【正文】 市場(chǎng)分析 一、 產(chǎn)品市場(chǎng)供 求現(xiàn)狀 中國(guó)是世界上最大的肉類食品生產(chǎn)國(guó)，以豬肉為主，其年產(chǎn)量約為 5600萬(wàn)噸，占據(jù)了全球總產(chǎn)量的 42%。 青島 集團(tuán)本著“以科技進(jìn)步為動(dòng)力，以產(chǎn)品質(zhì)量求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)方針，于 1998 年從英國(guó) PIC 公司引進(jìn)優(yōu)良康貝種豬 1000 頭，建起了山東省規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高、管理最先進(jìn)的良種豬繁育場(chǎng)，配套建設(shè)了一體化商品育肥場(chǎng)、肉類聯(lián)合加工場(chǎng)。 質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。 青島集團(tuán)畜產(chǎn)事業(yè)體系實(shí)行從飼料加工到良種豬繁育到商品豬育肥到宰殺加工 到連鎖銷售一條龍生產(chǎn)銷售，并由此帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?600多農(nóng)戶從事生豬養(yǎng)殖，因此在產(chǎn)品的原料價(jià)格上具有其他廠家無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。 1998 年 我國(guó)出口豬肉的價(jià)格為 1719 美元 /噸，世界平均價(jià)為 1988 元 /噸，每噸差價(jià) 269 美元 。隨著我國(guó)肉制品深加工企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)的產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)更加突出，對(duì)我國(guó)肉制品順利進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)提供了有利條件。并已獲得日本農(nóng)林水產(chǎn)省加熱食品注冊(cè)。 在市場(chǎng)營(yíng)銷策略上，為提高產(chǎn)品 市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)力， 發(fā)揮低成本策略的作用，一是利用近距離的優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮穩(wěn)定靈活的送貨機(jī)制；二是充分利用國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力成本低的優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)管理，提高生產(chǎn)能力利 用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低成本，以具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品價(jià)格，贏得市場(chǎng)。 項(xiàng)目擬采用按地區(qū)結(jié)構(gòu)組建銷售隊(duì)伍的方式，每個(gè)銷售代表被指派負(fù)責(zé)一個(gè)地區(qū)，作為該地區(qū)經(jīng)銷該公司全線產(chǎn)品的唯一代表。 該項(xiàng)目為提高 豬副熟食產(chǎn)品加工能力，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯，提高經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)口關(guān)鍵 加工設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備，購(gòu)置國(guó)產(chǎn)配套設(shè)備及設(shè)施， 借用原蔬菜加工生產(chǎn)車間及配套附屬工程 6490 平方米， 并進(jìn)行改造及廠區(qū)綠化， 年生產(chǎn) 豬副熟食產(chǎn)品 5000 噸。生產(chǎn)管理區(qū)為生產(chǎn)服務(wù)的房舍，包括食堂、員工宿舍、機(jī)房和機(jī)修車間等；生產(chǎn)區(qū)為生產(chǎn)車間和道路設(shè)施等，生產(chǎn)車間四周布置環(huán)行道路，栽種樹(shù)木及常年綠化植物，美化廠區(qū)環(huán)境。以優(yōu)良的康貝爾豬肉為原料，經(jīng) 加入一定的調(diào)味料進(jìn)行 低溫 腌制 配 合入味， 然后進(jìn)行熏烤、蒸煮、 低溫快速冷凍生產(chǎn)出成品。 