【正文】 人吃了順心，咱們大家也開心。第二天上班領導就表揚了我們，還樂呵呵的說說咱不是可以下早班嗎？這多好啊，什么都不說了，繼續(xù)發(fā)揚你們做題的工作精神，一定能更早下班。聽別人說他不是一個好弄得人，有店長撐腰特拽，每天好吃懶做找別人的事，我最恨這種人了。我每天都和主管說幾遍，快磨破嘴皮子了，不容易才答應我。唉！越說越傷心了，我們說了好多話，最后又高興了。雖然工資不是很多，但是我學到了用錢也買不到的經驗和感悟，只有親身經歷過，才會知道是什么滋味。這段難忘的經歷，我永遠都不會忘記，會銘記一生的。我以為自己是一個細心的人，可以忙就馬虎了。這里的領導工作十分嚴謹，對員工的嚴格要求使我終生受益。因此，我來到一個酒店工作，而我的一段深刻的經歷也在此刻開始了。孰不知我這個新手什么都不會，我在家里是個受爸媽疼愛的孩子，所以什么都不會，于是我就多問其他人，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。如果那樣就是自尋沒趣。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強。那種誘惑真的很難克制啊。度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現出來。社會實踐是艱苦的，但收獲是巨大的。每天上班時間不固定，每周都會給我們排班，有早班，中班還有晚班。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會有收獲。任何理論知識只有與實踐密切結合，才能真正發(fā)揮它的價值。可是在外面，上級永遠是對的。，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力。，千萬不要直接冒犯。我真的發(fā)現這一個月對我的促進作用很大，這些在學校都是學不到的。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現實和不易。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。同樣，因為餐廳是服務業(yè)，因為現在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理。讓總經理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。我感覺這個觀點不好。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘。這次的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。餐廳工作雖然很普遍，但是正是這種普遍讓我更加了解大眾的心聲，讓我更能貼近各種樣的人，也讓我有了很好的鍛煉。大學生應該積極參與實踐，使實踐與認識相結合。當然，我進修的工夫尚短，之后都要不斷不斷的進修上去才行，我會努力的。第三篇：飯店實踐報告目錄概述.........2頁主體..........3頁總結..........5頁致謝..........6頁社會實踐報告概述XXX自助火鍋店位于XX市區(qū)，每天的人進進出出用餐的人很多，飯店的效益也很好。古人云：“沒有笑顏不開店”。我不敢完全負認它們，因為事物只要存在就有它存在的理由，我只想稍加修飾一下：如果你覺得自己是象牙塔里的寶貝兒，那你體會過塔外的酸甜苦辣咸嗎？如果你們覺得自己是天堂里的快樂鳥，那你們用你們的翅膀嘗試過天堂外面的風土人情嗎？大學是一個小社會，步入大學就等同于開始進入了人生的戰(zhàn)場，在這里不會有人強迫你去干什么，但是我們也不能在這所充滿激情的大學里迷失自己，更不能玩物喪志。社會才是一所更能鍛煉人的綜合性大學。只學不實踐，那么所學的就等于零。我堅持做好每次社會實踐。雖然工作很累但這對于一個大學生來說，真的不算什么?！边@時候我才知道自己需要學的還很多，其實社會就是這么復雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，原本想辭職不做的我選擇了堅持，一直做到2月21號。經過不斷學習、不斷積累，已具備了一定工作經驗，能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務，熱愛本職工作，認真努力貫徹到實際工作中去。這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。它有助于當代大學生接觸社會，了解社會；同時實踐也是大學生學習知識，鍛煉才干的有效途徑，更是大學生服務社區(qū)，回報社會的一種良好形式。在這一點上，我的理論學問幫了我很大忙，它讓我在面對顧客需求等其它服務時，能夠快速而精準的完成，而且在動作、表情等詳情上也做到了毫不馬虎，給領班留下了很好的印象，也讓顧客非常滿足。因此，飯店員工必需非常重視飯店服務禮貌禮節(jié)學問的學習和修養(yǎng)，而全部出名的飯店，都是和至高無善的服務是分不開的。微笑可以贏得商朋滿座，產生最大的經濟效益。