【正文】 0xx） 《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》（ GB5001120xx） 《建筑與建筑群綜合布線系統(tǒng)工程設(shè)計規(guī)范》 《建設(shè)項目環(huán)境保護管理條例》國務(wù)院令第 253號 《城市生活垃圾及污染防治技術(shù)政策》國家建設(shè)部 、 環(huán)?？偩?、 科技部 、 建城（ 20xx） 120號； 《城市污染處理及污染防治技術(shù)政策》國家建設(shè) 部 環(huán)?？偩? 科技部 建城（ 20xx） 124號。 二、產(chǎn)品方案 ..................................... 13 第四章 項目區(qū)概況 ............................... 14 一、自然條件 ..................................... 14 二、社會經(jīng)濟條件 ................................. 16 第五章 工藝技術(shù)、設(shè)備方案 ........................ 18 一、面粉加工技術(shù)設(shè)備方案 ......................... 18 二、 饅頭加工技術(shù)及方案 ............ 錯誤 !未定義書簽。 20xx年度銷售收入 9240萬元，現(xiàn)有固定員工 74人，其中面粉加工27人，豆制品加工車間 47人，生產(chǎn)高峰人員有 140人以上，主導(dǎo)產(chǎn)品為中原磨坊、三優(yōu)牌系列通用粉、食品專用粉。 三、項目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 為延伸面粉加工的產(chǎn)業(yè)鏈，完善企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足人們對健康、保健食品的需求，調(diào)整人 們膳食結(jié)構(gòu)，合理規(guī)劃小麥生產(chǎn)基地建設(shè)，促進生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高生態(tài)效益，正陽縣三優(yōu)糧油食品有限公司計劃在正陽縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)強化面粉、饅頭和 小麥深加工 生產(chǎn)線。 四、投資估算及資金籌措 本項目總投資 21800萬元，其中工程費用 10865 萬元；設(shè)備及安裝費用 ；工程建設(shè)其他費用 ，預(yù)備費 ，鋪底流動資金 。但農(nóng)民人均年純收入?yún)s一直提高緩慢。增產(chǎn)不增收、高投入低收益現(xiàn)象，在全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 中已存在十多年。 國務(wù)院頒發(fā)的農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要（ 20xx年 20xx年）指出：大力開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工儲運技術(shù)與設(shè)備，開發(fā)糧食、油料、果蔬、肉類、奶類等大宗農(nóng)產(chǎn)品貯藏、保鮮、加工、包裝技術(shù)與設(shè)備，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品專儲、專運技術(shù)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，增強市場效力，依靠科技，建立新經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，采用“公司十基地十農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式， 大力加強農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與設(shè)備的研究開發(fā)，培育大宗農(nóng)產(chǎn)品加工科技企業(yè)，促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的全面發(fā)展是最近十年農(nóng)業(yè)科技的主要任務(wù)。事實上，農(nóng)產(chǎn)品每一次深加工都較大幅度提高其附加值。 