二、 項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程如下： 腌臘肉制品 選料→修整→配料→腌制→灌裝→晾曬→烘烤→包裝 說(shuō)明：關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)原輻料質(zhì)量、加工過(guò)程的溫度控制、添加劑、產(chǎn)品包裝和貯運(yùn)； 醬鹵肉制品 選料→修整→配料→煮制 →（炒松→烘 干）→冷卻→包裝 說(shuō)明：關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)原輻料質(zhì)量、添加劑、熱加工溫度和時(shí)間、產(chǎn)品包裝和貯運(yùn)； 熏燒烤肉制品 選料→修整→配料→腌制→熏烤→冷卻→包裝 說(shuō)明：關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)原輻料質(zhì)量、添加劑、熱加工溫度和時(shí)間、產(chǎn)品包裝和貯運(yùn)； 熏煮香腸火腿制品 選料→修整→配料→腌制→灌裝（或成型）→熏烤→蒸煮→冷卻→包裝 說(shuō)明：關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)原輻料質(zhì)量、添加劑、熱加工溫度和時(shí)間、產(chǎn)品包裝和貯運(yùn)； 三、核心技術(shù)： 采取低溫腌制（ 04℃），低溫蒸煮（ 7580℃），低溫儲(chǔ)藏、銷售（ 04℃） 。 二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 按照國(guó)家工業(yè)企業(yè)建筑標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，在確保工程質(zhì)量的前提下，本著適用、經(jīng)濟(jì)、美觀的原則，并充分考慮周圍環(huán)境和企業(yè)總體規(guī)劃，在建筑結(jié)構(gòu)上達(dá)到安全、可靠，能滿足工藝負(fù)荷及使用要求；在建筑功能上，生產(chǎn)車間要滿足生產(chǎn)加工工藝需要，且具有良好的采光、通風(fēng)、殺菌、隔離、消毒等食品衛(wèi)生條件，符合安全衛(wèi)生等有關(guān)要求。呈東西向布置 ，建筑面積 960 平方米，建筑層數(shù)三層，磚混結(jié)構(gòu)。呈東西向布置，建筑面積 350 平方米，建筑層數(shù)一層，磚混結(jié)構(gòu)。 儀器設(shè)備明細(xì)表 序號(hào) 設(shè)備名稱 數(shù)量（臺(tái)） 單價(jià)（元） 投資額 （萬(wàn)元） 1 不銹鋼夾層鍋 4 18000 2 絞肉機(jī) 2 45000 9 3 鹽水注射機(jī) 1 51160 4 斬拌機(jī) 1 58900 5 滾揉機(jī) 2 158000 6 蒸煮池 2 40000 8 7 殺菌罐 1 120210 12 8 滾動(dòng)式包裝機(jī) 1 105000 9 灌裝機(jī) 打卡機(jī) 2套 80000 16 10 料車 20 2750 11 打碼機(jī) 2 3000 12 制冰機(jī) 1 51000 13 煙熏爐 2 950000 190 14 金屬探測(cè)器 2 216850 15 壓縮機(jī)組 2 233500 16 變壓器 1 86000 合計(jì) 儀器設(shè)備投資合計(jì) 360萬(wàn)元。 第五節(jié) 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 該項(xiàng)目可行性研究報(bào)告批準(zhǔn)后，進(jìn)行項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)及項(xiàng)目施工前的準(zhǔn)備工作，并組織人員進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)進(jìn)行設(shè)備定貨、確定原輔材料的供貨等工作。 三、 國(guó)內(nèi)類似工程的造價(jià)及當(dāng)?shù)貙?shí)際情況。 七、國(guó)家財(cái)政部關(guān)于農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目建設(shè)、管理的有關(guān)規(guī)定。 儀器設(shè)備費(fèi)用 國(guó)內(nèi)設(shè)備根據(jù)生產(chǎn)廠商提供的報(bào)價(jià)資料估算，并考慮一定的運(yùn)輸費(fèi)用 ，經(jīng)估算， 儀器設(shè)備購(gòu)置費(fèi)為 360 萬(wàn)元。 青島集團(tuán)是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，近幾年來(lái)，在各級(jí)政府的大力支持下，企業(yè)得到了快速發(fā)展，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，目前擁有總資產(chǎn) 億元， 2021 年， 2021 年公司實(shí)現(xiàn)銷售收入 億元，出口創(chuàng)匯 4758萬(wàn)美元 ，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 7185 萬(wàn)元，企業(yè)可從實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)中籌集 400 萬(wàn)元資金用于項(xiàng)目建設(shè)。因此，該項(xiàng)目銀行貸款有可靠保證。 4．財(cái)務(wù)分析： 銷售收入： 19000 萬(wàn)元 /年 總成本費(fèi)用： 17765 萬(wàn)元 /年 利潤(rùn)： 1235 萬(wàn)元 /年 稅金： 371 萬(wàn)元 /年 投資利潤(rùn)率： % 投資 利稅率： % 投資回收期： 年 銷售額利潤(rùn)率： % 第九章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 第一節(jié) 環(huán)境影響 該項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)周邊環(huán)境的影響主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生部分廢水和生活廢水 在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的部分豬糞便。 