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星級酒店客房部培訓(xùn)-預(yù)覽頁

2025-11-03 07:33 上一頁面

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【正文】 是否忘記放在什么地方了”住店客人有時遇到不如意的事而心情不愉快,會對服務(wù)員的服務(wù)工作有所挑剔,在這種情況下,服務(wù)員應(yīng)揣摩客人的心理,分析客人刁難的原因,保持冷靜的態(tài)度,以禮相待,表示歉意。如果房間緊張,一時無法調(diào)換時要向客人耐心解釋,并表示一待有空房將馬上為其調(diào)換。特別是一些細小的東西,是不是掉在枕頭下、床底、沙發(fā)折縫處等地方。特別提醒客人不要臥床吸煙,防止因此引燃客用品,引起火災(zāi),危及客人安全。(3):對倒地不醒的客人,切不能單獨攙扶客人進房間或單獨幫組客人入寢。(2):針對性的服務(wù)。除此之外,對使用殘疾車的客人,在沒有殘疾人行道的區(qū)域或上下車時,服務(wù)人員應(yīng)主動協(xié)助客人。監(jiān)督客房銷售控制工作,保證客房最大出租率。提出客房、前廳等各部位各類物品的預(yù)算。與工程部做好協(xié)調(diào),做好客房設(shè)施設(shè)備的維修、保養(yǎng)和管理工作。1任免、培訓(xùn)、考核、獎懲客務(wù)部主管及領(lǐng)班。1檢查貴賓客房,使之達到酒店要求的標準。工作策劃(1)負責策劃本部門的工作;(2)主持部門業(yè)務(wù)會議,進行業(yè)務(wù)溝通;(3)向部屬下達工作指標和工作任務(wù),并指導(dǎo)工作;(4)負責與飯店管理系統(tǒng)進行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通;(6)協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。主持部門工作例會,聽取匯報、督促工作進度,解決工作中的問題??蛣?wù)部崗位職責 共 頁建立良好的客戶關(guān)系,廣泛聽取和搜集客人意見,處理投訴,不斷改進工作。1考核各管區(qū)管理員的工作業(yè)績,激勵員工的積極性,不斷提高管理效能。1嚴格控制成本費用,負責管區(qū)內(nèi)財產(chǎn)、設(shè)備和物料的使用管理,教育和督導(dǎo)員工做好維護保養(yǎng)和報修工作,并做到各類物料的領(lǐng)用手續(xù)完備,無責任事故發(fā)生??蛣?wù)部前臺主管崗位職責協(xié)助前廳部經(jīng)理做好日常管理工作,主持前臺班次全面工作,創(chuàng)造良好的工作氛圍;參加主管例會,及時了解員工的思想動態(tài)并報部門經(jīng)理,檢查督導(dǎo)本部門員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率;負責編制員工工作表,合理安排下屬的工作,管理、調(diào)配本部門使用的各項消耗品,嚴格控制成本,及時傳達 客務(wù)部崗位職責 共 頁上級的指示;掌握預(yù)訂情況和當天客情,根據(jù)當天到達及離店房客名單,最大限度地銷售即時客房;檢查負責本部門的安全、消防工作,負責安排重點賓客的接待工作和重要留言的落實、檢查;督導(dǎo)迎送服務(wù),貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,督導(dǎo)問詢應(yīng)接服務(wù)的進行,滿足客人合理的要求;參與前廳接待工作,有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題,搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系;制定并組織實施培訓(xùn)計劃,正確地評估下屬工作,做好工作日記;負責對部屬員工的考核工作;客務(wù)部樓層領(lǐng)班崗位職責樓層領(lǐng)班是客務(wù)部最基層的管理人員,其主要職責是檢查指導(dǎo)服務(wù)員的工作,確保出租給客人的每一個房間都是干凈、衛(wèi)生的合格?