【正文】 項(xiàng)目要求較大的力量，含氮物質(zhì)代謝強(qiáng)，所以食物中（）供給量應(yīng)提高。A、動(dòng)物肝臟 B、蛋類C、動(dòng)物血D、菠菜E、白菜第29題()分 下列哪些屬于食品保藏方法中的提高滲透壓保藏法？()A、鹽漬B、糖漬C、酸漬D、酸發(fā)酵E、降溫第30題()分 副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）。)5．第5題魚類食品有一定防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用，是因?yàn)楹校ǎ? 您的答案：A 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：10．第10題“克山病”是體內(nèi)缺乏（）而引起的。 您的答案：B 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：16．第16題屬于人體必需常量元素的是（）。 您的答案：C 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：21．第21題 具有抗氧化作用的維生素是（） 您的答案：C 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：22．第25題下列屬于雙糖的是()。 您的答案：A 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：27．第30題供給機(jī)體能量最迅速經(jīng)濟(jì)的來源是()。∶1∶1 ∶2∶1 ∶1∶1 ∶1∶2您的答案：A 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：32．第35題多數(shù)食物蛋白質(zhì)含氮量為()。 您的答案：C 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：36．第39題以下油脂是必需脂肪酸的最好來源，除了()。 您的答案：A,D,E 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：42．第23題位于谷粒一端的胚芽，含有豐富的（）。 您的答案：A,B,C,D,E 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：46．第45題微量元素鋅主要來源于()。黃曲霉毒素主要損害的人體的部位是:肝臟。膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的適宜比例為:1：1：1。%的礦物質(zhì)稱:微量元素。食醋按加工方法不同分為釀造食醋和配制食醋。食品污染包括中生物性污染包括微生物、寄生蟲及蟲卵和昆蟲對(duì)食品所造成的污染。第14題(4)分 食物中毒食源性疾病,俗稱食物中毒，泛指所有因?yàn)檫M(jìn)食了受污染食物、致病細(xì)菌、病毒，又或被寄生蟲、化學(xué)品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，(4)分 酸性食物人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。1．食物多樣、谷類為主 人類的食物是多種多樣的，各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同。第19題(6)分 為控制食品腐敗變質(zhì)，常用的抑菌保鮮方法有哪些？方法有:低溫保藏；高溫殺毒保藏；腌漬保藏；、煙熏保藏；干藏第20題(6)分 怎樣才能做到合理配菜？合理配菜必須做到幾個(gè)方面：原料選擇要多樣化。原料中的某些營養(yǎng)素在加工中容易損失，還有些原料中的營養(yǎng)素不易補(bǔ)機(jī)體消化吸收，利用率低，所以要注意多留有余量，多選擇含維生素C、維生素B維生素A較多的蔬菜。合理搭配烹飪?cè)稀：侠磉x擇烹飪方法。維生素以維生素C為主，還有胡蘿卜素。新鮮水果中還有較豐富的水分，不含脂肪和蛋白質(zhì)。可以食用的谷類有很多種，在我國主要是稻米、小麥、玉米、高梁和小米。谷類中的脂肪較少，它所含的無機(jī)鹽中50%為磷，它不含維生素C、D和A，主要含B族維生素。第23題(6)分 肥胖對(duì)健康的危害有哪些？肥胖是指人體脂肪的過量儲(chǔ)存，常表現(xiàn)為體重超過了相應(yīng)身高所確定標(biāo)準(zhǔn)的20%以上。A、A．X．25 B、B．ISDN C、C．ATM D、D．幀中繼第2題()分 所有工作站都與中心節(jié)點(diǎn)相連的一種網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)是（）。A、物理層 B、會(huì)話層 C、傳輸層 D、數(shù)據(jù)鏈路層第6題()分 （）。A、線路交換 B、報(bào)文交換 C、分組交換 D、信元交換第11題()分 10Base5以太網(wǎng)單網(wǎng)段的最大長度為()。A、精度高B、內(nèi)存容量大C、運(yùn)算速度快D、共享資源第15題()分 網(wǎng)絡(luò)協(xié)議主要要素為（）。A、時(shí)分多路復(fù)用 B、頻分多路復(fù)用 C、波分多路復(fù)用D、空分復(fù)用第20題()分 數(shù)據(jù)鏈路層的PDU通常稱為（）。A、進(jìn)行鏈路差錯(cuò)控制B、完成路由選擇C、提供端到端邏輯通信D、實(shí)現(xiàn)域名服務(wù)第24題()分 在一座大樓內(nèi)組建的一個(gè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，屬于（）。A、21B、23 C、25 D、80 第28題()分 在以下網(wǎng)絡(luò)實(shí)體中，能夠代表瀏覽器發(fā)出HTTP請(qǐng)求，并將最近的一些請(qǐng)求和響應(yīng)暫存在磁盤中的是（）。A、水平奇偶校驗(yàn)B、CRC C、垂直奇偶校驗(yàn)D、水平垂直奇偶校驗(yàn)第32題()分 以下屬于在多播環(huán)境下使用的協(xié)議是（）A、ICM B、IGMP C、ARP D、RARP 第33題()分 下列編碼中，屬于自同步碼的是（）。正確錯(cuò)誤第38題()分電路交換適用于高負(fù)荷的持續(xù)性和實(shí)時(shí)性很強(qiáng)的通信場(chǎng)合，因此也很適合計(jì)算機(jī)與終端之前的通信。正 確 錯(cuò) 誤第42題()分TCP 連接是一條虛連接而不是一條真正的物理連接。正確錯(cuò)誤第46題()分將模擬信號(hào)轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號(hào)，通常包括采樣、量化和編碼三個(gè)過程。正確錯(cuò)誤第50題()分與局域網(wǎng)相比，廣域網(wǎng)要解決路由選擇和擁塞控制的問題。 您的答案：D 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：4．第6題政府職能是一種（）職能。、政府 、經(jīng)濟(jì) 、體制 、市場(chǎng)您的答案：D 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：8．第10題社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下的政府機(jī)構(gòu)改革途徑是實(shí)現(xiàn)（）。 您的答案：D 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：12．第20題世界上惟一長期實(shí)行委員會(huì)制的國家是（）。 您的答案：C 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：17．第32題知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代以（）為基礎(chǔ)。 您的答案：C 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：21．第4題 政府職能的含義包括（）。 您的答案：A,B,C,D 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：26．第16題干部交流規(guī)范化要遵循的原則是（）。 您的答案：A,B,D 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：30．第24題衡量政府宏觀調(diào)控能力的標(biāo)準(zhǔn)是（）。您的答案：A,B,C,D,E 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：34．第30題政府職能是政府作為國家行政機(jī)關(guān)，依法在國家的（）房門的管理中所應(yīng)履行的職責(zé)及應(yīng)起的作用。 您的答案：A,B,D 題目分?jǐn)?shù)： 此題得分：38．第38題干部選拔民主化的改革主要是（）