旅館建筑設(shè)計(jì)原理-預(yù)覽頁
【正文】 。 七、天然采光的客房間，其采光窗洞口面積與地面面積之比不應(yīng)小于1∶8。 二、利用坡屋頂內(nèi)空間作為客房時(shí)，應(yīng)至少有8㎡面積的凈高度不低于2.4m。 二、一、二、三級旅館建筑應(yīng)設(shè)消毒間；四、五、六級旅館建筑應(yīng)有消毒設(shè)施。,建筑布局應(yīng)與管理方式和服務(wù)手段相適應(yīng)，做到分區(qū)明確、聯(lián)系方便，保證客房及公共用房具有良好的居住和活動環(huán)境。,客房衛(wèi)生間,四、衛(wèi)生間不應(yīng)設(shè)在餐廳、廚房、食品貯藏、變配電室等有嚴(yán)格衛(wèi)生要求或防潮要求用房的直接上層。,衛(wèi)生間管道井與結(jié)構(gòu)梁,旅館公共部分——門廳,一、門廳內(nèi)交通流線及服務(wù)分區(qū)應(yīng)明確，對團(tuán)體客人及其行李等，可根據(jù)需要采取分流措施；總服務(wù)臺位置應(yīng)明顯 。對外營業(yè)餐廳應(yīng)有單獨(dú)的對外出入口、衣帽間和衛(wèi)生間。大型多功能廳或宴會廳應(yīng)設(shè)置備餐廊。 八、旅客餐廳的建筑設(shè)計(jì)除應(yīng)符合上述各款規(guī)定外，還應(yīng)按現(xiàn)行的《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》中有關(guān)餐館部分的規(guī)定執(zhí)行。 二、會議室的位置、出入口應(yīng)避免外部使用時(shí)的人流路線與旅館內(nèi)部客流路線相互干擾。 洗衣房。,輔助部分,廚房流程,廚房主副食制作流程,一、廚房空間組合和布置要滿足工藝流程要求，盡量縮短交通運(yùn)輸和操作路線，避免往返交錯，宜布置在同一水平面上。,廚房設(shè)計(jì)要求三,四、地面排水坡度以0.5～2％為宜。冷盤間不應(yīng)采用明溝形式。,廚房設(shè)計(jì)要求七、八、九,七、在廚房適當(dāng)位置設(shè)置職工洗手間、更衣室及廚師長辦公室。 二、洗衣房平面應(yīng)滿足洗衣流程要求，避免相互交叉干擾。 六、紡織品庫房應(yīng)考慮紡織用品的分類、貯藏、修補(bǔ)、盤點(diǎn)以及發(fā)放床單、桌布和制服等所需要的空間。運(yùn)行、管理、維修應(yīng)安全、方便并避免其噪聲和振動對公共區(qū)和客房區(qū)造成干擾。 三、庫房的面積應(yīng)根據(jù)市場供應(yīng)、消費(fèi)貯存周期等實(shí)際需要確定。24.10.2324.10.23Wednesday, October 23, 2024 人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。24.10.2324.10.2308:42:0908:42:09October 23, 2024 踏實(shí)肯干，努力奮斗。2024年10月23日星期三8時(shí)42分9秒08:42:0923 October 2024 好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。24.10.232024年10月23日星期三8時(shí)42分9秒24.10.23,謝謝大家！
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