噪音：主要為設(shè)備運(yùn)行時(shí)所產(chǎn)生的噪音。 二、形成產(chǎn)、加、銷、服各環(huán)節(jié)的利 益聯(lián)接機(jī)制 通過(guò)該項(xiàng)目的建設(shè)，青島集團(tuán)和農(nóng)民建立穩(wěn)定的合同關(guān)系和利益聯(lián)接機(jī)制，把基地和農(nóng)戶作為“第一生產(chǎn)車間”，通過(guò)集團(tuán)加農(nóng)戶、契約加服務(wù)、服務(wù)加農(nóng)戶、科農(nóng)工貿(mào)一體化等經(jīng)營(yíng)模式與農(nóng)戶結(jié)成利益共同體，把一家一戶的分散經(jīng)營(yíng)與大市場(chǎng)銜接起來(lái)，延長(zhǎng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)隨著該項(xiàng)目的實(shí)施，可帶動(dòng)周邊地區(qū)相關(guān)行業(yè)的迅速發(fā)展。 第二節(jié) 農(nóng)民增收效果及社會(huì)影響 該項(xiàng)目建成后，其實(shí)施一方面連接初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品 — 豬副產(chǎn)品 ，另一方面直接面對(duì)最終需求 — 市場(chǎng)，通過(guò)加工提高了豬副產(chǎn)品 的附加值，既拉動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了第三產(chǎn)業(yè)，又 吸引大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力進(jìn)入該產(chǎn)業(yè)，增加了農(nóng)民收入，該項(xiàng)目實(shí)施后每年可增加農(nóng)民收入 1950 萬(wàn)元，每戶平均增加約 32500 元 /年，在原有收入水平上增加了 30%。 集團(tuán)豬副產(chǎn)品熟食加工公司組織機(jī)構(gòu)示意圖 二、 勞動(dòng)定員 根據(jù)生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)規(guī)劃要求，本項(xiàng)目勞動(dòng)定員 150 人，其中：管理人員 20 人，生產(chǎn)及后勤人員 130 人。 董事會(huì) 分公司經(jīng)理 副經(jīng)理 副經(jīng)理 辦公室 財(cái)務(wù)部 經(jīng)營(yíng)部 技術(shù)部 質(zhì)檢部 經(jīng)營(yíng)部 原料車間 加工車間 本項(xiàng)目引進(jìn)國(guó)外設(shè)備較多，操作復(fù)雜，對(duì)員工素質(zhì)要求較高，公司擬派技術(shù)人員到國(guó)外學(xué)習(xí)；國(guó)內(nèi)設(shè)備由廠家到公司對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。作為一個(gè)出口產(chǎn)品，更應(yīng)把好質(zhì)量關(guān)，以不斷拓展市場(chǎng)，占領(lǐng)市場(chǎng)，創(chuàng)造最佳經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 ④嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不合格品不能入庫(kù)，不得出廠。具體措施如下： ①建筑物周圍設(shè)環(huán)行消防車道，其寬度按規(guī)定要求不得少于 米。 ④努力加強(qiáng)消防安全知識(shí)教育和宣傳，不斷加強(qiáng)職工的安全消防意識(shí)。 ②電器設(shè)備 的安裝、線路敷設(shè)必須按照《電氣裝置安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》 GBJ23282 執(zhí)行。 ⑥車間內(nèi)按照衛(wèi)生要求設(shè)置更衣室、衛(wèi)生間。節(jié)能措施如下： ①用電設(shè)備選用節(jié)能型號(hào)產(chǎn)品 ②保持生產(chǎn)處于經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行環(huán)境。 食品衛(wèi)生 本項(xiàng)目作為食品加工項(xiàng)目，食品衛(wèi)生管理是一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。 ③每個(gè)車間入口設(shè)消毒池，流水洗手池，車間配備更衣室、淋浴室、休息室和水沖廁所。 ⑦車間、冷庫(kù)地面為粗面瓷磚，便于沖洗。 ⑨車間設(shè)機(jī)械送風(fēng)設(shè)施，并配有過(guò)濾裝置。建設(shè)條件較好，基礎(chǔ)設(shè)施與水電氣等條件具備，廠址地理位置優(yōu)越，交通便利。建設(shè)規(guī)模主要依據(jù)市場(chǎng)需求情況確定，工藝先進(jìn)、實(shí)用。