西溝小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐管理制度(文件)
【正文】 關(guān)問(wèn)題。領(lǐng)導(dǎo)組對(duì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)食品中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明 2428 小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn) 行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。一、成立營(yíng)養(yǎng)早餐管理領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：楊德常副組長(zhǎng)：盤(pán)春明成員：施賀祥、吳慶偉二、管理辦法曼洛河壩小學(xué)每月按上面的派送時(shí)間將學(xué)校學(xué)生的生營(yíng)養(yǎng)早餐接收到位，各班領(lǐng)取本學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐。所有享受營(yíng)養(yǎng)早餐的學(xué)生要集中用餐，并有專人監(jiān)督。領(lǐng)導(dǎo)重視，人人參與學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食委員會(huì)。學(xué)校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財(cái)務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。把工作做實(shí)、做細(xì)，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。，高年級(jí)學(xué)生不排隊(duì)，有時(shí)秩序混亂，存在安全隱患。下一學(xué)期在學(xué)區(qū)的統(tǒng)一部署下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在我們?nèi)w教師的共同努力下，營(yíng)養(yǎng)餐工作會(huì)做得越來(lái)越好的。一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu) 組長(zhǎng)：馬尚成 副組長(zhǎng)：王智成員：郭玉琴 馬曉煜 張 燕職責(zé)：全面負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的落實(shí)工作，建立健全各種管理制度，不定期地對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督發(fā)放等工作。食堂管理組 組長(zhǎng)：王智組員：馬秀蓮職責(zé)：清點(diǎn)數(shù)量，妥善保管，實(shí)行簽名制，嚴(yán)格遵守食堂各項(xiàng)管理制度，保持食堂內(nèi)外衛(wèi)生清潔，按要求、按標(biāo)準(zhǔn)、按時(shí)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)早餐。為全面落實(shí)好這項(xiàng)惠民政策，我校提出了以下要求：營(yíng)養(yǎng)早餐由固原新月公司專人送貨。食品加工人員必須講究衛(wèi)生，加工前必須洗手，灶具使用前必須清洗、消毒。對(duì)于缺勤學(xué)生的早餐，班主任要做好詳細(xì)記錄，以便補(bǔ)發(fā)。情節(jié)嚴(yán)重的，要上報(bào)司法部門追究法律責(zé)任。食堂內(nèi)外要定期消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲(chóng)滋生。食堂每餐必須留樣，留置于冷藏設(shè)備中保存至少48小時(shí)，以備查驗(yàn)。責(zé)任書(shū)一經(jīng)簽訂，必須自覺(jué)遵守。針對(duì)食堂加工各個(gè)環(huán)節(jié)，特與學(xué)校學(xué)生食堂負(fù)責(zé)人簽訂以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)早餐食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)：學(xué)生食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生安全的直接責(zé)任人，必須嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度，自覺(jué)接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，服從學(xué)校管理，切實(shí)做好本職工作。食堂內(nèi)物品擺放要規(guī)范，不得將食物混裝。廚房、餐具、用餐場(chǎng)所、食堂周圍等衛(wèi)生要責(zé)任到人包干 負(fù)責(zé)，垃圾。所用餐具、用具每天洗刷干凈后要進(jìn)行充分消毒，嚴(yán)格按 照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序操作。學(xué)生食堂必須取得食品藥品監(jiān)督管理局核發(fā)的《食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證》。本責(zé)任書(shū)一式二份，學(xué)校和食堂負(fù)責(zé)人各執(zhí)一份。1食堂要自覺(jué)接受學(xué)校和上級(jí)有關(guān)部門的檢查督導(dǎo)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，對(duì)學(xué)校例行檢查和上級(jí)監(jiān)督檢查不得有抵觸情緒，并積極主動(dòng)落實(shí)整改意見(jiàn)。每天下班前，要將材料入庫(kù)，切斷電源，關(guān)好門窗，各處檢查無(wú)誤后才能離崗。2011年2月24日第五篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食品責(zé)任書(shū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食品 衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)及時(shí)清除，天天保持清潔。學(xué)生領(lǐng)取早餐早操后由班主任統(tǒng)一到到食堂統(tǒng)一領(lǐng)取，發(fā)給本班學(xué)生，保持衛(wèi)生清潔。早餐食品必須專柜專用，生熟分開(kāi)。專人管理，規(guī)范操作，確保我校義務(wù)教育階段學(xué)生都能吃上雞蛋。監(jiān)督督查組 組長(zhǎng)：郭玉琴 組員：馬翠芳職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、早餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。食品接收、發(fā)放組： 組長(zhǎng) ：王智組員 ：郭玉琴 馬曉煜 張 燕職責(zé)：每天負(fù)責(zé)接收營(yíng)養(yǎng)早餐，對(duì)數(shù)量進(jìn)行核對(duì)登記，質(zhì)量檢查，確保營(yíng)養(yǎng)早餐安全發(fā)放。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，努力把工作做的更好。三、展望新學(xué)期針對(duì)以上存在的不足，我們將在下一學(xué)年做以下工作： ，使他們懂得這一份營(yíng)養(yǎng)餐飽含著黨和國(guó)家對(duì)我們農(nóng)村學(xué)生的一份關(guān)愛(ài)。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)排除，把事故處理在萌芽階段，嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。4嚴(yán)格管理，確保安全在全體教師工作會(huì)上，楊校長(zhǎng)要求營(yíng)養(yǎng)餐工作人員在操作過(guò)程中，實(shí)行層層責(zé)任制，將工作責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，簽訂購(gòu)銷合同。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和教師陪餐，并參與維持就餐秩序。積極落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，大力宣傳，勤懇工作，
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