產(chǎn)品?。檢查督導(dǎo)服務(wù)員按程序標準操作。隨時檢查、督導(dǎo)員工清除地毯、墻紙的污跡。1檢查報修、維修情況。1記錄物品丟失、損壞,并向上級報告。貫徹、執(zhí)行客務(wù)部的規(guī)章制度。2按照部門的臨時性指令安排工作。每天督導(dǎo)員工按分工區(qū)域做好環(huán)境衛(wèi)生的清潔整理工作,提高衛(wèi)生質(zhì)量,保證各公共區(qū)域環(huán)境優(yōu)美,做到無 客務(wù)部崗位職責 共 頁雜物、無異味、無衛(wèi)生死角。參加部門例會,主持召開班組例會,傳達上級指令,檢查清潔員工的工作表現(xiàn)。負責各組的簽到。記錄酒水使用情況,發(fā)放每月報紙。1負責服務(wù)中心的清潔工作。1為各班次做好工作前的各項準備工作。1熟悉本部門各類工作用具和辦公用品的使用情況,做好領(lǐng)用、發(fā)放和登記保管工作,按月統(tǒng)計匯總分析,防止浪費,并做到帳物相符。報告房間設(shè)備損壞和物品遺失情況。客務(wù)部崗位職責 共 頁每天必須清潔工作車及吸塵器,使之始終保持常新 狀態(tài)。1根據(jù)通知為客人提供及時性服務(wù)。做定期計劃衛(wèi)生。開夜床服務(wù)??蛣?wù)部崗位職責 共 頁做走客房。1收取樓層的餐具,通知餐廳??蛣?wù)部夜班服務(wù)員崗位職責報告上級:樓層夜班領(lǐng)班 職責范圍:在夜班值班經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負責夜間客房服務(wù)工作。配合工程部做好夜間維修工作。愛護并正確使用吸塵器、洗地機和其它各種清潔工具、用具。做好交接工作,完成領(lǐng)班交辦的其它任務(wù)。掌握飯店當天宴請和會議的安排,為客人提供店內(nèi)活動和市內(nèi)旅游、購物等問詢服務(wù)。接受客人的換房、延期要求并修改電腦記錄。1不得私自動用備用金,不能將工作電話、電腦用于私人業(yè)務(wù),愛護工作設(shè)施。負責妥善處理?無主收報?,并做好存檔工作。負責各類服務(wù)表格存檔工作及辦公用品的領(lǐng)用與發(fā)放工作。負責接受辦理客人委托的各項工作,高質(zhì)量、高效率為客人提供傳真、打字、復(fù)印、文字處理等服務(wù),并記錄各項服務(wù)結(jié)果。隨時搜集和整理各類商務(wù)資料,熟悉酒店各種服務(wù)項目 客務(wù)部崗位職責 共 頁及營業(yè)時間,準確及時地應(yīng)答客人的查詢。負責收集電話問詢資料,滿足客人查詢要求。了解話務(wù)員的生活和思想情況,抓好班組文明建設(shè)。認真、仔細、準確地為客人提供叫醒服務(wù)和留言服務(wù)。做好值班記錄,遵守交接班制度。網(wǎng)絡(luò)管理員負責時時注意ADSL在線狀態(tài),為住店客人解決上網(wǎng)問題,保證客房線路通暢??蛣?wù)部經(jīng)理攜帶萬能鑰匙趕赴現(xiàn)場,必須留一人在辦公室待緊急電話。加強對入境旅游團隊人員住宿及活動區(qū)域的巡視,發(fā)現(xiàn)疑點及時采取措施。對可疑物品,在公安人員到達之前,應(yīng)設(shè)法平穩(wěn)移至安全地帶或疏散人員,設(shè)置警戒,等候處 客務(wù)部崗位職責 共 頁理。迅速將其帶離公共區(qū)域。及時通知工程部。此次感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任,任命我為客房部經(jīng)理助理一職,在感覺壓力的同時也動力十足。根據(jù)我們酒店的自身特點,針對以后的客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,不足之處,請領(lǐng)導(dǎo)給予指點:,強化員工服務(wù)意識,對新員工和后進員工做好輔導(dǎo)工作,并協(xié)同各班組主管制作出培訓(xùn)計劃,做好員工的定期培訓(xùn)工作,并督導(dǎo)落實情況。