學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實施方案-預(yù)覽頁
【正文】 構(gòu)、專人負責(zé)，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。，每月檢查商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。，取得衛(wèi)生許可證，嚴禁出售“三無”食品和過期食品。三、具體措施。報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品；（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。，切實改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。學(xué)校 要切實加強領(lǐng)導(dǎo),提高師生對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認 識,從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常 教育教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度,充分認識這項工 作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長負責(zé)制,校長為食品衛(wèi)生 安全的第一責(zé)任人,主管校級領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人,具體分管人員為直接責(zé)任人。二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案。學(xué)校供水工作 由專人監(jiān)管,盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,每天清 洗消毒。,應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政 部門、教育行政部門報告,并采取積極措施開展救助工作。發(fā)生食物中毒等突 發(fā)公共衛(wèi)生事件,要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門,同 時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作。(3 保留造成食物中毒 或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。對違反規(guī)定,玩忽職守、疏于管理,造 成事故的責(zé)任人,給予通報批評或行政處分。學(xué)校要切實落實各項安全管理措施, 建立和完善各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度,不斷提高管理水平。一、加強領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作。二、明確職責(zé)（一）教育行政部門應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對學(xué)校的督導(dǎo)評估和考核指標。，使其達到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：，明確專門機構(gòu)，指定專人負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴禁出售“三無”食品和過期食品。，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學(xué)校食物中毒事件得到控制后，學(xué)校及地方教育行政部門要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果及時向上級主管部門報告。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)和危房改造過程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍、廁所設(shè)施和條件的改善；每年必須安排相應(yīng)的專項經(jīng)費改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件，使食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。定期開展對學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。，落實責(zé)任，建立校長作為第一責(zé)任人總體抓，班主任，任課老師具體抓，學(xué)生自我管理配合抓的分級管理體系。對落實食品衛(wèi)生措施不力，導(dǎo)致學(xué)生身體健康和生命造成嚴重危害，以及對重大食品衛(wèi)生事件未及時上報或隱瞞不報的，要依法查處直接責(zé)任人，并追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。，通風(fēng)，排煙的裝置，污水排放符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。，冷藏時間不得超過24個小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可健康出售。
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