的新部署，通過多種形式和渠道，廣泛深入地宣傳農(nóng) 村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的政策措施和實(shí)施情況，引導(dǎo)全社 會(huì)各方面共同關(guān)心和參與農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作。宣傳國(guó)家及省市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的重大意義、主要內(nèi)容、實(shí)施步驟、經(jīng)費(fèi)分擔(dān)辦法和保障措施等；宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中的好做法好經(jīng)驗(yàn)；宣傳在工作中涌現(xiàn)出的先進(jìn)集體和個(gè)人典型。校園宣傳。開展課堂教育及主題班會(huì)。儲(chǔ)藏室無防鼠、防蠅、防蟲、防霉、防盜、防破壞相關(guān)措施不到位。5對(duì)因保管不善、加工不規(guī)范等造成學(xué)生群體性食物中毒等嚴(yán)重衛(wèi)生事故的。組 長(zhǎng)：李生蘭 副組長(zhǎng)：李勤華成 員：呂武相 各班班主任職責(zé)：具體負(fù)責(zé)落實(shí)我校的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的日常工作、突發(fā)食品安全事故預(yù)防、突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處臵工作。由各班班主任具體負(fù)責(zé)教育落實(shí)。加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力改善衛(wèi)生條件，保證學(xué)校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，學(xué)校后勤力爭(zhēng)每學(xué)期增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和 條件。健康課任課教師必須上好健康教育課。班主任及科任教師立即通知所有學(xué)生停止食用所領(lǐng)食品，并立即到現(xiàn)場(chǎng)，安撫學(xué)生。教導(dǎo)處及時(shí)集中患者，以便組織車輛及時(shí)運(yùn)送患者。全校教師全力維持學(xué)校的穩(wěn)定，做好全體學(xué)生思想工作，做好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的其他方面工作，避免因不必要的恐慌而引起的混亂。事故后續(xù)情況報(bào)告：事故發(fā)生后，領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)除了第一時(shí)間按報(bào)告制度報(bào)告外，應(yīng)按照教育局及縣疾控中心的要求進(jìn)行處臵，及時(shí)報(bào)告事故發(fā)生、處臵、善后工作情況。各班將領(lǐng)回的雞蛋和牛奶存放于冰柜之中，食用前將雞蛋煮熟、牛奶加熱之后再發(fā)給學(xué)生。曼洛河壩小學(xué)2012年9月6日第三篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作總結(jié)迭部縣電尕鎮(zhèn)中心小學(xué)20172018學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作總結(jié)一學(xué)期以來，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃得以安全、健康、順利地開展。為了確保營(yíng)養(yǎng)餐安全萬無一失，領(lǐng)導(dǎo)小組派專人不定時(shí)監(jiān)督檢查。同時(shí)我們將對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處，改進(jìn)不足。成立食品接收組、食堂管理組、監(jiān)督督查組。建立健全學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的各項(xiàng)檔案資料，接受上級(jí)主管部門的檢查驗(yàn)收。接收時(shí)負(fù)責(zé)人要清點(diǎn)數(shù)量，并查看雞蛋破損現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)一個(gè)退回一個(gè)。食堂內(nèi)外必須天天打掃，櫥柜等經(jīng)常擦洗，保持潔凈。如果學(xué)生較長(zhǎng)時(shí)間不能返校，應(yīng)通知家長(zhǎng)領(lǐng)取。貫徹實(shí)行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對(duì)工作不力造成后果者，應(yīng)追究其責(zé)任。要采取措施認(rèn)真落實(shí)好廚房、保管室、用餐場(chǎng)所的防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等安全防范措施，確保食 品、器具安全衛(wèi)生。1食堂從業(yè)人員必須保證學(xué)生按時(shí)就餐。如因從業(yè)人員失職，或操 作不當(dāng)而對(duì)學(xué)生身體、學(xué)校聲譽(yù)造成損害的，要根據(jù)學(xué)校規(guī)章制度和相關(guān)法律法規(guī)追究當(dāng)事人責(zé)任。從業(yè)人員必須持有健康證，并按規(guī)定參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)。食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食；購(gòu)進(jìn)的原料要妥善存放并符合 衛(wèi)生要求，對(duì)購(gòu)進(jìn)的米線、肉、油等發(fā)現(xiàn)異常，食堂人員要拒絕使用；炊具用后立即洗凈；食堂內(nèi)不得存放有毒、易爆等妨害師 生人身安
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