【正文】 日活動(dòng)來(lái)提升人氣拓展業(yè)務(wù)量。3 酒吧經(jīng)營(yíng)模式—餐廳酒吧經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)酒吧與餐廳并重日間提供簡(jiǎn)餐的餐廳晚間開(kāi)放酒吧所特有的音樂(lè)與燈光設(shè)備并輔以樂(lè)隊(duì)表演。3 酒吧經(jīng)營(yíng)模式—主題休閑吧經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)以某一風(fēng)情、愛(ài)好或文化特征為其賣點(diǎn)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中突出社會(huì)與文化的層次獨(dú)樹(shù)一臶一個(gè)聚合自己同類的空間洋溢著幽靜、舒適、溫暖的文化氣息。3 酒吧經(jīng)營(yíng)模式—沙龍型酒吧經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)蒙有一絲神秘色彩設(shè)臵一定的門檻以固定消費(fèi)群體突顯私密空間體現(xiàn)俱樂(lè)部文化以適應(yīng)具有相同興趣、愛(ài)好、職業(yè)背景、社會(huì)背景等人群組成在偏好的音樂(lè)、環(huán)境與氛圍中交流、放松。經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查和分析酒吧酒水價(jià)格定價(jià)一般采用毛利率法具體方式如下毛利率法銷售價(jià)格成本/1毛利率也就是說(shuō)你酒吧酒水的銷售價(jià)格減去酒水的進(jìn)價(jià)成本。國(guó)外和我們成反比BAR多CLUB少國(guó)外酒吧門口會(huì)有幾個(gè)女人穿的比較西部牛仔發(fā)傳單拉客而且國(guó)外的酒吧具有很多的創(chuàng)新元素例如海星酒吧、骨架酒吧、冰酒吧等一系列新的元素不斷擴(kuò)充新的酒吧理念并逐漸取代后工業(yè)時(shí)代的裝修風(fēng)格的酒吧。消費(fèi)又分為生產(chǎn)消費(fèi)和個(gè)人消費(fèi)。酒吧類消費(fèi)作為快速食品消費(fèi)的一種其消費(fèi)的人群具有廣泛性不同的酒吧將滿足不同消費(fèi)者的需求。22 清吧→DISCO→慢搖→純音樂(lè)—酒吧更新周期特點(diǎn)綜觀國(guó)內(nèi)酒吧發(fā)展特別是蘇荷集團(tuán)和88集團(tuán)等其他類型酒吧可以窺見(jiàn)一條由“清吧→DISCO酒吧→慢搖酒吧→純音樂(lè)酒吧”轉(zhuǎn)向模式。而裝修的木料和造型比以前更精致、更考究。2按這個(gè)速度在未來(lái)的五年內(nèi)中國(guó)的咖啡酒吧服務(wù)業(yè)市場(chǎng)份額將達(dá)到500億元。美國(guó)的另一家咖啡專營(yíng)連鎖店Beanery也看好我國(guó)迅速增長(zhǎng)的市場(chǎng)計(jì)劃未來(lái)五年內(nèi)在中國(guó)開(kāi)800家分店。21 高檔娛樂(lè)酒吧—酒吧方案經(jīng)長(zhǎng)期調(diào)查和分析擬建酒吧項(xiàng)目需達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)縱觀酒吧更新周期等一系列特點(diǎn)我們酒吧經(jīng)營(yíng)方式可為高檔娛樂(lè)型酒吧。由容客量可知項(xiàng)目面積在1200㎡到1500㎡之間。4酒類的檔次不同酒水牌的不同會(huì)吸引不同層次的客人消費(fèi)。酒吧行業(yè)的廣告要想突出需考慮酒吧的經(jīng)營(yíng)理念、成本運(yùn)營(yíng)以及客戶群體特征等因素。另外作為新開(kāi)業(yè)的酒吧應(yīng)該不斷的送出驚喜送出回饋還可根據(jù)不同節(jié)日在不同的客流量做出相應(yīng)的折扣及活動(dòng)至此收益率提高將不是很大的困難。對(duì)于新開(kāi)業(yè)的酒吧用試算收益來(lái)進(jìn)行成本收益分析試算收益反映的是對(duì)未來(lái)某一時(shí)期財(cái)務(wù)狀況的預(yù)測(cè)包括一定時(shí)期內(nèi)的收入、支出、利潤(rùn)或虧損。由試算收益表收益表1由銷售收入和銷售成本占銷售的百分比可知銷售成本為2403584萬(wàn)8435毛利銷售總額為240萬(wàn)銷售成本為84萬(wàn)可得毛利為24084156萬(wàn)15665收益表1酒吧的安全運(yùn)營(yíng)需要場(chǎng)地、動(dòng)力、人員、技術(shù)支持等硬條件。1 服務(wù)部人員構(gòu)架圖樓面經(jīng)理吧臺(tái)主管服務(wù)部主管吧仔、吧女服務(wù)員、迎賓、咨客25 營(yíng)銷部人員構(gòu)架圖營(yíng)銷總監(jiān)客戶經(jīng)理主要能耗費(fèi)用及土地費(fèi)用估算酒吧各備選地址比較位置一三亞面積1500㎡位于大東海、位置適中無(wú)停車場(chǎng)租金20萬(wàn)/月優(yōu)惠幅度10元/㎡左右。三、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排酒吧的項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度主要體現(xiàn)在酒吧的證件辦理以及裝修的進(jìn)度安排具體進(jìn)度安排如下圖注具體裝修時(shí)間要根據(jù)工程量詳細(xì)計(jì)算核實(shí)。1 —3。、玻璃器皿、銀器、餐巾、吸管、牙簽根據(jù)蘇荷酒吧經(jīng)營(yíng)以及相關(guān)資料搜索得出酒吧瓷器、玻璃器皿、。21在此基礎(chǔ)上，綜合論證項(xiàng)目建設(shè)的必要性，財(cái)務(wù)的盈利性，經(jīng)濟(jì)上的合理性，技術(shù)上的先進(jìn)性和適應(yīng)性以及建設(shè)條件的可能性和可行性，從而為投資決策提供科學(xué)依據(jù)。