【摘要】合理膳食的構(gòu)成、食譜編制與膳食指南第二章第一節(jié)合理膳食的構(gòu)成膳食與膳食類型※膳食就是人們有規(guī)律進食的食物或食品?!攀愁愋图慈藗冮L期、經(jīng)常進食食物的質(zhì)與量的組成及烹調(diào)方式的類型。包括::主要或完全由植物性食品構(gòu)成。素膳又可分為純素膳(完全不含動物性食品膳食)和廣義素膳(完全無肉的膳食,又有
2025-04-30 04:27
【摘要】《中國居民膳食指南(2021)》發(fā)布近年來我國城鄉(xiāng)居民的膳食狀況明顯改善,兒童青少年平均身高增加,營養(yǎng)不良患病率下降。但在貧困農(nóng)村,仍存在著營養(yǎng)不足的問題。同時,我國居民膳食結(jié)構(gòu)及生活方式也發(fā)生了重要變化,與之相關(guān)的慢性非傳染性疾病,如肥胖、高血壓、糖尿病、血脂異常等患病率增加,已成為威脅國民健康的突出問題。
2025-05-11 12:43
【摘要】食品營養(yǎng)與衛(wèi)生——中國居民膳食指南人一輩子吃多少食物?50—60噸人一輩子吃多少次飯?75000次目錄?中國居民膳食指南(2022)?中國老年人膳食指南?食品小常識第一節(jié)中國居民膳食指南(2022),谷類為主,粗細搭配
2025-05-12 05:53
【摘要】中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔*********************中國居民膳食指南中國營養(yǎng)學(xué)會2022(1)食物多樣,谷類為主,粗細搭配。(2)多吃蔬菜、水果和薯類。(3)每天吃奶類、大豆或其制品。(4)常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。(5)減少烹調(diào)油,吃清淡少鹽膳食。
2025-01-17 09:14
【摘要】膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南王素青武漢大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室第一節(jié)膳食結(jié)構(gòu)概論n一、膳食結(jié)構(gòu)概念:膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重l一個國家居民的膳食結(jié)構(gòu),必須與其食用作物的生產(chǎn)、居民的經(jīng)濟收入、身體素質(zhì)和飲食習(xí)慣相協(xié)調(diào)l膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整涉及人口、營養(yǎng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工、商業(yè)流通、民族風(fēng)尚、飲食習(xí)慣、消費
2025-01-21 12:56
【摘要】一般人群膳食指南膳食指南:?食物多樣,谷類為主,粗細搭配?多吃蔬菜水果和薯類?每天吃奶類、大豆或其制品?常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉?減少烹調(diào)油用量,吃清淡少鹽膳食?食不過量,天天運動,保持健康體重?三餐分配要合理,零食要適當(dāng)?每天足量飲水,合理選擇飲料?吃新鮮衛(wèi)生的食物?飲酒應(yīng)限量食物多樣
2025-05-03 04:22
【摘要】膳食指南和膳食寶塔?膳食指南(dietaryguideline,DG)是根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原則,結(jié)合國情,教育人們?nèi)罕姴捎闷胶馍攀常赃_到合理營養(yǎng)促進健康目的的指導(dǎo)性意見。膳食指南的語言一般通俗易懂,便于普及宣傳,指導(dǎo)人們?nèi)罕姾侠磉x擇食物。?營養(yǎng)學(xué)的研究成果和進展只有被廣大民眾了解和應(yīng)用,才能發(fā)揮更大的作用。為了指導(dǎo)民眾合理地
2025-05-12 13:14
【摘要】膳食指南和膳食寶塔營養(yǎng)素分類1.宏量營養(yǎng)素(macro-nutrients)?蛋白質(zhì)(protein)?脂肪(fat,lipid)?碳水化合物(carbohydrate)?水(fluid,water)(micro-nutrients)?維生素(vitamins)?礦物質(zhì)
【摘要】第一章第三節(jié)合理膳食與食品安全一、選擇題1、營養(yǎng)學(xué)專家建議我國青少年要多吃奶、蛋、魚,肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品,因為蛋白質(zhì)是()A、體生長發(fā)育必需的物質(zhì)。B、主要供能物質(zhì)。C、容易消化的物質(zhì)。D、有機物。2、某人一到黃昏就看不清東西,應(yīng)注意多吃下列一組食物()A、豆類、糙米,全粒谷物。
2025-11-06 12:39
【摘要】孕婦與乳母膳食指南中山大學(xué)營養(yǎng)系教授蘇宜香中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長廣東省營養(yǎng)學(xué)會理事長2022年《中國居民膳食指南》1號公告?食物多樣,谷類為主,粗細搭配;?多吃蔬菜水果和薯類;?每天吃奶類、大豆或其制品;?常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉;?減少烹調(diào)油,
2025-01-04 16:26
【摘要】公共營養(yǎng)師培訓(xùn)中國居民膳食指南及膳食平衡寶塔主講:南方醫(yī)科大學(xué)韋莉萍各類食物的營養(yǎng)價值食品的定義世界衛(wèi)生組織/聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品法典委員會食品是指任何加工、半加工或未加工供人類食用的物質(zhì),
2025-05-01 13:11
【摘要】第三節(jié)合理膳食新聞直擊?據(jù)上海市統(tǒng)計局日前提供的最新統(tǒng)計信息顯示,該市中小學(xué)生中肥胖兒童檢出率分別達%和%,每百人中就有近14個“小胖子”。?新華網(wǎng)消息:據(jù)一項調(diào)查表明,京城小胖墩兒已由1990年的3%上升到去年的%。?東南早報五月二十日訊:今天是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。今年宣傳活動的主題
2024-12-08 05:33
【摘要】第三節(jié)暴飲暴食損壞腸胃合理營養(yǎng)?合理營養(yǎng)——能夠滿足人體每天對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要的營養(yǎng)。能量來源:每克糖類、脂類、蛋白質(zhì)在體內(nèi)徹底分解產(chǎn)生的能量叫該食物的熱價糖類脂肪蛋白糖類、脂類和蛋白質(zhì)能量=×(糖+蛋白質(zhì))+×脂肪良
2024-12-08 15:16
【摘要】中國0~6歲兒童膳食指南 中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼分會 中國疾病預(yù)防控制中心 營養(yǎng)與食品平安所 賴建強 第一頁,共六十二頁。 2 根本術(shù)語 ?輔助食品:指在斷奶期內(nèi)〔現(xiàn)在也有稱為轉(zhuǎn)奶期或換奶 ...
2025-09-26 15:07
【摘要】第二章膳食指南與合理營養(yǎng) ?【知識目標(biāo)】 ?①了解中國居民的膳食指南和我國居民的膳食 結(jié)構(gòu)。 ?②理解合理營養(yǎng)與平衡膳食的意義。 ?③掌握居民營養(yǎng)狀況調(diào)查的方法。 第一頁,共六十一頁。 ...
2025-09-26 14:55