其次，服務質量低下，全市有不少飯店旅社，但規(guī)模實力小，經營管理分散，體制不活，營銷手段滯后，技術依托和網絡化水平低，市場尚不規(guī)范，絕大部分為“小作坊”經營方式，只有幾個員工，顧客的服務得不到完全滿意。飯店寒假實踐報告2。雖然xxxx實踐很辛苦但它對我們日后的就業(yè)打下了基礎，在我看來這些辛苦還是值得的。這個雖然和自己的專業(yè)不對口，但在過年的這段時間里，飯店勞碌的工作同樣也使我受益良多。第一天，什么都不知道，什么都要多問多動。由于是春節(jié)期間，生意很好，人特殊多。讓我感覺很暖和。學校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法，老師有時候錯了我們也都會挑出來。顧客點菜也只是看是否好吃，但現在是一個追求健康飲食的時代，我覺得可以在菜譜旁邊標明什么菜可以搭配在一起吃更有養(yǎng)分，還可以注明里面的含量，脂肪啊可以讓顧客更明白自己的需求，并可以同時收獲美味與健康！實習總結：通過觀看和了解，我覺得當一個領導者并不簡潔。人啊，追求總是不一樣的，有人想平平淡淡過一生，知足常樂，而有人則喜愛不停的去開創(chuàng)，去挑戰(zhàn)，去打出一片天地，要做一個不平常的人。寒假的實踐也充分讓我熟悉到自己真的有太多需要學習的。短暫又難忘的實踐旅程就像白駒過隙般，轉瞬即逝。剛開頭上班的時候我很緊急，覺得時間過的特殊漫長，也特殊累，有時候甚至不知道該做什么，總之每天上班都很忐忑，怕做錯事?？偨Y了一下在飯店在經營方面的漏洞。依據各部客流量的大小。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂詳情打算成敗。就像剛開頭時我到飯店那樣有一點害怕，但后來是自信給了我士氣。工作的時候有些累了就會想到回家。是促使高校生投身改革開放，向工農群眾學習，培育熬煉才能的好渠道。.是另一個學習和受訓練的大課堂，在那片寬闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。為他貢獻出自己的一份力氣。實踐的時間是從01月09日到02月08號為期一個月，實踐的主題是了解自己，：刷盤子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。飯店的老板娘我熟悉，平常都叫她阿姨。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄潔凈，客人吃飯的時候，男生負責端菜而我們女生就負責上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。由于這個緣由，剛開頭工作的時候感到有一點緊急，但越是緊急我就越必需鼓起士氣，因此漸漸的我就習慣了。經過一段時間的實踐工作讓我熟悉許多的人。別人給你的看法，你要聽取、耐煩、虛心地接受。有自信使你更有活力更有精神。家中閑散的生活讓剛剛放假的我無所事事，于是和母親商議好去去打工，最終媽媽幫我找到了一個服務員的工作。第一天穿上工裝還真有些員工的樣。第一次點菜，我不能精準的確定要點菜的位置，不能熟識煙酒種類，對煙酒不能嫻熟報價。下午的時候，我最終能夠獨立完成我的任務。吃晚飯我?guī)缀跏桥仓椒セ丶业?，安靜的公路上，陪伴我下班的只有那被路燈拉得很長的影子。不知不覺中30多天的工作結束，臨走前濃濃的感情讓我有些不舍。服務是能夠滿意他人某種需求的特別禮遇行為，英文”Service”。在服務時，較高的服務質量不僅能夠給顧客留下較好的印象，還能為飯店做最好的宣揚，能夠讓顧客再次完顧。這類型顧客盼望在接受服務時能便利、快速、快捷，并講求肯定的質量。如：有一次，許多客人幾乎同時進店，我們忙不過來，有急著吃飯客人被忽視后脾氣就顯得有些大，看法就相對差了些，幸好準時向客人賠禮，并快速為他們點菜、上菜，這才免了一頓不必要的麻煩。如：有一家過生日，菜上全后便把我叫到屋里問寬粉量怎么這么少，東西很廉價為什么不多上點。為滿意享受型消費者需求，餐廳不僅要供應高水平的設備和高質量的菜肴，還要供應全面優(yōu)質的服務?？梢哉f，一家餐廳經營的勝利或失敗完全取決于顧客對它的印象。要贏得市場，必需贏得消費者，認真討論和揣摩消費者的消費欲望、消費心理和消費心情，將人們消費動機加以條理化、模式化的細分才能做到有的放矢。許多事情要求我們留意詳情，尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯、菜。.是一個大舞臺，餐飲工作也只不過是它的一個角落，還有許多東西在我們高校里是學習不到的。：一、走向.，接觸.，了解.，；是促使高校生投身改革開放，向工農群眾學習，培育熬煉才能的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性。陶淵明說過“盛年不再來，一日難再晨，準時宜自勉，歲月不待人。鄭州貝克大酒店位于鞏義市中心市區(qū)的繁華地段，是河南大峪溝礦業(yè)（集團）責任有限公司和美國好運來集團公司共同投資興建的中外合資企業(yè)，是鞏義市首家被國家旅游局批準評定的三星級旅游涉外飯店，是鞏義市對外改革開放，接待中心、省、市領導大型會議的窗口。