【正文】 程度和影響范圍，分為三級：一級，重大食物中毒事件。三級，一般事件，為本校一次中毒20人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。根據(jù)人員中毒情況及時與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)取得聯(lián)系、送醫(yī)院救治。聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并根據(jù)情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進應(yīng)急救援工作建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告，報送上級和食品安全部門。食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建檔立卡。要保持食堂衛(wèi)生。本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)解釋。2．編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食物中毒事故處理辦法》，制定本預(yù)案。3）一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性可操作性。成員：葛魯會、張秀麗協(xié)助組長、副組長全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，為學(xué)校食品安全直接責(zé)任人。③疏散領(lǐng)導(dǎo)組：組長：史文江組員：各班班主任主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生食品安全事故時，立即到自己崗位，組織指揮師生有序地進行救援工作。三、預(yù)警與報告1．加強日常監(jiān)管學(xué)校后勤處、政教處、醫(yī)務(wù)室等相關(guān)部門應(yīng)按照各自職責(zé)，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所(食堂、校園商店)，尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管。四 現(xiàn)場應(yīng)急處臵學(xué)校本著為師生身體健康負(fù)責(zé)的目的，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品安全工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：①報告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，立即停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，同時啟動應(yīng)急預(yù)案。④封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。五、后期處臵1．善后處理配合區(qū)政府負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處臵工作，包括人員安臵、補償，污染物收集、清理與處理等事項。3．總結(jié)報告重大食品安全事故善后處臵工作結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告，報送教育局，同時抄報食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生局。第四篇：學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案[范文]壽縣馬集學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案壽縣馬集學(xué)校 201791壽縣馬集學(xué)校(初中部)食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案食品安全事件是指中毒、食源性疾病等源于食品，對人體健康有害或者可能有危害的事件。明確職責(zé)、落實責(zé)任：學(xué)校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應(yīng)，落實各自職責(zé)。及時反應(yīng)、快速行動：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。為本校發(fā)生的一次中毒100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100人，出現(xiàn)死亡病例的事件。一旦發(fā)生事故，應(yīng)當(dāng)機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位采取求助措施。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向上級部門及食品安全管理有關(guān)部門報告。病源保護。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責(zé)。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個人、對處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，都應(yīng)視情況給予相應(yīng)的處理或報請上級部門進行處理。教育食堂從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事件的發(fā)生。學(xué)校應(yīng)對全體師生及食堂從業(yè)人員加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生及食堂從業(yè)人員的安全意識和責(zé)任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運行機制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學(xué)秩序。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預(yù)警。三、應(yīng)急處理指揮機構(gòu)及其職責(zé) 組 長：楊世益（校 長）副組長：余昌艷（副校長）張 泊（副校長）成 員：余亮剛（總務(wù)主任）賴元霞（財務(wù)監(jiān)督）吳 勇（食堂管理員）余龍輝（廚師）鄒忠昌 何艷（教師代表）李增華（學(xué)生家長代表）李貴碧（學(xué)生家長）李若源（學(xué)生代表）孫云銳（學(xué)生代表）劉 琪（學(xué)生代表）主要職責(zé)：負(fù)責(zé)現(xiàn)場救援工作的現(xiàn)場應(yīng)急處置，包括采取控制措施，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大，并負(fù)責(zé)中毒人員的救護、輸送就醫(yī)、指導(dǎo)自救和互救以及信息溝通等工作。配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。，包括經(jīng)濟處罰，行政處罰，直接承擔(dān)法律責(zé)任。（2）責(zé)任報告人① 校園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和有關(guān)部門的工作人員； ② 從事食品行業(yè)的工作人員； ③ 學(xué)校師生員工。重大食品安全事故發(fā)生后，配合保險機構(gòu)及時開展應(yīng)急救援人員保險受理和受災(zāi)人員保險理賠工作。金沙縣鼓場街道初級中學(xué) 2015年3月6日