報(bào)告通過(guò)對(duì)項(xiàng)目的市場(chǎng)需求、資源供應(yīng)、建設(shè)規(guī)模、工藝路線、設(shè)備選型、環(huán)境影響、資金籌措、盈利能力等方面的研究調(diào)查，在行業(yè)專家研究經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上對(duì)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益進(jìn)行科學(xué)預(yù)測(cè)，從而為客戶提供全面的、客觀的、可靠的項(xiàng)目投資價(jià)值評(píng)估及項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)程等咨詢意見(jiàn)。建筑密度15%，綠化率40%。施工過(guò)程中采取相應(yīng)的水土保持、施工噪聲、施工揚(yáng)塵等方面的防治對(duì)策和保護(hù)措施；運(yùn)營(yíng)期生活污水處理達(dá)標(biāo)后納入市政污水處理系統(tǒng)；備用的發(fā)電機(jī)產(chǎn)生的燃油廢氣、住戶廚房油煙以及地下車庫(kù)汽車尾氣經(jīng)專用煙道至樓頂排放；做好發(fā)電機(jī)、排風(fēng)機(jī)等配套設(shè)備的隔聲、消聲、減震措施；生活垃圾委托環(huán)衛(wèi)部門清運(yùn)處理。特點(diǎn)預(yù)見(jiàn)性、公正性、可靠性、科學(xué)性內(nèi)容投資必要性主要根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查及預(yù)測(cè)的結(jié)果，以及有關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策等因素，論證項(xiàng)目投資建設(shè)的必要性。組織可行性制定合理的項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃、設(shè)計(jì)合理組織機(jī)構(gòu)、選擇經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員、建立良好的協(xié)作關(guān)系、制定合適的培訓(xùn)計(jì)劃等，保證項(xiàng)目順利執(zhí)行。分類可行性研究報(bào)告分為：政府審批核準(zhǔn)用可行性研究報(bào)告和融資用可行性研究報(bào)告。受投資項(xiàng)目所在細(xì)分行業(yè)、資金規(guī)模、建設(shè)地區(qū)、投資方式等不同影響，項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（立項(xiàng)報(bào)告為簡(jiǎn)版可行性研究報(bào)告）均有不同側(cè)重。比一般機(jī)會(huì)研究更深入、更具體。作為可行性研究的前提與實(shí)施的依據(jù)。主要包括市場(chǎng)與生產(chǎn)能力，有市場(chǎng)預(yù)測(cè)、經(jīng)營(yíng)渠道、價(jià)格、銷量等內(nèi)容；資源投入量分析，主要有建設(shè)與運(yùn)行過(guò)程的資源需求；選址，有地點(diǎn)選擇、場(chǎng)地選擇等內(nèi)容；項(xiàng)目總設(shè)計(jì)，主要有規(guī)劃、工藝、設(shè)備、土建、技術(shù)、進(jìn)度、投資額、成本等內(nèi)容；收益估算，主要有經(jīng)濟(jì)性、技術(shù)性、環(huán)境結(jié)論等內(nèi)容。評(píng)估依據(jù)有項(xiàng)目建議書(shū)、批準(zhǔn)文件、可行性研究報(bào)告、申請(qǐng)報(bào)告、初審意見(jiàn)、有關(guān)協(xié)議文件等內(nèi)容；評(píng)估程序主要有成立評(píng)估小組、資料審查分析、調(diào)查分析、論證、編寫(xiě)評(píng)估報(bào)告、討論修訂、專家論證會(huì)、出具評(píng)估報(bào)告等步驟；項(xiàng)目評(píng)估內(nèi)容主要有項(xiàng)目概況評(píng)估、必要性評(píng)估、條件評(píng)估、方案評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估、進(jìn)度評(píng)估、效益評(píng)估、費(fèi)用評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等內(nèi)容；評(píng)估報(bào)告內(nèi)容大綱主要有項(xiàng)目概況、詳細(xì)評(píng)估意見(jiàn)、總結(jié)建議等內(nèi)容。主要包括產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)，主要有行業(yè)、政策、區(qū)域等內(nèi)容；企業(yè)素質(zhì)，主要有經(jīng)營(yíng)、財(cái)務(wù)、人才、管理、文化、技術(shù)等幾方面內(nèi)容； 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，主要有產(chǎn)權(quán)、治理結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、技術(shù)、產(chǎn)品等內(nèi)容；潛在價(jià)值，主要有競(jìng)爭(zhēng)力、盈利、市場(chǎng)、技術(shù)等幾方面內(nèi)容；風(fēng)險(xiǎn)，主要有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)、行業(yè)、市場(chǎng)、政策等幾方面內(nèi)容；最后是結(jié)論。(4)(或建設(shè)標(biāo)準(zhǔn))選擇。(8)生態(tài)環(huán)境影響和對(duì)策。(12)編制投資估算(投資估算按重要部位設(shè)計(jì)方案估算工程量進(jìn)行計(jì)算)。3項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制單位：?jiǎn)挝换蛭性骸⑺幹啤?br />