20xx人教版高中生物選修二32《酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用》規(guī)范訓(xùn)練-預(yù)覽頁
【正文】 ( )。 ① 乙醇脫氫酶 ② 琥珀酸脫氫酶 ③ 淀粉酶 ④ 丙酮酸羧化酶 ⑤ 谷丙轉(zhuǎn)氨 酶 ⑥ 葡萄糖磷酸異構(gòu)酶 A． ①③ B． ③④ C． ⑤⑥ D． ①② 解析 脫氫酶屬于氧化還原酶。微生物發(fā)酵生產(chǎn)的酶種類很多，但是每種酶在培養(yǎng)液中的含量卻很低，因此需要提取。 A． 有利于酶與產(chǎn)物分離 B． 可以被反復(fù)利用 C． 能自由出入依附的載體 D． 一種固定化酶一般情況下不能催化一系列酶促反應(yīng) 解析 固定化酶是采用包埋法、化學(xué)結(jié)合法或物理吸附法將酶固定在一定載體上，所以固定化酶不能自由出入依附的載體。果膠酶能夠分解 果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得渾濁的果汁變得澄清。甲、乙組在洗衣粉中加入 1種或 2種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同 種化纖布上的 2種污漬，其他實(shí)驗(yàn)條件均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄。乙組在洗衣粉中加入了 __________________。 (4)加酶洗衣粉中的酶是特殊的化學(xué)物質(zhì)包裹的，遇水后包裹層很快溶解，釋放出來的酶迅速發(fā)揮催化作用。 (2)解讀表格可以看出，加的酶的種類不同，洗滌效果有差異，說明了酶的專一性。已知造成沉淀的物質(zhì)是蛋白質(zhì)，該酒廠提出了兩種解決方案： ① 在酒中加入少量蛋白酶； ② 在酒中加入少量氨基酸氧化酶。要解決酒渾濁的問題，就要使沉淀物
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