7學(xué)校食堂管理實施計劃書-預(yù)覽頁
【正文】 典型。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務(wù)意識。洗菜、切菜、炒菜和分飯等嚴格按照標準操作。 。 三、食堂工作行程 （一）二月份 ，明確有關(guān)制度和職責。 （早餐部分）。 。重點。 、維修。 確定食品原料供應(yīng)商。 為提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，我校采用拓寬從業(yè)人員外出參觀學(xué)習(xí)培訓(xùn)機會、學(xué)校定期例會培訓(xùn)以及大壩衛(wèi)生院和XX縣區(qū)衛(wèi)監(jiān)人員工作指導(dǎo)等途徑來實現(xiàn)這一目標。 進一步加強對食堂餐具用具的清洗、消毒，加強食品留樣試嘗和水質(zhì)的檢測力度。認真做好食堂工作人員晨檢工作。進入工作間必須按要求更衣和著裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并經(jīng)常洗手。 集思廣益，靈活配餐。 點擊下頁進入更多精彩內(nèi)容 第5頁 共5頁
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