7學(xué)校營養(yǎng)餐自查報告-預(yù)覽頁
【正文】 、機構(gòu)、制度建設(shè) 學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施領(lǐng)導(dǎo)小組，各學(xué)?？倓?wù)、各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責(zé)任到人。安排專人負責(zé)驗收蛋奶，認真驗貨，每次由供應(yīng)商運來的蛋奶必須經(jīng)蛋奶管理人員認真檢查驗收，查奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與檢疫報告單是否一致，對袋裝奶的包裝認真查看是否密封嚴實，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。蛋奶做好留樣，確保安全。 （4）發(fā)放關(guān)。要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。沒有過長的食品存放時間，并做好發(fā)放登記。班主任把蛋奶發(fā)到學(xué)生手中后，當(dāng)場要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不得讓學(xué)生放置，不得讓學(xué)生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。 上級專項資金撥款營養(yǎng)餐費用實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于營養(yǎng)餐的供給上，絕不動用一分錢。建議營養(yǎng)餐配放如果加點水果之類，就更能做到營養(yǎng)的補充。 第三篇：新河學(xué)校營養(yǎng)餐自查報告 新河學(xué)校 營養(yǎng)餐工作管理自查整改報告自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，學(xué)校秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開展工作。每天向?qū)W生供應(yīng)兩菜一湯，并且要求每人每天達到一兩肉， 學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)小組定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。 全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。一是驗質(zhì)量。嚴禁不合格食物進入學(xué)校。此項工作在學(xué)校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。 （六）財務(wù)制度 為了建立健全學(xué)校財務(wù)制度，使收支明細、透明，學(xué)校安排了兩名教師管理學(xué)校營養(yǎng)餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬， 一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。 三、存在問題 目前，學(xué)校沒有標(biāo)準的食堂，設(shè)施設(shè)備有待增補，學(xué)生飲用開水有一定困難。 加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度?，F(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下： 一、成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)，強化責(zé)任意識 為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。為了規(guī)范工作程序，學(xué)校還制定了食品加工流程和報賬流程，嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。 （二）、驗收制度 每天凡是購買來的食材，必須經(jīng)驗收后方可使用。 驗收合格后，入庫保存。嚴格把好食品進貨關(guān)，向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。 （五）晨檢制度 每日上班前15分鐘由食堂管理員負責(zé)對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗； 對晨檢中有疑問的，食堂管理員應(yīng)立即通知其離崗，到醫(yī)院作進一步檢查； 因疾病暫時離崗的工作人員，如需重新上崗應(yīng)持醫(yī)院相關(guān)證明； （六）財務(wù)制度 為了建立健全學(xué)校財務(wù)制度，使收支明細、透明，學(xué)校安排了兩名教師管理學(xué)校營養(yǎng)餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。 三、取得的成績 學(xué)校從5月2日開餐至今，還沒有出現(xiàn)過任何不安全、不健康食品原材料進入食堂，沒有發(fā)生一起安全事故問題。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。 加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。 學(xué)校營養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，學(xué)校會堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。組織機構(gòu)如下：組長：譚興玖（中心學(xué)校校長），副組長：覃道亮（中心學(xué)校營養(yǎng)餐管理人），領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)鄉(xiāng)中心學(xué)校辦公室，由分管該項工作的覃道亮任辦公室主任，辦公室成員由中心學(xué)校辦公室工作人員：佘文海、陳祥云、易繼敏、李家漢組成，負責(zé)對全鄉(xiāng)中、小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善工作的指導(dǎo)和監(jiān)管。中心學(xué)校定期或不定期對營養(yǎng)餐進行抽查，保證質(zhì)量和數(shù)量。 就餐時，各校根據(jù)自身實際，制定相應(yīng)的就餐制度。以件計數(shù)，確保符合數(shù)量標(biāo)準。采購做好驗收工作，做好食品留樣工作。各學(xué)校安排了教師管理學(xué)校營養(yǎng)餐食品和經(jīng)費，一月小結(jié)一次，并向全校師生公示。 四、整改措施 重視宣傳教育，增強師生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全意識。 金果坪鄉(xiāng)中心學(xué)校 二〇一四年六月九日 第21頁 共21頁
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