公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)的八大技巧-預(yù)覽頁
【正文】 ，音樂是將大腦調(diào)到a波頻(一種第四類腦波，對(duì)輕松高效的學(xué)習(xí)最有利的頻率)的最有效手段。 設(shè)定合理，適當(dāng)?shù)哪繕?biāo)，有助于你的學(xué)習(xí)進(jìn)程條理化。 足夠的睡眠，是獲得最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)的關(guān)鍵。由于習(xí)題集題量較多，考生可先突破涉及到書本知識(shí)的習(xí)題，復(fù)習(xí)時(shí)間不夠時(shí)，可放棄其他習(xí)題。案例分析題備考。答題時(shí)要按要點(diǎn)分段，先寫出大框架拿到基本分，再結(jié)合實(shí)際補(bǔ)充。選擇題和判斷題的得分在于回答問題的準(zhǔn)確性，而簡(jiǎn)答題的回答，就更要求把握要點(diǎn)的正與全面，否則就不得分或得不到很多分：二是在做計(jì)算題時(shí)，考生不要只追求計(jì)算結(jié)果的正確性，還要注意計(jì)算過程的合理性與條理性，要有相關(guān)的理論依據(jù)。凡不符合指定用書中的提法的，盡管看起來是對(duì)的，大家也不要?jiǎng)訐u，一定要選擇指定用書中所闡明的觀點(diǎn)。57食物頻率法是膳食調(diào)查的主要方法之一，既群體，又個(gè)體 58定量調(diào)查的15頻率法通常需要得到某種食物特定時(shí)期內(nèi)，59職業(yè)道德只是有助于提高個(gè)人職業(yè)素養(yǎng)和本行業(yè)的發(fā)展。72 115頻率法調(diào)查和分析出的信息不能提供每天飲食變異信息 73 膳食稱重法記錄法3天詢問法都能得到攝入量的精準(zhǔn)信息 742在孕期腸道對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)素如鐵鈣等的吸收量增加。86 群體定性15頻率調(diào)查收集的是某一群體，在某一時(shí)間內(nèi) 873正常生長(zhǎng)發(fā)育中少年兒童的能量處于正平衡。913頭圍是自眉弓上方最突出處經(jīng)枕后結(jié)節(jié)繞頭的周長(zhǎng)。96 群體定性15頻率調(diào)查既能反映出該群體的攝入食物狀況又97 能反映出該群體的攝取食物趨勢(shì)。1024hr a是指一般健康狀況評(píng)估。4營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的目的是對(duì)國家地區(qū)或特定人群中直接或間接影響營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的活動(dòng)事件進(jìn)行連續(xù)觀察。3個(gè)5中樞免疫器官包括胸腺感受體，胸腺為t淋巴細(xì)胞分化成熟的場(chǎng)所，可分泌多種性腺激素。6碘缺乏危害重點(diǎn)人群孕期和哺乳期婦女及嬰幼兒學(xué)齡童 6碘不足階段可能沒有任何癥狀僅有生化指標(biāo)的初步改變。6蛋白質(zhì)按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分全蛋白和不完全蛋白質(zhì)。7鈣不參與血凝過程不具有激活凝血酶原7公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)計(jì)劃，包括培訓(xùn)目標(biāo)內(nèi)容和對(duì)象時(shí)間等。7鈉攝入過多尿中的na+，比值增高是導(dǎo)致高血壓的重要 7婦女在懷孕期體重適宜的增加妊娠的最基本和直觀條件。8維生素通常按溶解介質(zhì)分為脂溶性和水溶性兩大類。163 8食物中的維生素b1有3種形式，既有利形勢(shì)，硫胺素焦磷164 酸酯和蛋白磷酸復(fù)合物。171 9電解質(zhì)與水的平衡有著一種關(guān)系，鉀鈉含量的平衡是維持172 水平衡的基本條件。177 9葡萄糖是人類空腹時(shí)血液中唯一游離存在的卓六碳糖。183 9從妊娠開始孕婦每日能量參考攝入量在原有基礎(chǔ)上增加184 200卡路里。189 10妊辰期婦女比非孕時(shí)對(duì)鈣的吸收率提高。195 10因?yàn)殍F不能通過乳腺進(jìn)入乳汁，因此以母乳喂養(yǎng)的嬰兒易196 發(fā)生缺鐵性貧血。201 11公共營(yíng)養(yǎng)師理論考試和專業(yè)能力測(cè)試實(shí)行百分制，成績(jī)皆202 達(dá)60分以上者為及格。208 11發(fā)鋅元素是最常檢測(cè)的項(xiàng)目鈣鐵元素次之。1甘草和維生素c合用，可以有利于體內(nèi)氟的排出。12個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況綜合評(píng)價(jià)，包括四部分內(nèi)容，膳食調(diào)查提供調(diào)查營(yíng)養(yǎng)缺乏病、生化檢驗(yàn)。