20xx 年外出務(wù)工人員達 24 萬人， 20xx 年增至 27萬人。在美國，直接從事初級農(nóng)產(chǎn)品加工及相關(guān)產(chǎn)前、產(chǎn)后服務(wù)的從業(yè)人員卻高達 180%左右。隨著社會進步和科技發(fā)展，人類 對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，綠色、環(huán)保、無公害、高營養(yǎng)食品成為當(dāng)今社會人類的主要追求。以其抗災(zāi)能力強、產(chǎn)量高、投入成本低等特點，在正陽縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣泛種植，年種植面積在 200 萬畝以上，年產(chǎn)小麥淀粉 90 多萬噸。 實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的需要。 發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)需要 正陽縣是農(nóng)業(yè)大縣。 引進先進的科學(xué)技術(shù)對農(nóng)副產(chǎn)品精深加工使之就地加工增值，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收及企業(yè)增效的最佳途徑。食用營養(yǎng)強化小麥粉消費微營養(yǎng)素缺乏癥是許多國家的成功經(jīng)濟，它的效果已被許多國家的實踐所證明。 20xx 年 7 月，國家公眾營養(yǎng)改善項目辦公室提出小麥營養(yǎng)強化的建議配方。加上營養(yǎng)面粉對于一般規(guī)模的面粉廠來說不需要增加多少設(shè)備，加上費用也不會增加多少；由于面粉具有良好的流動性和散落性，添加營養(yǎng)索的工藝簡單易行。而據(jù)我國的一項營養(yǎng)調(diào)查顯示：鐵、碘、鈣、鋅、葉酸、維生素 B B2，尼可酸及維生素 A 的缺乏在我國居民中較為普遍。因此，營養(yǎng)強化面粉的市場開發(fā)應(yīng)至力于改善和提高公眾的營養(yǎng)水平，充分考慮不同地區(qū)。 （二）饅頭市場預(yù)測 傳統(tǒng)主食在我國廣大人民群眾日常生活中占據(jù)著重要的地位。 三、營銷模式 為了在激烈的競爭中轉(zhuǎn)型，我們建議采取虛擬運作，由生產(chǎn)型企業(yè)轉(zhuǎn)向市場營銷型企業(yè)，主要以饅頭、 面粉 營銷為主，“三優(yōu)”為產(chǎn)品的主要品牌，整和正陽縣內(nèi) 面粉 廠作為產(chǎn)品后盾，整合經(jīng)銷商為市場運作，以特許經(jīng)營作為銷售渠道，以銷售累計分紅激勵特許經(jīng)銷商作為主要市場推廣經(jīng)營模式，以合理的定價、有效的促銷手段為目標(biāo)市場達到最佳銷量，形成規(guī)模優(yōu)勢，進而使利潤倍增。 總之，面粉、饅頭作為快速消費品，雖然單一的利潤空間較小，但由于周轉(zhuǎn)周期快，其市場空間也非常巨大，隨著行業(yè)的進一步洗牌和競爭的進一步加劇， 面粉 市場的 生存將更加艱難，要想在市場中占領(lǐng)一席之地和擁有競爭優(yōu)勢，需要的是快速出擊，整合資源，搶占終端和贏取人心，搶占消費者的心智。 第三章 建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容及產(chǎn)品方案 一、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 建設(shè)規(guī)模 項目計劃占地面積 100畝，總建筑面積 61650平方米，具體建設(shè)規(guī)模如下： 日處理 1000 噸專用粉及深加工建設(shè)項目 承辦單位：正陽縣三優(yōu)糧油食品有限公司 第 13頁 ①面粉生產(chǎn)體系：新上 2 條生產(chǎn)線，日處理小麥 1000噸； ②饅頭生產(chǎn)線：新上饅頭生產(chǎn)線 3 條，日加工 30 萬個饅頭；③配套小麥倉容：新建小麥房式倉、淺緣倉，倉容量 10萬噸。資金籌措：企業(yè)自籌 16800萬元，貸款 5000萬元。在銷售策略上以優(yōu)品質(zhì)，低價格和靈活多變的促銷手段迅速占領(lǐng)豫南市場，同時根據(jù)市場的變化及時的開發(fā)新產(chǎn)品，做到開發(fā)一代、生產(chǎn)一代、儲備一代，使三優(yōu)品牌不為延伸發(fā)展，迅 速提高市場占有率。 區(qū)域位置。 12′至 114176。 氣候地貌。