幼兒園食品衛(wèi)生安全自查報告(正式)-預覽頁
【正文】 一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共138人，專職食堂員工二人，食品采購由園領導兼任。三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。辦園八年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。三、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用。十、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。重大問題及時向教育局請示報告。機構職責：領導小組職責：統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。在教育局下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。園長為學校食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設施的配備。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。人員調度。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。知道煤氣、自來水及電源安全閥如何開關。三、學校之防震措施？教師應經(jīng)常在課堂宣導防震常識，并教導學生避難事宜，舉行防震演習。地震時如在室外，遠離建筑物。地震時注意天花板上物品（如燈具）掉落下來。五、地震時在室內(nèi)如何應對？保持鎮(zhèn)定并迅速關閉電源、煤氣、自來水開關。六、地震時在室外如何應對？站立于空礦處，不要慌張地往室內(nèi)沖。若行駛于高速公路或高架橋上，應小心迅速駛離。準備：交通標志卡片若干活動過程：教師帶幼兒到戶外觀察交通標志，人行橫道、人行道、行車道等；在收集的標志中，重點認識幾種交通標志，知道其名稱、作用、特征。新壩九年制學校二年級安全知識教案安全： 活動目標：教育幼兒走在馬路上要注意安全，初步培養(yǎng)幼兒的自我保護意識。錄像片一個活動過程：（一）導入：幼兒觀看錄像片，交通安全引起孩子們的關注。（三）結束：進行體育游戲《紅綠燈》，通過游戲，進一步教育幼兒過馬路要注意安全。教師扮演保健醫(yī)生和小朋友一起座淡。教師帶領幼兒去參觀保健醫(yī)生的工作室，提醒幼兒參觀時要注意引導幼兒觀察室內(nèi)設施，藥品、器械的分類擺放，消除幼兒的陌生感。1）幼兒自選食物搭配一餐的飯菜2）幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論合理配餐的方法。課后也與家長進行交流如何培養(yǎng)孩子在飲食方面的好習慣。食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等。，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。飲料盡量不要多喝隨著人們經(jīng)濟生活條件的提高，有些家長購買飲料讓孩子當水喝，這是不科學的，也是不負責任的。如果需要食用飲品，要在可靠的正規(guī)商場購買包裝上注明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質期，有配料說明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，切勿購買校園周邊、街頭巷尾的“三無”汽水。食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學污染的主要問題。與鉛有關的食品是松花蛋、爆米花；有關的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經(jīng)常洗手十分必要?，F(xiàn)有食堂安全管理員1人，炊事員4人。二、食堂設施設備與環(huán)境衛(wèi)生情況：我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生狀況良好。三是定期與不定期檢查相結合，每天定期檢查，園長領導進行不定期抽查。食堂所有食材全部做到專人采購，專人驗收，每筆采購都必須做到索證索票，杜絕一切不合格食品進入廚房。四、整改措施：加強食堂工作人員的培訓學習工作，增強從業(yè)人員的安全衛(wèi)生意識，使食品安全衛(wèi)生工作深入人心，自覺抵制一切違法違規(guī)行為，能夠嚴格按照衛(wèi)生標準進行操作加工。發(fā)布單位: XX鎮(zhèn)中心幼兒園幼兒園
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