食堂管理員崗位安全職責(zé)-預(yù)覽頁
【正文】 產(chǎn)品采購索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺賬記錄制度，食品貯存、加工、供應(yīng)管理制度，食品留樣制度；不采購“三無”食品和腐爛變質(zhì)食品，確保采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。7．完成學(xué)校安全工作委員會交辦的其他安全工作。管理好食堂各種用品和設(shè)備，防止食品腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生。具體職責(zé)是：關(guān)心、尊重食堂管理人員和工人，充分調(diào)動他們的工作積極性，帶領(lǐng)食堂全體成員辦好學(xué)生食堂，讓學(xué)生滿意、家長放心。負(fù)責(zé)食堂對外聯(lián)系事宜和修繕。開飯時要到食堂巡視，保證學(xué)生的伙食質(zhì)量。1共產(chǎn)黨員要模范地履行上述職責(zé)，在本崗位充分發(fā)揮先鋒模范作用，體現(xiàn)出共產(chǎn)黨員的先進(jìn)性。切實(shí)做好食品衛(wèi)生工作，杜絕“病從口入”的現(xiàn)象，保證師生健康。堅(jiān)持餐后小掃、每周一大掃的清潔衛(wèi)生制度，并做好個人衛(wèi)生．上班時穿戴工作衣帽，掛證上崗，提高食堂的整體衛(wèi)生水平。對所購進(jìn)的蔬菜、調(diào)味品以及統(tǒng)一采購食品以外的各種原料逐一查驗(yàn)，全面把關(guān)。檢查洗凈的菜品是否在指定地點(diǎn)上架存放，待出售的飯菜有無違規(guī)碼放。七、檢查每餐的剩菜去向。九、檢查記錄并撤除食堂禁止出售的外購冷菜涼拌食品，檢查有無因存放不當(dāng)而變質(zhì)的食品。十二、檢查有無窗口違規(guī)收取現(xiàn)金。天津名飲投資有限公司
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