學(xué)校營養(yǎng)餐實(shí)施計劃-預(yù)覽頁
【正文】 此項(xiàng)由采購人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。采購員負(fù)責(zé)采購。達(dá)日縣獅龍宮殿寄校營養(yǎng)餐工作小組2013年4月15日第三篇：學(xué)校營養(yǎng)餐計劃韓佐九年制學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)?2011?54號)、《甘肅省人民政府辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（甘政辦發(fā)[2012]27號）和《關(guān)于印發(fā)涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案的通知》（涼政辦發(fā)[2013] 38號）精神，按照《涼州區(qū)教育局關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作的通知》（涼教發(fā)[2013]60號）有關(guān)工作要求，結(jié)合全校實(shí)際，制定本方案。分管義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)要指導(dǎo)好學(xué)校衛(wèi)生防疫和學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估，開展學(xué)生健康教育和學(xué)生營養(yǎng)健康檢測工作，開展從業(yè)人員和食品管理人員培訓(xùn)。配餐企業(yè)將管養(yǎng)餐食品配送到校后，學(xué)校按合同接收食品，并按合同提供的食譜，逐一核對食品的品牌、規(guī)格、數(shù)量，檢查供貨商提供的每批次產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)合格證，抽查每批食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃配餐食品交接記錄單》，做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，經(jīng)配餐專管員與配餐企業(yè)配餐人員雙方簽字后入庫儲藏。每天分包時值周領(lǐng)導(dǎo)陪餐（費(fèi)用自理）。并認(rèn)真填寫《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐校內(nèi)產(chǎn)品領(lǐng)取分發(fā)、不合格產(chǎn)品登記表》，做好食品發(fā)放的登記、留觀和用餐后學(xué)生的反響、動態(tài)，特殊情況，要向主管領(lǐng)導(dǎo)報告。（四）用餐。五、監(jiān)督管理1．加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。統(tǒng)一配送的食品在發(fā)放中建立學(xué)生花名冊，據(jù)實(shí)發(fā)放，并做好臺帳管理。建立財務(wù)公開制度，學(xué)校營養(yǎng)餐的財務(wù)實(shí)行一月一清算、一學(xué)期一公布制度，自覺接受學(xué)生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員年檢制度，確保健康安全。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作關(guān)系到人民群眾的切身利益，是黨和政府親民、愛民、為民的具體表現(xiàn)。一、營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：李延波成員：劉喜鋒、王亞平、李改成。(6)、做好定期的專項(xiàng)財務(wù)工作。(6)、組織部分教師代表，檢查專項(xiàng)賬務(wù)工作。（三）、工作實(shí)施具體步驟：每日分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負(fù)責(zé)驗(yàn)收菜和肉，（數(shù)量、質(zhì)量），并營養(yǎng)餐工程管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工；每天早8:20組織加工人員，按一定按質(zhì)按量加工..每天中午三段到食堂用餐；（一、二年級10:40，三、四年級10:45五、六年級10:50）。（七）、責(zé)任追究食堂必須建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴(yán)格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進(jìn)行身體檢查。三、管理系統(tǒng)建設(shè)學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍由省直接網(wǎng)絡(luò)管理。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。（二）、日常工作的開展完善制度。落實(shí)職責(zé)。（三）、具體的應(yīng)急措施學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級部門匯報，不瞞報、謊報。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查。（四）、注意事項(xiàng)⑴穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。⑸做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。我校需要重新建設(shè)食堂1000平方米左右，建設(shè)資金主要向上級爭取。食品處理區(qū)均設(shè)置在室內(nèi)，食品處理區(qū)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，食品加工處理流程為生進(jìn)熟出的單一流向，并防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。組成學(xué)生營養(yǎng)午餐的經(jīng)費(fèi)來源。學(xué)生食用時由班級教師帶領(lǐng)學(xué)生領(lǐng)取到班級，然后由教師按學(xué)生的需求量的多少來分給學(xué)生食用。
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1