【正文】 話號碼尾號是815(廣州地區(qū)以內(nèi)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證，(。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容。六、效果預(yù)測餐廳在切實(shí)實(shí)施了以上的促銷推廣活動和為顧客提供了周到服務(wù)時。餐廳活動策劃書6一、目標(biāo)市場分析本酒店的顧客主要是周邊小區(qū)住戶及企事業(yè)單位，其中企事業(yè)單位以學(xué)校最具范圍，正直新學(xué)期伊始，教師節(jié)期間定有師生同慶、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷、新生父母與老師拉近關(guān)系等宴請活動。教師節(jié)特色宴席(下有說明)，可主推中低檔標(biāo)準(zhǔn)桌餐，引導(dǎo)客人包場訂餐，鼓勵客人訂餐娛樂一條龍組合消費(fèi)，規(guī)劃方案《酒店教師節(jié)營銷方案》中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費(fèi)控制在2030元(不含酒水)。團(tuán)體包場(包場費(fèi)用可暫定1500至2500元/5小時)可每人贈送十元茶水一杯，免費(fèi)布置音響，自助KTV。如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受79折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。在客人離店時贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址)。五、環(huán)境布置保安必須要保證酒店的安全。大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道?；顒觾?nèi)容：根據(jù)春節(jié)期間的節(jié)日特點(diǎn)，選擇適合自己的促銷方式。報紙廣告。四、具體促銷活動“大型團(tuán)體餐促銷活動”活動內(nèi)容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的優(yōu)惠（正月十五當(dāng)日除外）。春節(jié)，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發(fā)春節(jié)市場顯然大有文章可做。b、包辦型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設(shè)施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。營銷活動應(yīng)在以下五個方面下功夫：a、要搞好“降價促銷”。在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案酒店正門口安排兩位工作人員（人事部選好的那對員工），穿小牛服裝戴小牛頭套，負(fù)責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球（一支），水果糖（2粒三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。“特別的情人節(jié)，溫馨與甜蜜，XXX送給您！”活動內(nèi)容：大年初一情人節(jié)當(dāng)天，昂貴菜品全部八折優(yōu)惠，而且情侶消費(fèi)更有甜蜜禮品贈送。氣氛，讓顧客在春節(jié)期間覺得店內(nèi)的活動有心意，而且寓意很好?！澳M(fèi)，我送“財””活動內(nèi)容：活動期間，凡是進(jìn)店消費(fèi)的顧客，每桌贈送兩道精品涮菜！解釋說明：送“財”的“財”即為涮菜，取其諧音。解釋說明：此活動的目的是提升餐廳在顧客心目中的形象，加深顧客對餐廳的好感。西餐歷來是情人節(jié)餐飲的主角，今年的情人節(jié)餐飲市場仍不例外。元宵節(jié)，餐廳還將向客人送上自制的五款餡心元宵。元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張。元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿3000元，贈送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。內(nèi)容為：相約20xx，相聚!(2)設(shè)計制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)?？诒麄鳎轰N售部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔。(3)酒店大門正對面，制作“元旦快樂”裝飾。采購(20xx年12月1日前完成)：財務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動的物品采購，美工跟進(jìn)。世博會門票若干(須提前預(yù)訂)。世博會紀(jì)念品若干約1000元。彩色宣傳單約550元。為了當(dāng)天活動的氛圍，餐飲企業(yè)可以準(zhǔn)備一個“越老越有味道”的復(fù)古抽獎箱，讓媽媽親自參與到活動中來。，用作記筆記。外婆家有個“62外婆節(jié)”，西貝有個親嘴節(jié)，福來妻有個愛妻日……餐飲商家“造節(jié)”或?qū)⒊蔀橐环N市場趨勢，通過抓住傳統(tǒng)節(jié)點(diǎn)，或打造市場熱點(diǎn)，以節(jié)日為由頭做市場嫁接，通常會贏得比較理想的市場效果。營銷主戰(zhàn)場，在此《餐飲時報》向大家介紹兩個可以在微信后臺與顧客群進(jìn)行互動的小活動：◆從小到大，你聽過媽媽的哪些謊言?——“媽媽不累，你先睡吧。母親節(jié)，為什么要贈送兒童套餐?是的，你沒有看錯，母親節(jié)這天，凡是來餐廳就餐的媽媽，均可以獲贈兒童套餐一份!至于原因，是考慮到很多年輕的媽媽們都會帶著自己的小朋友前來，有的媽媽們更是以孩子的選擇為主導(dǎo)，所以贈送兒童套餐是誘客的一種形式。外墻懸掛巨幅：寬：高=10*13M，宣傳活動內(nèi)容。