廣袤而 肥沃的土地，亞熱帶向北溫帶的過渡帶，適宜的氣候、豐沛的雨水和陽光，兩千多年建縣沉淀的田園牧歌式的農(nóng)耕文化，淮汝之濱好耕田的獨特優(yōu)勢，加之千百年來的辛勤耕耘，日處理 1000 噸專用粉及深加工建設(shè)項目 承辦單位：正陽縣三優(yōu)糧油食品有限公司 第 16頁 使正陽形成了史書上記載的“膏粱豐腴之地”，素有“一半米一半面，掏錢難買正陽縣”的美譽?？h西北宋店崗地勢最高，海拔 102米；縣東部岳城地勢最低，海拔 40米；平均海拔 。耕地面積 230多萬畝，農(nóng)作物主要有小麥、棉花、大豆、玉米、水稻及花生等。春秋屬蔡國，后復(fù)為慎國。魏、晉仍為慎陽縣。雍正元年（ 1723）為避雍正皇帝名胤 禛 諱改稱正陽縣，屬汝寧府。日處理 1000 噸專用粉及深加工建設(shè)項目 承辦單位：正陽縣三優(yōu)糧油食品有限公司 第 17頁 民國 38年（ 1949） 3 月 12日，正陽解放。 較完善的基礎(chǔ)設(shè)施 生產(chǎn)生活設(shè)施完善，人居環(huán)境良好。完成財政一般預(yù)算收入 ，增長 30%；城鎮(zhèn)居民可支配收入 13477元，農(nóng)民人均純收入 5250元，分別增長 %和 10%； 全年完成全社會固定資產(chǎn)投資 60 億元，比上年增長 %； 全縣限上工業(yè)完成總產(chǎn)值 億元，同比增長 %； 規(guī)模以上工業(yè)完成增加值 24億元，增長 %；主營業(yè)務(wù)收入 ，增長 %。室內(nèi)裝修、水、電、管道嚴(yán)格遵循面粉生產(chǎn)車間的有關(guān)規(guī)定，設(shè)計施工高起點、嚴(yán)要求，使企業(yè)硬件達到和起過國內(nèi)同類企業(yè)水平。 （ 3）在進一步烹調(diào)加工中營養(yǎng)素不發(fā)生明顯損失。 二、饅頭加工技術(shù)及方案 和面 將一定比例的小麥粉倒入和面機，開動和面機，將已用溫水調(diào)成糊狀的老面或溶化的酵母加入，在和面機中攪拌 510 分鐘，至面團不粘手、有彈性、表面光滑時投入發(fā)酵缸，面團溫度要求 30℃。酵母菌在 30℃左右最為活躍，發(fā)酵最快，一般發(fā)酵溫度在 3540℃之間。發(fā)酵時間對面團質(zhì)量影響極大，一般老面發(fā)酵時間為 3 小時左右。 醒發(fā) 面團經(jīng)過醒發(fā)過程可使產(chǎn)品有彈性和膨松的組織，達到蒸熟后松軟的目的。制作工藝過程中，各個工藝環(huán)節(jié)不是孤立的，而是相互影響相互制約的。 （ 2）適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。不允許將不成熟或未經(jīng)生產(chǎn)考驗的設(shè)備用于建設(shè)方案設(shè)計 （ 6）符合政府或?qū)ｉT機械發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。 設(shè)備方案 基于以上原則，結(jié)合本項目特點，制訂本項目設(shè)備方案。 （ 3）建筑面積及結(jié)構(gòu)方案 ①擬建面粉生 產(chǎn)車間，建筑面積 24000 平方米，層數(shù) 7層，為框架結(jié)構(gòu)，跨度 32米，柱距 ，長度 107米； ②饅頭生產(chǎn)車間，建筑面積 5000 平方米，兩層，一層為生產(chǎn)加工車間，二層為進料及和面車間。用大面積的白色墻面和綠色的對比襯托建筑立面的斗凈與典雅。生產(chǎn)車間實際設(shè)計中除要注意選擇經(jīng)濟合理的結(jié)構(gòu)形式以滿足使用要求外，還必須全面考慮現(xiàn)場制造、運輸，安全等條件。 用鋼為小角鋼、圓鋼、薄壁型鋼或鋼管。其中生產(chǎn)生活廢水進入廠區(qū)污水管網(wǎng)，并送至本項目新建的廢水處理站處理。廠區(qū)整平坡度一般京應(yīng)不小于 5‰，日處理 1000 噸專用粉及深加工建設(shè)項目 承辦單位：正陽縣三優(yōu)糧油食品有限公司 第 33頁 困難地段不宜小于 3‰；最大坡度也不宜超過 6‰，以便廠區(qū)的雨水能順利的匯集至某一集水口或明溝，排至廠處。 電源來自廠區(qū)外供電網(wǎng)， 10KV 架空引至廠區(qū)圍墻過后改用電纜引至廠區(qū)總變電所高壓配電柜室，經(jīng)隔離開關(guān)引入高壓開關(guān)柜，再經(jīng)變壓器降壓為 220V/380V 后，由低壓開關(guān)柜分若干回路采用電纜直埋式引至各用電場所。其中區(qū)域照度為 2002501ux之間。