:加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度,務(wù)必保證每間出租房保持最佳狀態(tài),實行逐級負責制:員工對所清潔的房間負責;樓層主管、領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴格檢查;客房部經(jīng)理或經(jīng)理助理對當值每位員工清掃的房間全面的督導(dǎo)與檢查;對記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查,堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽,同時強調(diào)當日退客房務(wù)必當日清掃完畢。一旦損失、責任到人。全部上表上墻,提高員工的責任心及工作積極性。增加對外門市收入。:做為酒店幕后一線員工話務(wù)員,應(yīng)提升其服務(wù)質(zhì)量,培訓(xùn)普通話及禮貌用語,并強調(diào)其工作區(qū)域要保持安靜,確保話務(wù)服務(wù)質(zhì)量;爭取使每一位話務(wù)工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉(zhuǎn),、樓層等相關(guān)部門班組做好協(xié)調(diào)溝通,滿足客人服務(wù)需要,確保酒店整體服務(wù)水平得以快速有效的發(fā)揮。(二)客房內(nèi)放兩張單人床客房內(nèi)可以住兩位客人,適合旅游團住,旅游飯店稱這種客房為標準客房。(一)雙套間雙套間也稱家庭套間,一般是連通的兩個房間,一間作為會客室,另一間為臥室。(二)三套間三套間由一個客廳、一個辦公室、一個臥室、兩個衛(wèi)生間組成。(三)多套間多套間由三至五間或更多的房間組成,有兩個臥室,各帶衛(wèi)生間,還有會客室、客廳、工作室及廚房等。這樣的房間適合帶一至兩個小孩的家庭使用。(六)總統(tǒng)套間總統(tǒng)套間是由七至八間組成的套間??头康脑O(shè)備和用品是體現(xiàn)飯店等級水平的重要方面,是搞好客房服務(wù)的必須條件和物質(zhì)基礎(chǔ)。床頭柜是客房必不可少的家具之一,與床相配套,一般床頭柜上都配備音響設(shè)備,供客人收聽有關(guān)節(jié)目及欣賞音樂,床頭柜上并配有各種開關(guān),如:電視機開關(guān),地燈、床頭燈、中央空調(diào)的開關(guān),以及喚服務(wù)員的按鈕及叫醒鐘。3.穿衣鏡穿衣鏡供客人梳妝打扮時使用,一般置于衛(wèi)生間對面。由于沙發(fā)的形狀、大小不一;所以擺放位置和要求也不一。(二)地毯的基本種類純毛地毯高雅名貴,造價高,豪華房間多鋪純毛地毯。臺燈、燈罩式樣很多。落地燈燈架多用金屬和木材制成,燈罩有紙罩、綢罩、紗罩、塑料薄膜罩、玻璃罩等數(shù)種,燈光有直射和反射兩類,休息和交談時宜用反射燈,閱讀時宜用直射燈,落地燈大多是西式的,但也有一些木雕龍鳳頭的中式落地燈,在 龍口鳳頭處懸掛宮燈,很富有民族色彩。(4)吊燈吊燈多懸掛在天花板上,其中有中、西式之分。電視機是客房的高級設(shè)備,可以豐富客人的文化生活。要調(diào)試好各頻道節(jié)目,既方便客人使 用,又能降低各頻道扭轉(zhuǎn)的使用率。(1)在開空調(diào)之前,應(yīng)先關(guān)閉門窗,然后再開機運轉(zhuǎn)??腿丝筛鶕?jù)需要飲用,用后填寫《客房飲料單》,由服務(wù)員核對后將帳單轉(zhuǎn)到收款處,并補充飲料。(2)電冰箱內(nèi)禁止存放溫度高的食品。切不可用酸、稀釋劑、石油、酒精等化學物品及熱水清洗電冰箱。電話機表面的灰塵每天要用干布擦凈,話筒要用消毒劑經(jīng)常消毒,并
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