并有咖啡廳、酒吧、夜總會、卡拉ok舞廳、ktv房，美容美發(fā)、桑那按摩，消遣中心、地下雙層停車場等配套設施。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學到不少書本上沒有的學問，也順當的將所學充分運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結合。飯店服務的質量是飯店的生命線，要提高飯店服務質量，關鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素養(yǎng)。不就是上菜嗎，可后來我才發(fā)覺我錯啦，傳菜員的工作好多埃每天要先打掃我們的走廊，然后擺盤子，接著要弄菜上的裝飾物。不是全部你該干的都有別人來告知你！你自己要學會干自己該干的，不干自己不該干的。記得在我校進行的聘請會上所反映出來的其中一個問題是，同學的實際操作力量與在校理論學習有肯定的差距。有時候我會埋怨，實際操作這么簡潔，但為什么書本上的學問讓人學得這么吃力呢？？或許老師是正確的，雖然高校生生活不像踏入.，這是不行否認的事實。我們上學，學習先進的科學學問，為的都是將來走進.，獻出自己的一份力氣，我們應當在今日努力把握專業(yè)學問。那天下午讓我覺得很驚奇，以前都是以消費者的身份進入飯店，這次卻是一名服務員，呵呵......第一個感覺就是調整心態(tài)，以防明天工作是什么都不懂。第一天工作正式開頭，那個經理就給了我一項很艱難的工作，那便是點菜，熟識那份幾張紙的菜單就已經很難了，有時候還要熟識這個菜的菜色、以便好向客人介紹，有時候還要面對客人的無理取鬧，這真是一份很艱難的工作。我上班的時間是9個小時制，沒有雙休日，但往往下班的詳細時間是不確定的，常常依據實際狀況加班加點(沒有加班費)。不過連我欣慰的是：這里的員工對我都很熱忱友好，他們并不是由于我是來兼職的而對我冷漠生硬，沒有在我什么都不懂得基礎下而譏諷我......相反，在我勞累之余，他們會給我一個甜蜜的微笑，會給我一句在一般不過的“辛苦了”“好好干”......這些都讓我感動不已。在媽媽的`關心下，我來到了老虎灘四周的王子飯店，在那里當服務員。一樓里面是火鍋，海鮮自助餐，外面是燒烤。1月7號正式上班。一開頭，由于是第一次接觸這種場面，感覺什么都很新奇，對什么都奇怪，就向姐姐問這問那，姐姐就一一告知我，把一天的流程跟我說了一遍，然后就說，你也不用刻意去記，跟著我做就可以了。由于我是第一天來干活，我們的領班靜姐就沒有讓我點菜，只是讓我在旁邊看著，看著看著我就暈了，這老多菜，一樣樣的登記菜名，價格，這得用多長時間，哎但是想歸想，在休息時間里，我還是漸漸地登記了，第一天的客人不算太多，中午有七桌團餐，在團來之前，靜姐讓我和姜姐一起把菜給上了，(團餐是根據肯定的餐標給固定的菜)，我就學著姐姐的樣子做，嘿嘿，還可以，只要湯不灑就行了，菜剛剛上完，旅游團就來了，真就體驗到了趙麗蓉小品中的“別人坐著，我站著，別人吃著我看著“的感覺，看著她們各種各樣的吃飯姿態(tài)，就覺得好笑，都說看一個人的行為舉止，就能知道這個人修養(yǎng)，還真不假。最終只剩下擺餐具了?？粗趶N房勞碌著的媽媽，心中的一種暖和油然而生。在這個時候團支布供應了參與實踐活動的建議。第一天進去做事覺得感覺很驚奇，由于以前始終都是以消費者的身份進的飯店，這次的身份卻是一個服務生。平常在飯店吃的時候不覺得，來工作的才知道飯店的工作還真是不簡潔的，每個詳情都要弄好。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學到不少書本上沒有的學問。這一站就是四五個小時不能歇著，師傅先教我認了臺號和房間，當客人陸間續(xù)續(xù)進來時，正式傳菜才開頭。不干不知道其中不易?。∽鳛?0后的我們，平常在家象個小皇帝，享受著年輕所應有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去服務別人真是不習慣，客人有時是很苛刻的，對服務要求很高，我初來乍到，就惹了不少禍。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等訓練的，應當多利用時間不斷地學習，不斷地改善，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，莫非到老了再吃苦嗎？”的確，聽了我的領班對我所說的金玉良言。一個月的實踐工作很快就過去了，通過這次的兼職實踐，走向.，接觸.，了解.，；是促使高校生投身改革開放，向工農群眾學習，培育熬煉才能的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性。飯店寒假實踐報告12第五篇：關于飯店打工實踐報告關于飯店打工實踐報告這個寒假與我以往的寒假有所不同，不再是學習課本知識，開始了我的社會實踐。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。天壇飯店是一家四星級的商務涉外飯店，每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