中餐服務員工作計劃-預覽頁
【正文】 性的思考自己的未來。 二、進一步加強吧臺餐飲預訂的靈活性以及包 廂服務員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經濟效益。 四、繼續(xù)做好 “ 節(jié)能降耗 ” 工作 嚴抓日常消耗品的節(jié)約。 杜絕馬桶長流水、長明燈等。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務于顧客。 下半年是新的征程，新的起點。 服從開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質保量充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切工作。 班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，微笑，注意自身形象。 點菜介紹，推薦，當好參謀。要 “ 四個不要 ” ：“ 不要同一口味 ” ， “ 不要同一原料 ” ， “ 不要同一烹調方法 ” ， “ 不要同一盛器 ” 。 (5)點菜要，但也尊重客人自選。 點菜單要菜式所需用品，提前，如刀，叉，所需調料等。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。 (7)情況上水果盤。 (2)觀察就餐，如有超時過長的菜肴，要和傳菜或，提醒催菜。 (5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。 在整個服務接待過程中，使用托盤。 中餐服務員工作計劃 (三 ) /主任的領導下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。掌握客人心態(tài)，帶領員工不斷提高服務質量。 ，嚴格把關，不徇私情。 、空調掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。 ，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據。有時細一琢磨，還有些不自在。 二、細節(jié)決定命運，做好日?，嵥楣ぷ? 作為領班，雖然官不小，職權不大，就是瑣碎事情多。做好上情下達，下情上報工作。因此，要堅持查房制度，做到人走燈滅。 中餐服務員工作計劃 (五 ) 配合市商務局做好 “ 十佳餐飲企業(yè) ” 評選工作。 五、真心為會員服務。 商會要改變餐飲企業(yè) “ 單打獨斗 ” 的狀況，緊密 “ 抱團 ” ，實行 “ 團購 ” ，降低成本。 上半年和下半年將分兩期對餐飲企業(yè)的管理人員和專業(yè)技術人員實行上崗培訓。 八、開展民間菜大賽活動。每個季度組織會員單位到省內或省外進行考察交流，在外出前做好考察計劃，明確考察目標。擬在 xx 日報、 xx 電視臺分別開辟《生態(tài)美食之鄉(xiāng)》和《食在 xx》欄目。
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