食堂消防安全自查報(bào)告-預(yù)覽頁
【正文】 ，臨時(shí)工2人二、消防宣傳伙食科始終將安全放在工作守衛(wèi)，百日工作方案出臺以來，我科組織全科職工在辦公室進(jìn)行安全教育一次；在食堂大廳、走廊、灶間等用火用電地點(diǎn)懸掛警示標(biāo)語時(shí)刻提醒安全重要性；針對新來臨時(shí)工和雇員，科內(nèi)對全體職工重新講解了滅火器的使用和火情報(bào)警流程。六、消防通道三個(gè)食堂消防通道暢通，無雜物堆放；每周一次衛(wèi)生清理，衛(wèi)生情況良好；照明及通道標(biāo)識完好，符合安全要求。“四定”，即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任。，保管員堅(jiān)決不收腐爛變質(zhì)的原料，廚師堅(jiān)決不用腐爛變質(zhì)的原料。，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)發(fā)霉、生蟲等及時(shí)處理。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。食品留樣嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。二、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。三、食堂環(huán)境的排查食堂環(huán)境清潔和保持，鼠、蟑螂、蒼蠅和有害昆蟲及孳生條件的消除，以及防護(hù)措施。(2)、把好“消毒”關(guān)。(5)、食品加工制作管理，貯存場所設(shè)備的清潔，原料清洗徹底生熟分開，食品的留樣及留樣設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。(2)、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校。利用校園廣播、開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。自查人員：學(xué)校：沙子坡涼水小學(xué)時(shí)間：2017年3月13第五篇：食堂自查報(bào)告廟張小學(xué)食堂食品安全自查報(bào)告為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。同時(shí)召開學(xué)校教職工、工勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校相關(guān)人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。六、整改措施。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。(4)學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。(2)學(xué)校食堂從業(yè)人員工資低，不夠安
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