【正文】 品安全直接關(guān)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。 二、健全食品藥品安全信息報告 制度。 四、建立各項(xiàng)食品安全工作規(guī)章制度。 六、加強(qiáng)校內(nèi)食品安全管理工作 。 為了加強(qiáng)本公司食品安全管理，切實(shí)履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，也制定本計(jì)劃。墻面、門窗整潔無污漬、灰塵。 庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。 各設(shè)施存放是否整齊，外觀是否整潔。 一、檢查范圍 學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水 二、檢查資料 學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生群眾用餐食品安全，按照《學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)狀況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否貼合規(guī)范要求。 三、檢查安排 學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。 (二建立長效機(jī)制，鞏固檢查效果。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一職責(zé)人職責(zé)，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度 。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上。 (二不定期檢查：學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項(xiàng)檢查活動，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。在全建立市級示范學(xué)校食堂的基礎(chǔ)上，爭創(chuàng)省級示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提 高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，用心指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對潛力。認(rèn)真開展全面排查。 四、組織形式 食品安全活動在鎮(zhèn)食品安全委員會組織指導(dǎo)下，各村 (居 )食品安全監(jiān)控點(diǎn)組織開展宣傳培訓(xùn)、咨詢、服務(wù)等活動，鎮(zhèn)食品安全辦公室對活動進(jìn)行督查。 六、主要活動安排 為使此次宣傳活動能開展的聲勢浩大并取得明顯成效，主要部署開展如下活動： (一 )舉辦廣場 (街頭 )宣傳咨詢活動。 利用我鎮(zhèn)各村 (居 )安全協(xié)管員的優(yōu)勢，由各村 (居 )安全協(xié)管員，在 本轄區(qū)受理和解答群眾的投訴和咨詢，為推動食品安全理念的不斷提升，各村 (居 )要開展食品安全交流互動活動日。 一、活動主題 二、活動時間 三、活動內(nèi)容 (一 )宣傳周啟動儀式暨食品安全大型宣傳咨詢活動。利用網(wǎng)絡(luò)、農(nóng)村大喇叭、條幅標(biāo)語等媒介，對縣政府及各有關(guān)部門食品安全宣傳周相關(guān)活動開展情況、食品安全有獎舉報制度等進(jìn)行集中報道，營造家喻戶曉、人人皆知的良好氛圍。督促食品企業(yè)及從業(yè)者，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，開展食品安全法律法規(guī)、業(yè)務(wù)技能、警示教育等多種形式的宣傳培訓(xùn)，推進(jìn)食品行業(yè) “ 道德講堂 ” 建設(shè)工作。鄉(xiāng)直有關(guān)部門及各村 (社區(qū) )要充分認(rèn)識開展食品安全宣傳的重要意義，提供必要的人員、經(jīng)費(fèi)保障，確?；顒禹樌_展，形成規(guī)模、聲勢。要推動宣傳周活動重心下移，貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾，提高宣傳的針對性、實(shí)效性和吸引力、感染力，著力推出實(shí)用性、指導(dǎo)性、普及性強(qiáng)的適合多種 載體、適于反復(fù)使用的食品安全科普宣教精品，掀起食品安全宣傳新高潮，充分彰顯活動成果。同時，在開展活動的過程中，要高度重視宣傳周前后及期間的食品安全輿情監(jiān)測和研判，遇到問題及時處置，穩(wěn)妥發(fā)布信息，積極回應(yīng)社會關(guān)切，引導(dǎo)輿論動態(tài)。 (三 )大力宣傳《食品安全法》，普及食品安全知識，增強(qiáng)法制觀念，引導(dǎo)廣大師生學(xué)法、知法、守法、用法。 四、活動要求 (一 )加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各教育學(xué)區(qū)、各級各類學(xué)校 (幼兒園 )要結(jié)合實(shí)際制定切實(shí)可行的宣傳方案，把握正確宣傳導(dǎo)向，加強(qiáng)活動宣傳報道，大力推進(jìn)食品安全文化進(jìn)校園、進(jìn)班級、進(jìn)宿舍、進(jìn)課堂，營造濃厚的宣傳氛圍。市教育局將加強(qiáng)檢查、督查，并將食品安全宣傳周活動開展情況， 納入年度安全生產(chǎn)責(zé)任制考核內(nèi)容，確?；顒尤〉脤?shí)實(shí)在在的成果。 健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。根據(jù)市、縣百萬學(xué)生食品配送工程方案， 20年，學(xué)校食堂 100%實(shí)行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點(diǎn)配送定點(diǎn)采購，食品 100%實(shí)行定點(diǎn)配送。 四、工作措施 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé) 為了切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負(fù)責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細(xì)化職責(zé)，層層抓落實(shí)，構(gòu)成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。 突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí) 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理 ，讓師生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。 (3)加強(qiáng)校外門前攤點(diǎn)治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境 學(xué)校門前、周邊存在超多經(jīng)營食品、糕點(diǎn)、油炸的攤點(diǎn)，這些攤點(diǎn)多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，務(wù)必 堵住。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué) 校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。 三、抽檢對象 食品、食品添加劑、保健食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和銷售者，餐飲服務(wù)帶給 者。流通環(huán)節(jié)未抽到的樣品，可在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取。并安排抽檢必須量的網(wǎng)購食品和進(jìn)口食品?？筛鶕?jù)行政區(qū)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售和消費(fèi)等特點(diǎn)，并結(jié)合既往發(fā)現(xiàn)的農(nóng)獸藥濫用和殘留問題，確定具體抽檢品種和檢驗(yàn)項(xiàng)目，重點(diǎn)加強(qiáng)對葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農(nóng)獸藥檢驗(yàn)。環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設(shè)備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。從業(yè)人員健康和培訓(xùn)：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達(dá) 100%。食品采購驗(yàn)收：是否落實(shí)《關(guān)于學(xué)校食堂大宗食品實(shí)行統(tǒng)一配送的規(guī)定》，實(shí)行定點(diǎn)配送 。 4。加工后至食用是否超過 2 小時 。食品貯存：庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。冰箱存放是否生熟分離。食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否貼合要求，記錄