在一樓入口處設(shè)立一座牌坊，在收銀臺后側(cè)陳列月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛。吊旗1000張。電視媒體宣傳：A、宣傳內(nèi)容：月餅上市、團(tuán)購、大宗購月餅以及相關(guān)活動內(nèi)容。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。免費(fèi)贈送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費(fèi)券)。三、廣告宣傳口號：天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。dm單除了活動期間發(fā)放外，還可以在5日前發(fā)放?？椗且粋€美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。二、節(jié)日市場分析七夕節(jié)影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。西式文化與傳統(tǒng)文化的結(jié)合在日益深化并成為一個趨勢，如肯德基、麥當(dāng)勞等推出油條、豆?jié){等中式快餐。通過文化味濃郁的促銷活動，一方面讓老顧客加深對餐廳的影響，提高在其心目中的美譽(yù)度，促進(jìn)其在本餐廳的連續(xù)消費(fèi)性。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場等針對七夕節(jié)的促銷已頗見聲勢。西式文化與傳統(tǒng)文化的結(jié)合在日益深化并成為一個趨勢，如肯德基、麥當(dāng)勞等推出油條、豆?jié){等中式快餐。②、造型宣傳吊旗布置按照七夕營銷主題統(tǒng)一設(shè)計宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。西餐廳目標(biāo)受眾群分析。他們在迚餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好丌好吃?餐廳有無格調(diào)?好丌好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?如何吸引他們?七夕是“中國的情人節(jié)”，因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活勱期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象?；顒又黝}亮點(diǎn)：針對2040歲的單身顧客，以“忽然遇見你“為主題，丼辦七夕單身派對。，區(qū)域定在寫字樓、商場、鬧市區(qū)主要鎖定2040歲目標(biāo)群體。餐廳內(nèi)用極具中國傳統(tǒng)風(fēng)格的紅色飾物裝點(diǎn)店內(nèi)環(huán)境，這樣能烘托出一種節(jié)日的喜慶氣氛。如：“七夕之夜?fàn)T光晚餐”、“七夕自助午餐”……每份套餐中還帶有精致的情人卡，情侶們可以在卡片上寫下各自的愛情誓言。中國情人節(jié)就要突出中國特色。四、活動安排：大力宣傳（出海報）。五、活動具體安排：活動前期宣傳：（1）廣播宣傳：校廣播站。有我部負(fù)責(zé)回收并歸納總結(jié)。六、合作部門：宣傳部——板報，傳單。七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。第二部分 策略導(dǎo)入*、西餐廳目標(biāo)受眾群分析考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi)?消費(fèi)過程中的期望是什么?中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無格調(diào)?好不好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?*、如何吸引他們?七夕是 中國的情人節(jié) ，因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象?；顒又黝}亮點(diǎn)：針對****歲的單身顧客，以 忽然遇見你 為主題，舉辦七夕單身派對。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來店消費(fèi)。*、西餐廳的盈利在哪里?①、以七夕活動期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長西餐廳熱銷周期。第三部分 活動規(guī)劃*、活動主題：穿越七夕夜 遇見更美的你主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。*.**日 七夕夜晚主題活動 引爆全場，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。(具體折扣由餐廳方視情況而定)****歲夫妻、情侶群體 情侶主題派對：只要你身邊有伴侶，均可參加*.**日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費(fèi)，均可獲得餐飲*折優(yōu)惠，凡是*.**日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費(fèi)情侶套餐一份。他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無格調(diào)?好不好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?四、活動時間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日五、活動地點(diǎn)：暫定于餐飲酒店內(nèi)外六、活動定位及調(diào)性：定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對0—40歲中高端消費(fèi)群體的七夕營銷活動。