在廠房四周，道路兩側(cè)廣植樹木、花草，使道路和場地不露裸土，盡量增大廠區(qū)綠化面積，營造優(yōu)美的工廠環(huán)境，以保護良好的生態(tài)環(huán)境和廠區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。我國目前的能源利用水平遠低于經(jīng)濟發(fā)達國家，節(jié)能工作基礎(chǔ)還很薄弱，節(jié)能工作潛力巨大。 節(jié)能方案的技術(shù)要求 項目的建設(shè)方案（包括工藝、設(shè)備、公用輔助設(shè)施）應(yīng) 按照上述法規(guī)的要求，依據(jù)國家和行業(yè)有關(guān)節(jié)能的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范合日處理 1000 噸專用粉及深加工建設(shè)項目 承辦單位：正陽縣三優(yōu)糧油食品有限公司 第 36頁 理設(shè)計。 （ 2）認(rèn)真貫徹國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)節(jié)能設(shè)計規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能技術(shù)規(guī)定，努力做到合理使用能源和節(jié)約能源，最大限度地進行綜合利用。 （ 3）對工藝裝置、熱力管網(wǎng)系統(tǒng)分別采取有效的保溫措施。 （ 2）工藝節(jié)能 工節(jié)設(shè)計的節(jié)能原則是：在滿足工藝條件、保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，選用節(jié)能效率高的設(shè)備、綜短工節(jié)流程，采用新工藝、新技術(shù)，達到節(jié)約目的。 （ 3）電氣 ①變壓器選用 S11型節(jié)能變壓 器，負(fù)荷率在 80%左右，處于經(jīng)濟運行狀態(tài)。 ④照明燈具選用新型的高效節(jié)能型日光燈分片控制，廠區(qū)道路照時設(shè)光控裝置，節(jié)省照明用電。 該地區(qū)北亞熱帶向暖溫帶過度地區(qū)，屬大陸性季風(fēng)型濕潤氣候，四季分明，日照充足，主導(dǎo)風(fēng)向為東北風(fēng)；空氣環(huán)境質(zhì)量良好，基本符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB30951996）對“二類地區(qū)”的要求；地下水質(zhì)優(yōu)良，水量豐富，無腐蝕性；土質(zhì)物理性能好。 二 、環(huán)境影響分析 本項目的建設(shè)施工對周圍環(huán)境無影響。 （ 1）廢水 ①面粉加工生產(chǎn)，由于采用先進的濕磨法閉路循環(huán)生產(chǎn)工藝技術(shù)，故而其裝置的生產(chǎn)無廢水排放。 （ 3）固定廢棄物 主要是廢棄的包裝材料和鍋爐產(chǎn)生的煤渣。 三、環(huán)境保護措施方案 設(shè)計依據(jù) 《地面水環(huán)境質(zhì) 量標(biāo)準(zhǔn)》 GB383888 《環(huán)境安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB30951996 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB89781996 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GB1234890 《室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB/T1888320xx 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB30951996 日處理 1000 噸專用粉及深加工建設(shè)項目 承辦單位：正陽縣三優(yōu)糧油食品有限公司 第 41頁 設(shè)計采用的標(biāo)準(zhǔn) 大氣環(huán)境質(zhì)量執(zhí)行： GB30951996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的二級標(biāo)準(zhǔn)； 環(huán)境噪聲質(zhì)量執(zhí)行： GB309693《城市區(qū)域環(huán)境噪聲 標(biāo)準(zhǔn)》的 2 類標(biāo)準(zhǔn)。本項目濕法加工生產(chǎn)工藝的采用，可有效地防治粉塵的產(chǎn)生；在投料及成品打包處設(shè)備吸風(fēng)口可防止粉塵飛揚，車間內(nèi)粉塵含量不超過 10mg/m3。