12能量和蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素不同，他沒有EAR和RNI區(qū)別。13老年人膳食指南建議適于老年人食用的動(dòng)物性食物為禽肉和魚類。13新鮮尿液如果出現(xiàn)異常顏色如紅色乳白色深黃色藍(lán)綠色等具有臨床意義。14孕婦產(chǎn)后應(yīng)盡量早開奶，因?yàn)槌跞闋I(yíng)養(yǎng)豐豐富富和嬰兒。14母乳喂養(yǎng)的嬰兒喂奶次數(shù)和人工喂養(yǎng)嬰兒的次數(shù)一樣。含有皂苷類物質(zhì)具有提高人體免疫功能和抗腫瘤的作用。15乳頭皸裂應(yīng)每日讓乳頭接觸空氣幾小時(shí)。266 1515頻率法系適合群體膳食調(diào)查就是和個(gè)體情況調(diào)查。270 160、嬰兒配方奶多數(shù)是在牛奶的基礎(chǔ)上模擬母乳成分添加一271 些嬰兒需要的營(yíng)養(yǎng)成分而成。275 16血清堿性磷酸酶活性和反應(yīng)，鈣和磷的營(yíng)養(yǎng)狀況。279 16血清蛋白降低的臨床意義同血清總蛋白，常見于營(yíng)養(yǎng)吸收280 障礙及營(yíng)養(yǎng)不良。285 17凍凍食品也可采用大腸菌群作為食物是否被人霍根血?jiǎng)?86 物糞便污染的指示菌。292 17明火熏烤的食物易產(chǎn)生B（a）P 293 17公共衛(wèi)生突發(fā)事件的發(fā)生常違法，責(zé)任心不強(qiáng)，違規(guī)操作294 有直接關(guān)系。298 18牛奶插入青霉素是為了防腐。302 18胡杏兒引起的食物中毒毒性為苦杏仁苷。306 18霉變甘蔗的毒性成分為3—硝基丙酸。310 19嬰兒輔助食品4個(gè)月可增加米糊面湖。315 19測(cè)量孕婦身高和骨盆對(duì)指導(dǎo)陰道分娩有一定的參考意義。20乳腺炎是哺乳過程中的常發(fā)病，通常是小問題沒處理好。20孕末期出現(xiàn)生理性貧血的原因是，紅細(xì)胞減少血紅蛋白下降。21哺乳期母體鈣的適量攝入對(duì)降低骨質(zhì)疏松21隨著年齡增加礦物質(zhì)丟失骨密度下降，機(jī)體對(duì)鈣需求21母乳應(yīng)多吃動(dòng)物性食物和大豆制品。21營(yíng)養(yǎng)教育是一改善人們的營(yíng)養(yǎng)狀況為目標(biāo)。22無論作為獨(dú)立健康問題還是其它健康影響。22強(qiáng)化食品的研發(fā)資料僅適用于企業(yè)內(nèi)部。22在健康信念模式中是否采納有利于健康的行為5個(gè)因素有關(guān)。23社區(qū)動(dòng)員主要涉及5個(gè)方面。23醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)前來就診的實(shí)行首診負(fù)責(zé)制。24一般性危險(xiǎn)性個(gè)體的實(shí)際年齡評(píng)價(jià)年齡和增長(zhǎng)年齡 24健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估有3種形式。24在社區(qū)高血壓人群所用的干預(yù)措施保護(hù)。25應(yīng)用s p s s軟件可用于建設(shè)人群健康檔案數(shù)據(jù)庫。25女性絕經(jīng)期后雌激素水平下降。26醫(yī)學(xué)人道主義，核心是尊重病人。2615頻率法是膳食調(diào)查的一種常用行為。26職業(yè)是以獲得現(xiàn)金或?qū)嵨锏葓?bào)酬為目的的。27舉止端莊語言文明是營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)有的服務(wù)行為。27電離輻射引起損失最多的營(yíng)養(yǎng)素是維生素。28實(shí)習(xí)是幫助學(xué)員理論聯(lián)系實(shí)際。28食品中檢出的大腸菌群表明受到人和動(dòng)物糞便污染。290、教學(xué)法是師生為達(dá)到教學(xué)目的而開展的。健康的膳食模式應(yīng)該是谷類食物、水果和蔬菜兼顧。美國農(nóng)業(yè)部建議全谷類食物占谷類食物的比例在30%以上。需要提醒大家的是，不要被一些標(biāo)簽上的“多種谷類”、“6種谷類”、“用無漂白面粉制造”等字樣所誤導(dǎo)，這些食品大多是精制谷類食物。一般每份(1兩)提供5～6克纖維的食物品種是最好的，比如可選擇燕麥片、燕麥麩皮、葡萄干等全麩質(zhì)食物。全谷類食物是膳食中基礎(chǔ)性的食物，它的出現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于精制谷類食物，因此提倡食用全谷類食物可謂返璞歸真?；謴?fù)健康(控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等)的食品。功能屬性，也就是對(duì)機(jī)體的生理機(jī)能有一定的良好調(diào)節(jié)
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