0—40歲單身群體——“你是我心中最美”大型單身交友派對：凡是單身人群均可參加20xx年xx月xx日餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準(zhǔn)的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。九、現(xiàn)場氛圍打造：A、餐廳外圍布置①、鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍在餐飲酒店入口處創(chuàng)意設(shè)計大型鵲橋門頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會的文化習(xí)俗增添該餐飲酒店的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。④、分區(qū)舞臺造型布置根據(jù)實(shí)際餐廳場地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計、舞臺創(chuàng)意造型設(shè)計，布置。其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。B、情侶區(qū)情人節(jié)夜浪漫留影——邀請當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照。情人節(jié)夜浪漫回味——活動當(dāng)天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費(fèi)均可獲得5折優(yōu)惠，凡在情人節(jié)當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費(fèi)享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結(jié)婚紀(jì)念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。(贈品不重復(fù)享受，單張發(fā)票僅限一份)二、真情表白，浪漫牽手活動期間，x內(nèi)部廣播開通點(diǎn)播熱線，情侶可以通過真情表白形式，向他或她說出自已的心里話。三、氛圍營造活動期間，店堂內(nèi)的音樂，全部播放一些情歌和x的情人節(jié)促銷活動，并不時送出x人對天下有情人的祝愿，提醒走進(jìn)x的人，情人節(jié)到了，該為心愛的人挑一份紀(jì)念品，從而促進(jìn)活動期間的銷售。傳說在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場等針對七夕節(jié)的促銷已頗見聲勢?？Х葟d推出中國菜等都是這種表現(xiàn)。另一方面吸引更多人的關(guān)注，提高餐廳知名度，吸引更多消費(fèi)。但是餐飲業(yè)對它的重視還不夠，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡單營銷階段。這一點(diǎn)在針對中國傳統(tǒng)節(jié)日上更顯露無遺。④、分區(qū)舞臺造型布置根據(jù)實(shí)際餐廳場地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計、舞臺創(chuàng)意造型設(shè)計，布置。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受?？吹靡姷恼劭蹆?yōu)惠吸引更夗目標(biāo)人群加入。針對2040歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，丼辦七夕情侶派對。 。進(jìn)到餐廳里，首先映入眼簾的是華麗的紅地毯，看起來很喜慶。當(dāng)然最好多做一些應(yīng)景活動，比如葡萄樹下聽七仙女和董永的愛情故事，還可設(shè)計具有傳統(tǒng)中國文化精美紀(jì)念品，讓情侶們帶回家做紀(jì)念，爭取贏得大家注目。，各位餐飲人只需提前預(yù)備好一個抽獎箱，屆時按照每桌一次抽獎機(jī)會進(jìn)行即可。這本“母愛手寫本”可以錄入這幾大元素： 6S稍大一些，便于隨身攜帶。，建議印刷上抵用券等。孝心卡的折扣由餐廳自己定制，使用時間建議定為每周一，以彌補(bǔ)“星期一買賣稀”。◆你和媽媽走在大街上，別人是否一眼就能認(rèn)出你們是 母子/母女?如果答案是肯定的，你就可以來參加我們的活動了!以照片為證：長大后，我就成了你征集相似的照片發(fā)到餐廳的公眾號上，以贈送電子券的形式給母子/母女，可以是接下來某個節(jié)日的霸王餐，也可以是代金券，但要求是保證母子/母女必須到場。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，(利潤)。免費(fèi)贈送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費(fèi)券)。三、廣告宣傳口號：天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。dm單除了活動期間發(fā)放外，還可以在5日前發(fā)放。外墻懸掛巨幅：寬：高=10*13M，宣傳活動內(nèi)容。在一樓入口處設(shè)立一座牌坊，在收銀臺后側(cè)陳列月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛。吊旗1000張。電視媒體宣傳：A、宣傳內(nèi)容：月餅上市、團(tuán)購、大宗購月餅以及相關(guān)活動內(nèi)容。廣告宣傳：由公關(guān)營銷部在五月一日在五月十日前制作10塊宣傳海報分別在比一比超市、圭齋路、花炮女神廣場、新文路、人民路、金沙路、瀏陽河路、酒店大門、前廳、臨步行街張貼。三、菜譜：(68元/每七人)羅宋湯或玉米奶油湯七份黃油餐包七份鴛鴦扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份水果拼盤1份蔬菜沙律1份紅酒/咖啡/紅茶各1份。有沒有想過，中秋月餅也可以在優(yōu)雅咖啡館、精致的中餐廳里“堂吃”?今年就有商家提出了這一大膽想法?！敖衲暝嘛灂琛边@是冰淇淋店愛茜茜里打出的月餅廣告。在這點(diǎn)上，傳統(tǒng)月餅和時尚月餅可謂各